A collection of 35 Japanese restaurants in the Thonglor area

Sushi Kappou Ishimoto ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของ Nikko Hotel Bangkok ในซอยทองหล่อ ทำให้การเดินทางสะดวกและมีที่จอดรถกว้างขวาง ภายในร้านถูกออกแบบมาให้รู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่นแท้ๆ มีทั้งที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถชมเชฟรังสรรค์เมนูได้อย่างใกล้ชิด และห้องส่วนตัวสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น

ที่ Sushi Kappou Ishimoto จะได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารสไตล์คัปโปะ ซึ่งหมายถึงการที่เชฟจะแสดงฝีมือปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ ไม่จำกัดแค่ซูชิ แต่รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย เมนูย่าง เมนูนึ่ง เมนูทอด และอื่นๆ อีกมากมาย โดยเชฟจะเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมารังสรรค์เมนูให้ชมและชิมกันสดๆ

Sushi Kappou Ishimoto

Kuma no Yakitori Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 โครงการ Rain Hill ซอยสุขุมวิท 47 บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ให้ความรู้สึกสงบนิ่งสไตล์ญี่ปุ่น เข้าถึงได้ด้วยรหัสลับที่ส่งให้ลูกค้าที่จองเท่านั้น เพื่อความเป็นส่วนตัวสูงสุด ภายในร้านมีเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปรุงอาหารได้ประมาณ 10-12 ที่นั่งต่อรอบ และมีห้องส่วนตัวด้วย

ไฮไลต์ของร้าน คือ ยากิโทริ หรือเมนูไก่ย่างเสียบไม้และอาหารจากไก่ในรูปแบบที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน เชฟจะคัดสรรเนื้อไก่แต่ละส่วนมาอย่างพิถีพิถัน และปรุงด้วยเทคนิคที่ผสมผสานทั้งแบบญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และจีน เพื่อดึงรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวของไก่แต่ละส่วนออกมา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำ หนังกรอบ หรือส่วนพิเศษอื่นๆ

Kuma no Yakitori Bangkok

Kitaro Sushi Thonglor ร้านซูชิเด็ดๆ ในย่านทองหล่อ ที่สายซูชิเลิฟเวอร์ต้องพุ่งตัวมาเช็คอิน จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่พูดถึงมาก ๆ ก็คือ ซูชิคำละ 60 บาทเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นโอโทโร่ (Otoro) อากามิ (Akami)  ฮามาจิ หรือแม้กระทั่งไข่หอนเม่น (Uni) ก็ราคานี้ทั้งหมด

นอกจากซูชิพรีเมียมราคาดีแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดอย่าง โรบาตายากิ (Robatayaki) ซึ่งเป็นอาหารทะเลเสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ ที่จะย่างบนเตาขนาดใหญ่ให้เราเห็นกันสด ๆ ได้กลิ่นหอม ๆ ยั่วน้ำลายสุด ๆ บรรยากาศร้านก็ดีงามมาก ให้ฟีลเหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริง ๆ แถมลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่น การันตีความอร่อยแบบออริจินัลสุด ๆ

Kitaro Sushi Thonglor

Ma MAISON ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมมี่แสนอบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อน เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในกลุ่มคนญี่ปุ่นในเรื่องของอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก ที่เอาอาหารฝรั่งมาปรุงให้เป็นรสชาติแบบญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าโยโชกุ (Yoshoku)

เมนูที่ห้ามพลาดของที่นี่คือเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น (Omurice) ที่มาพร้อมกับซอสเดมิกลาสสูตรเด็ดของร้าน รสชาติจะเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เหมือนใครจริง ๆ นอกจากนี้เมนูแฮมเบิร์ก ก็เป็นอีกหนึ่งจานที่ต้องลองง เพราะเนื้อฉ่ำมาก หรือจะเป็นเมนูคลาสสิกอย่างทงคัตสึ หรือแกงกะหรี่ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

Ma MAISON

Japanese Kitchen Ant’z ร้านอิซากายะที่เหมาะกับการมานั่งดื่มชิลล์ๆ ในซอยทองหล่อ 14 หรือสุขุมวิท 55  จุดเด่นที่นี่คือรสชาติอาหารที่อร่อยแบบญี่ปุ่นต้นตำรับสุด ๆ และทำจากวัตถุดิบคุณภาพดีมาก เพราะเจ้าของร้านและพนักงานหลายคนก็เป็นคนญี่ปุ่น เมนูที่ต้องสั่งคือข้าวอบหม้อดินหน้าปลาแซลมอน หรือปลาไหลย่างที่หอมกรุ่นเป็นพิเศษ หรือจะเป็นเมนูอิซากายะสุดคลาสสิกอย่างไข่ม้วน และของทอดต่าง ๆ ก็อร่อยลงตัวสุด ๆ

