無名麵館旗下全新拉麵概念店「醬油站」，由主廚井上真於通羅核心地段的The Commons Thonglor隆重呈獻。 我們以親民價格呈現米其林級別的工藝拉麵，在保留主廚信井精緻工法與深邃風味的同時，賦予料理更易親近的詮釋。這處以「新式屋台」概念打造的空間，將日式街頭攤販的魅力融入當代設計，成為追求獨特風味拉麵體驗的麵食愛好者新聖地。
無名麵館的醬油攤 位於通羅商場的全新拉麵店，主廚Shin透過溫度感官的巧妙運用展現精湛工藝，推出如卡布奇諾麵這般獨樹一幟的招牌料理——其湯底靈感源自阿波縣傳統風味。 湯頭經反覆攪打至柔滑細膩，呈現奶油般質地，空氣中瀰漫著馥郁松露香氣。另推出「冷製小魚乾拉麵」，運用冷凍高湯技術確保從首口至末啜皆保持沁涼口感與風味一致性。此料理為追求突破傳統的拉麵愛好者，提供獨特而令人興奮的選擇。
儘管這間店鋪秉承福岡街頭美食文化，以速度見長，卻仍保留了無名麵館的精緻工藝與對食材的講究。 從精選三款頂級醬油熬製湯底，到採用特製比常規更細的扁麵條以快速吸附濃郁泰式雞湯，每寸細節皆精雕細琢。佐以嫩煎真空低溫烹調豬肉與頂級竹筍等配料，成就主廚傾心奉獻予每位食客的完美風味平衡。
餐廳內的氛圍靈感源自主廚信的母親所提的建議。 為打造適合炎熱氣候的用餐空間，同時保留日式風情，因而誕生了「新屋台」——這間空調拉麵店重新詮釋了街頭攤販的獨特精髓。透明塑料簾既營造私密感又增添親切氛圍，提供輕鬆親民的用餐體驗，每次造訪皆能感受別樣情調。✨
現代新攤位風格，以簾幕營造私密感，同時保持開闊通透的氛圍。
專營醬油拉麵，提供熱食或冷食選擇，並備有多種頂級配料可供搭配。
| 店家名稱 |
無名麵館的醬油攤 |
|---|---|
| 食物類型 |
拉麵 |
| 區域 |
通羅 |
| 每人預算 |
฿200~ |
| 地址 |
曼谷瓦塔納區克隆坦紐亞分區素坤逸55路（通羅）M13室335/1號郵遞區號：10110 |
| 電話號碼 |
096-912-7796 |
| 營業時間 |
上午11時至晚上9時30分 |
| 定期休息 |
沒有 |
| 你有私人房間嗎？ |
沒有 |
| 停車處 |
沒有 |
| 訂購外賣 |
沒有 |
