KATSUSHIN

勝進 素旺分店是素坤逸地區傳奇的炸豬排餐廳，其美味風味與品質皆堪稱超越期待。 餐廳在炸製工序的每個環節皆精益求精：嚴選優質豬肉，精心挑選肉質鮮嫩且脂肪分布完美大理石紋的部位。肉排僅以淡雅調味，裹上特製配方的新鮮麵包粉，於精準控溫的油溫中炸製，成就色澤金黃誘人的炸豬排。 外層酥脆爽口，內裡肉質濕潤柔嫩，每口咬下皆能感受鮮嫩多汁、絕無乾柴的絕妙口感。

除了讓忠實顧客回流的鮮嫩豬肉外，另一關鍵要素是我們自製的炸豬排醬汁——風味醇厚、平衡得宜，甜鹹比例完美。 為提升香氣，我們提供白芝麻供顧客現場研磨，讓用餐過程增添趣味互動，再淋上醬汁完成料理。除炸豬排這道招牌菜外，另有各式丼飯與居酒屋小菜可供選擇，佐以新鮮爽脆的切絲高麗菜及香氣撲鼻的軟糯日式米飯，完美呈現日式用餐體驗。

勝新素拉翁分店以其獨特氛圍脫穎而出，宛如日本商業區中的隱藏瑰寶。店內以木質裝潢與收藏品點綴，營造出懷舊而溫馨的氛圍。 此處已成為上班族午休時段的熱門去處，也是夜晚朋友聚會的理想場所。數十年來，細緻周到、迅速友善的服務，使勝新成為炸豬排愛好者信賴的經典之選。