ร้านตกแต่งสไตล์มินิมอล เน้นการใช้ไม้เป็นองค์ประกอบหลัก ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง แถมยังเปิดยาว ๆ ไปจนถึงตี 2 เหมาะกับการนั่งชิลล์ เม้าท์มอยกับเพื่อนฝูงได้สบาย ๆ ที่ร้านมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนมาคนเดียว และมีห้องส่วนตัวสำหรับกลุ่มที่ต้องการความเป็นส่วนตัวด้วยเช่นกัน

Japanese Kitchen Ant'z

Sushi Juban Takumi สาขาทองหล่อ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 เป็นส่วนหนึ่งของ Juban Group ที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายสาขา บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาอย่างดี ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในญี่ปุ่นแท้ๆ มีทั้งที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์กว้างขวางสำหรับชมเชฟปรุงอาหารและพูดคุยอย่างใกล้ชิด และห้องส่วนตัวสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น

ที่นี่ จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิด ร้านมีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลากหลายราคา ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่อยากเริ่มต้นลองโอมากาเสะ หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์พรีเมียมขั้นสุด และมักมีคอร์สราคาพิเศษสำหรับมื้อกลางวัน เช่น Omakase Sushi 8 คำ

Sushi Juban Takumi

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน ทูน่า หรือหอยเชลล์โฮตาเตะ ทำให้มั่นใจได้ถึงความพรีเมียมของวัตถุดิบ แต่ที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่นิยมสุดๆ คือการมีโปรโมชั่นพิเศษอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นราคาลดพิเศษ หรือเมนูที่ขายเฉพาะช่วง ทำให้สามารถกินซูชิ ซาชิมิ คุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้

Sushi Hiro สาขาทองหล่อจะเน้นความสบายๆ เป็นกันเอง เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือคู่รัก การตกแต่งร้านดูโมเดิร์น สะอาดตา มีเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนที่อยากนั่งดูเชฟปั้นซูชิแบบสดๆ ด้วย การบริการของพนักงานก็รวดเร็วและเป็นมิตร ทำให้การมาทานอาหารที่นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

Sushi Yorokobu ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 13 บรรยากาศภายในร้านจะเน้นความอบอุ่น เป็นกันเอง และมีความเป็นส่วนตัวสูง มักจะมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิสดๆ อย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะ

ที่ Sushi Yorokobu จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ และเสิร์ฟให้ทานตรงหน้า พร้อมอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิดและวิธีการปั้น มีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลายราคา ทำให้ผู้ที่อยากลองโอมากาเสะครั้งแรก หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์พรีเมียม ก็สามารถเลือกได้ตามงบประมาณ

Sushi Yorokobu

Honmono Sushi สาขาซอยทองหล่อ 23 เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม บรรยากาศภายในร้านมักจะตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก ดูหรูหรา โอ่อ่า มีทั้งโซนที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด และโซนโต๊ะสำหรับความเป็นส่วนตัว

ซาชิมิและซูชิพรีเมียม คือไฮไลต์ของร้าน วัตถุดิบอย่างปลาทูน่า (Maguro) ที่มีทั้งส่วนเนื้อแดง (Akami) จูโทโร่ (Chutoro) โอโทโร่ (Otoro) แซลมอนญี่ปุ่น ปลามาได (Madai) หอยโฮตาเตะ (Hotate) หรือไข่หอยเม่น (Uni) ล้วนสดใหม่และมีคุณภาพสูงมาก เชฟจะปั้นซูชิอย่างประณีต คำข้าวพอดีคำ เข้ากับเนื้อปลาที่หอมหวานนุ่มละมุนลิ้น ร้านมักจะมีเมนูพิเศษตามฤดูกาล ซึ่งเชฟจะคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่มีในช่วงนั้นมานำเสนอ ทำให้ทุกครั้งที่ไปเยือนอาจมีโอกาสได้ลองชิมอะไรใหม่ๆ

