岩石人 或者 69Men เป็นร้านราเมงยอดฮิตขนาดกะทัดรัดแต่เปี่ยมด้วยคุณภาพในย่านทองหล่อ ส่งตรงความอร่อยแบบพรีเมียมมาจากญี่ปุ่น โดยมีสาขาหลักอยู่ที่โคเอนจิ (Koenji) โตเกียว โดยคอยมีเชฟชาวญี่ปุ่นเป็นผู้ดูแล ความพิเศษที่ทำให้หลายคนยอมต่อคิวคือคอนเซปต์การเสิร์ฟจำนวนจำกัดเพียงวันละ 69 ชามเท่านั้น เพื่อให้มั่นใจว่าราเมงทุกชามจะคงรสชาติแบบต้นตำรับและสดใหม่อยู่เสมอ สามารถเลือกนั่งบริเวณชั้นบน หรือจะเลือกนั่งเคาน์เตอร์บาร์ชั้นล่างเพื่อชมการปรุงอาหารและเทคนิคการลวกเส้นของเชฟอย่างใกล้ชิด
ทางร้านให้ความสำคัญกับขั้นตอนการทำราเมงเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะน้ำซุปที่เคี่ยวเองอย่างตั้งใจนานกว่า 8 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีให้เลือกทั้งซุปเกลือ (Shio) ที่ใสและสดชื่น ซุป Niboshi หรือซุปปลาแห้ง ที่ให้กลิ่นอายทะเลอันลุ่มลึก ซุปโชยุ (Shoyu) ที่ร้านตั้งใจใช้ซอสโชยุนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ เหมือนบินไปทานที่ประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษประจำฤดูกาลที่หมุนเวียนมาให้ลิ้มลอง
ในส่วนของการจัดเสิร์ฟ เส้นราเมงแบบเส้นสดจะถูกบรรจงจัดเรียงในถ้วยอย่างสวยงาม พร้อมท็อปปิ้งคุณภาพเยี่ยมอย่างหมูชาชูนุ่มๆ ที่มีให้เลือกทั้งส่วนสะโพกและสามชั้น ไข่ต้มซอสรสหวานเค็ม หน่อไม้ และผักพื้นเมืองของญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี หากใครต้องการมาสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้ แนะนำให้มาลงชื่อจองคิวที่หน้าร้านล่วงหน้า โดยไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถเพราะทางร้านมีพื้นที่ให้บริการบริเวณด้านหลังร้าน รวมถึงมีที่จอดรถในโครงการใกล้เคียงรองรับ ทำให้สามารถดื่มด่ำกับราเมงชามโปรดได้อย่างสบายใจ ✨
食物菜單
