天婦羅 山屋 一家日本天婦羅餐廳，準備將九州的美食文化帶到曼谷市中心。多年來令眾人傾心的風味秘訣，在於山屋店內精心製作的芥末明太子。選用頂級魚卵，以秘傳配方佐以陳年清酒，歷經長達168小時的細心發酵。 醬汁需浸潤肉質一小時，方能釋放出圓潤風味——微辣中透著九州柚子皮的清新氣息。餐廳特意降低鹹度，使其更適宜頻繁佐飯享用。這道日本民眾慣常作為禮物的頂級珍饈，在此處您可盡情品嚐。
在天婦羅專區，餐廳供應博多風天婦羅，每份皆現點現炸，講究輕盈、薄脆與酥脆口感。秘訣在於採用比傳統天婦羅麵糊更稀薄的特製麵衣，讓食材本味得以充分展現。經精準油炸後，呈現軟脆交織的絕妙質地。 其質地輕盈不堅硬，且不吸油，讓人能持續享用而不覺油膩。搭配以「旨達」調製的濃郁天婦羅醬汁，此醬汁融合六種頂級日本食材與精選鹽，讓每口都蘊含完美的鮮味。
此外，餐廳嚴選堪稱天婦羅之王的食材，供您細細品味。 從肉質飽滿多汁、每口咬下都充滿彈力的虎蝦，到精心設計以提升極致味覺享受的料理——例如鮮嫩多汁的日本扇貝，以及裹著大葉包裹的酥脆海膽。從最新鮮的食材、精準的油炸技法到無限供應的配菜，每道元素皆以匠心打造，旨在透過正宗日式料理為每位顧客帶來真摯的歡愉與難忘的體驗。✨