Honmono Sushi

Nagiya สาขาทองหล่อ 9 เป็นร้านอิซากายะที่มีชื่อเสียงมายาวนานในกรุงเทพฯ บรรยากาศภายในร้านจะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา พนักงานจะส่งเสียงทักทายต้อนรับอย่างกระตือรือร้นตั้งแต่ลูกค้าเดินเข้าร้าน สร้างความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในร้านอิซากายะแท้ๆ ที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว

ร้านมีเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะให้เลือกเยอะมากๆ ตั้งแต่ของสด ของย่าง ของทอด ไปจนถึงหม้อไฟ แม้บางเมนูหม้อไฟจะราคาค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นที่พูดถึงเรื่องปริมาณและคุณภาพที่คุ้มค่า เช่น Kimuchi Buta Nabe (หม้อไฟกิมจิหมู) รสชาติเข้มข้น เมนูปิ้งย่างหลายอย่างเองก็ได้รับคำชม โดยเฉพาะเมนูปลาหิมะย่าง หรือปลาฮอกเกะย่างถ่าน ที่เนื้อนุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม

Nagiya Thonglor 9

Masu Maki & Sushi Bar ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ไม่ไกลจาก BTS พร้อมพงษ์ บรรยากาศภายในร้านจะอบอุ่น เป็นกันเอง และค่อนข้างเล็ก ทำให้รู้สึกเป็นส่วนตัว เหมาะกับการมาทานข้าวแบบสบายๆ ไม่ว่ากับเพื่อนสนิท หรือครอบครัว

Masu Maki & Sushi Bar โดดเด่นด้วยเมนูซูชิโรลที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ เมนูยอดนิยมที่มักถูกพูดถึงคือ Dragon Fly Maki โรลที่ใส่เทมปุระ มีความกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสเทอริยากิหวานอร่อย Spicy Salmon Maki สำหรับคนชอบรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย Spicy Salmon Maki สำหรับคนชอบรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย และเมนูมากิอื่นๆ เช่น To Die For Maki, Black Pearl Maki นอกจากโรลแล้ว ซูชิและซาชิมิของที่นี่ก็สดใหม่และคุณภาพดี ปลาแซลมอนชิ้นโตเต็มคำ เป็นที่ถูกใจหลายคน

Masu Maki & Sushi Bar

Sushi Ichizu ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ให้ความรู้สึกหรูหรา สงบ และเป็นส่วนตัวมากๆ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่ เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละท่านได้อย่างใกล้ชิดและทั่วถึงที่สุด

หัวใจของร้านคือการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดีจากโตเกียว หอยเม่นจากฮอกไกโด หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ เชฟจะเลือกเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดมารังสรรค์ ซูชิของ Sushi Ichizu เน้นเทคนิคเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิม ซึ่งให้ความสำคัญกับการเตรียมปลา การปรุงข้าวซูชิให้ได้อุณหภูมิและรสชาติที่พอดี และการปั้นที่สมบูรณ์แบบโดยเชฟชาวญี่ปุ่นผู้เชี่ยวชาญ เชฟจะคอยพูดคุย ให้ความรู้ และสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองแต่ก็ยังคงความพรีเมียมไว้

Sushi Ichizu

Sushi Kanda ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโครงการ No.88 บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาให้รู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่นแท้ๆ มีความเรียบหรู สงบ และมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่ เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละคนได้อย่างใกล้ชิดที่สุด

ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดี ปลาตามฤดูกาลต่างๆ เช่น ปลาบู่ญี่ปุ่น (Chibinago) โฮโบะ (Hobo) รวมถึงไข่หอยเม่น (Uni) และหอยเชลล์ฮอกไกโด (Hokkaido Hotate) ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เน้นเทคนิคเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิม ซึ่งให้ความสำคัญกับการเตรียมปลา การปรุงข้าวซูชิ (Shari) ให้ได้อุณหภูมิ รสชาติ และความแน่นที่พอดี และการปั้นที่สมบูรณ์แบบ เพื่อให้รสชาติของข้าวและปลาหลอมรวมกันอย่างลงตัว

Sushi Kanda

แม้ว่า Sushi Kanda จะโดดเด่นเรื่องซูชิเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิม แต่ Riki By Sushi Kanda มักจะนำเสนอโอมากาเสะในสไตล์ที่อาจจะมีความเรียบง่ายลงมาเล็กน้อย แต่ยังคงรักษาคุณภาพของวัตถุดิบที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่น และฝีมือของเชฟได้อย่างดีเยี่ยม

