無名麵屋，這間當紅拉麵店僅設七席座位，每逢週日開放預約便在數分鐘內全數訂滿，掀起空前熱潮。 這裡不僅供應拉麵，更奉獻主廚Shin的匠心——他以藝術家的精準度精心雕琢每個環節，從食材準備到組裝碗中那碗味覺與視覺的和諧交融。難怪眾人如此熱切期盼品嚐的契機。
無名麵 今年最難訂位的拉麵店坐落於素坤逸26巷的普隆蓬區，每日僅供應35碗。主廚Shin堅持每日限量供應，旨在確保每道工序皆能維持最高品質。 顧客將被安排於吧檯座位，得以近距離觀賞這份沉靜而充滿力量的料理過程。主廚會隨著客人入座逐碗烹製拉麵，並詳細解說品嚐要領，確保每位食客都能完整體驗這道料理的精髓——無論是麵條的完美彈牙度、湯頭的黃金溫度，抑或配料的馥郁香氣。
該餐廳主打兩款招牌菜品：特製鹽味蕎麥麵，以清透鹽湯為基底，看似簡約卻蘊藏層次豐富的風味——豬肉叉燒與真空低溫烹調雞肉的組合，佐以... 柚子醬與香菇杜克塞醬，令香氣層次更顯深邃。另一款廣受喜愛的「特製昆布湯浸泡蕎麥麵」，以彈牙麵條浸潤於醇厚昆布高湯中，帶來清新獨特的味覺體驗，與您過往品嚐過的拉麵截然不同。
在此品嚐拉麵，猶如獲贈高雅藝術表演的門票。除了帶走的美味，更收穫超越價格的極致品質。從完美溏心蛋、頂級日本筍乾到主廚秘製醬汁，每項食材皆經嚴選。每口啜飲拉麵的瞬間，皆是純粹的幸福時刻。✨
透過日式木質裝潢營造出寧靜、簡約而莊嚴的氛圍，專注於吧檯前烹飪與品味風味的藝術。
主菜單以特製鹽味蕎麥麵與昆布水沾蕎麥麵為特色，並搭配主廚隨時節靈感變換的限定特製料理。
| 店家名稱 |
無名麵 |
|---|---|
| 食物類型 |
拉麵 |
| 區域 |
彭彭 |
| 每人預算 |
฿1,000~ |
| 地址 |
曼谷市克隆坦區克隆坦分區阿塔卡威巷1號2號郵遞區號：10110 |
| 電話號碼 |
082-059-5417 |
| 營業時間 |
11:00–15:00 時段 |
| 定期休息 |
星期一 |
| 你有私人房間嗎？ |
沒有 |
| 停車處 |
沒有 |
| 訂購外賣 |
沒有 |