ร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า แซลมอน หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติ เชฟของร้านมีความเชี่ยวชาญในการปั้นซูชิแบบเอโดะมาเอะ ทำให้ซูชิแต่ละคำปั้นออกมาอย่างพิถีพิถัน ข้าวซูชิปรุงรสได้อย่างลงตัวเข้ากับความสดของปลา

Riki By Sushi kanda

Teppen มีหลายสาขาในกรุงเทพฯ และสาขาที่ทองหล่อก็เป็นที่นิยมมาก ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการเป็นอิซากายะ (Izakaya) สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ที่มีเมนูหลากหลาย ไม่ใช่แค่ซูชิหรือซาชิมิ แต่มีอาหารย่าง ของทอด และเมนูสร้างสรรค์อีกเพียบ

สิ่งที่ทำให้ร้าน Teppen แตกต่างจากร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ คือบรรยากาศที่คึกคักและมีชีวิตชีวา พนักงานจะให้การต้อนรับอย่างกระตือรือร้นและบริการด้วยความสนุกสนาน มีเสียงเชฟและพนักงานตะโกนทักทายและส่งเสียงเชียร์เป็นภาษาญี่ปุ่นอยู่ตลอดเวลา สร้างความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในร้านอิซากายะที่ญี่ปุ่นจริงๆ เป็นร้านที่เหมาะกับการมาทานอาหารและสังสรรค์กับเพื่อนฝูง หรือครอบครัวที่ชอบบรรยากาศครึกครื้น

Teppen

Mekiki no Ginji ตั้งอยู่ในย่านทองหล่อ บรรยากาศภายในร้านจะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา คึกคัก และให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในตลาดปลาของญี่ปุ่นจริงๆ พนักงานจะส่งเสียงทักทายอย่างกระตือรือร้นและบริการด้วยความสนุกสนาน

ร้าน Mekiki no Ginji เน้นเมนูอาหารทะเลสดใหม่ส่งตรงจากญี่ปุ่นและแหล่งที่ดีที่สุด มีซาชิมิให้เลือกหลากหลายชนิด บางครั้งก็มีเมนูพิเศษที่หาทานยาก หรือการนำเสนอแบบอลังการบนเรือไม้หรือภาชนะพิเศษ นอกจากของสดแล้ว ยังมีเมนูย่างถ่านที่ใช้เตาถ่านแท้ๆ ย่างอาหารทะเล ผัก และเนื้อสัตว์ต่างๆ จนสุกหอม รวมถึงมีเมนูสไตล์อิซากายะให้เลือกเยอะมากๆ ไม่ว่าจะเป็นของทอด สลัด เมนูผัด หรือเมนูข้าวต่างๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและมีรสชาติอร่อย

Mekiki no Ginji

Miyabi Kappo ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 25  บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถันในสไตล์บ้านไม้ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สวยงามและหรูหรา มีการจัดแบ่งพื้นที่เป็นห้องส่วนตัวหลายห้อง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเลี้ยงรับรอง แขกสำคัญ หรือการฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ พนักงานบริการมักจะแต่งกายในชุดสไตล์ญี่ปุ่นและให้บริการด้วยความเอาใจใส่ในทุกรายละเอียด

ที่ Miyabi Kappo ผู้จะได้สัมผัสประสบการณ์อาหารสไตล์คัปโปะ ซึ่งหมายถึงการที่เชฟจะรังสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภทตรงหน้าลูกค้า โดยเน้นการปรุงที่หลากหลาย ทั้งปลาดิบ อาหารย่าง อาหารนึ่ง อาหารทอด และอื่นๆ ที่สำคัญคือเชฟจะเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมารังสรรค์เมนู ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเลที่สดใหม่ และเนื้อวัวเกรดพรีเมียม แต่ละจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบ

Miyabi Kappo

Tsuru Udon ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 13 บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย อบอุ่น และเป็นกันเองสไตล์ร้านอุด้งแท้ๆ ในญี่ปุ่น มีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะ ให้เลือกนั่งตามความสะดวก ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการทำเส้นอุด้งทุกขั้นตอน เส้นอุด้งของที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้เส้นที่หนานุ่ม เหนียวหนึบเป็นพิเศษ สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกเส้น  และมีรสชาติเฉพาะตัว 

สิ่งที่ทำให้ Tsuru Udon แตกต่าง คือเส้นอุด้งของที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน มีความหนา นุ่ม และเหนียวหนึบเป็นพิเศษ สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกเส้น น้ำซุปอุด้งของร้านเป็นน้ำซุปดาชิที่เคี่ยวอย่างดี ให้รสชาติกลมกล่อม อูมามิ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับเส้นอุด้ง เมนูอุด้งให้เลือกมากมาย ทั้งแบบร้อนและเย็น สามารถสั่งท็อปปิ้งต่างๆ มาเพิ่มได้ เช่น กุ้งเทมปุระ ไข่ยางมะตูม หรือผักเทมปุระ นอกจากอุด้ง ยังมีเมนูข้าวต่างๆ เช่น ข้าวหน้าเทมปุระ หรือข้าวหน้าไก่ รวมถึงของทอดอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอุด้ง

Tsuru Udon

Kiri Tsukemen Gogyo ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย โมเดิร์น และมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เหมาะกับการมาทานอาหารแบบสบายๆ ไม่ว่าจะมาคนเดียว หรือมากับเพื่อนฝูง จุดขายคือเมนูราเมงและทสึเคเมง (Tsukemen) ที่มีน้ำซุปเป็นเอกลักษณ์ โคกาชิ มิโซะ ราเมง (Kogashi Miso Ramen) คือเมนูขึ้นชื่อที่ต้องลอง น้ำซุปจะถูกเผาด้วยไฟแรง ทำให้ได้กลิ่นหอมไหม้ที่เป็นเอกลักษณ์ และมีรสชาติมิโสะที่เข้มข้น ลึกซึ้ง ไม่เหมือนใคร นอกจากโคกาชิ มิโสะ ราเมงแล้ว ยังมีราเมงน้ำซุปอื่นๆ เช่น ซุปโชยุ หรือซุปเกลือ ที่เข้มข้นไม่แพ้กัน

Kiri Tsukemen Gogyo

Bankara Ramen มีหลายสาขาในกรุงเทพฯ รวมถึงสาขาที่ทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย สบายๆ และเป็นกันเองสไตล์ร้านราเมงในญี่ปุ่น มีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะ ทำให้เหมาะกับการมาทานราเมงได้ทุกโอกาส

Bankara Ramen มีเมนูราเมงที่เป็นเอกลักษณ์และจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้ง เมนูราเมงยอดนิยม เช่น Bankara Ramen (บังคาระ ราเมง) น้ำซุปเป็นซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นและมันวาว มีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน Kakuni Ramen (คาคุนิ ราเมง) ราเมงที่มาพร้อมหมูสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ นุ่มละลายในปาก Tsukemen (ทสึเคเมง) ราเมงแบบจุ่มที่เส้นแยกจากน้ำซุป น้ำซุปจะเข้มข้นกว่าปกติ เหมาะสำหรับคนชอบรสชาติจัดจ้าน และ Tonkotsu Ramen (ทงคตสึ ราเมง) ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่น เคี่ยวนานจนได้รสชาติเข้มข้น อูมามิ

Bankara Ramen

Suki Masa มีสาขาในทองหล่อซอย 5 ร้านตกแต่งในบรรยากาศญี่ปุ่นแบบสบายตา โปร่งโล่ง และสะอาดตา ทำให้เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว หรือเพื่อนฝูงในบรรยากาศที่อบอุ่น ซิกเนเจอร์ของร้านคือ สุกี้ยากี้สไตล์คันไซ ที่มีวิธีการกินต่างจากสุกี้ยากี้ทั่วไป โดยจะเริ่มจากการผัดเนื้อกับน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะร้อนๆ ก่อน แล้วจึงค่อยๆ เติมน้ำซุปวาริชิตะ และผักต่างๆ ลงไปปรุง เนื้อวัวที่ใช้มักเป็นเกรดพรีเมียม เช่น Wagyu Beef A5 หรือ A4 ที่นุ่มละลายในปาก

นอกจากสุกี้ยากี้แล้ว ชาบูชาบูของที่นี่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยเฉพาะซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวมานานกว่า 8 ชั่วโมง ให้รสชาติที่เข้มข้น หอมกลมกล่อม มีเมนูหมูคุโรบูตะ หรือเนื้อวัวให้เลือก และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดก็คือ บัตเตอร์ ยากิ (Butter Yaki) ชุดเนื้อผัดเนยและซอสสูตรพิเศษของร้าน เสิร์ฟมาในกระทะเหล็กร้อนๆ กลิ่นหอมเนยโชยมาแต่ไกล

Suki Masa

Ginzado สาขาสุขุมวิท 26 ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกสบาย บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย หรูหรา และเป็นส่วนตัวตามสไตล์ร้านยากินิกุคุณภาพสูงในญี่ปุ่น มีทั้งโซนโต๊ะสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง รวมถึงอาจมีห้องส่วนตัวสำหรับโอกาสพิเศษ ทำให้เหมาะกับการมาทานอาหารในหลากหลายโอกาส

Ginzado ขึ้นชื่อเรื่องการเสิร์ฟเนื้อวัววากิวพันธุ์ขนดำคุณภาพสูง ที่มีลายไขมันแทรกสวยงาม (Marbling) เนื้อจะมีความนุ่มมาก หอมกลิ่นเนื้อ และละลายในปากเมื่อย่างพอดีๆ ที่ร้านมีเนื้อวากิวหลายส่วนให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น Tokujyou Karubi (เนื้อซี่โครงคัดพิเศษ) Misuji (เนื้อใบพาย) หรือ Harami (เนื้อกะบังลม) ซึ่งแต่ละส่วนก็จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไป อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมก็คือลิ้นวัว เพราะลิ้นวัวของ Ginzado จะถูกหั่นมาอย่างดี ย่างแล้วมีความนุ่มหนึบและรสชาติเฉพาะตัว

สำหรับคนที่อยากลองเนื้อคุณภาพดีในราคาสุดคุ้ม Ginzado มีชุดอาหารกลางวันที่ได้รับคำชมอย่างมาก มักจะเสิร์ฟเนื้อย่างคุณภาพดี พร้อมข้าวสวย ซุปมิโซะ กิมจิ และเครื่องเคียงที่เติมได้ไม่อั้น แถมปิดท้ายด้วยชา กาแฟ หรือไอศกรีม ทำให้คุ้มค่ามากๆ และเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านญี่ปุ่น

Ginzado

Yakiniku Maeda มีสาขาที่ Donki Mall Thonglor ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นและสินค้าญี่ปุ่นชั้นดี บรรยากาศภายในร้านจะเน้นความเรียบง่าย สะอาดตา และเป็นส่วนตัวตามสไตล์ร้านยากินิกุในญี่ปุ่น มีที่นั่งหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบโต๊ะทั่วไป และอาจมีห้องส่วนตัว ทำให้เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือโอกาสพิเศษ

Yakiniku Maeda ขึ้นชื่อเรื่องการเสิร์ฟเนื้อวัววากิวพันธุ์ขนดำแท้ๆ ในเกรด A4/A5 ที่มีลายไขมันแทรกสวยงาม (Marbling) เนื้อจะมีความนุ่มมาก หอมกลิ่นเนื้อ และละลายในปากเมื่อย่างพอดีๆ เนื้อวากิวหลายส่วนให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นสันนอก (Rosu) ซี่โครง (Karubi) หรือส่วนอื่นๆ ที่หายาก สำหรับผู้ที่อยากลองเนื้อวากิวหลายๆ ส่วน ร้านมีชุดเนื้อรวมที่จัดเต็มเนื้อคุณภาพคัดพิเศษ ทำให้ได้ลิ้มลองรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไป ทางร้านยังมีน้ำจิ้มยากินิกุสูตรเฉพาะ ที่มีรสชาติกลมกล่อม ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อย่างให้ดียิ่งขึ้น

Yakiniku Maeda

Yankii Robatayaki & Bar ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความสบายๆ เป็นกันเอง และมีความโมเดิร์นเล็กน้อย แต่ยังคงกลิ่นอายของอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น ที่นั่งส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ล้อมรอบเตาถ่าน ทำให้สามารถชมเชฟย่างวัตถุดิบต่างๆ ได้อย่างใกล้ชิด และสัมผัสกับกลิ่นหอมของถ่านที่โชยออกมา

เชฟจะนำวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อย่างกุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ หรือนื้อสัตว์ อย่างเนื้อวัว หมู ไก่ หรือผักต่างๆ เสียบไม้แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ อย่างพิถีพิถัน การย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิมทำให้วัตถุดิบมีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มอรรถรสในการกิน นอกจากโรบาตายากิแล้ว ก็มีเมนูปิ้งย่างเสียบไม้แบบอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย รวมถึงครื่องดื่มต่างๆ ที่เหมาะกับการดื่มคู่กับของปิ้งย่าง

Yankii Robatayaki & Bar

Shibui Omakase ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย หรูหรา และมีความเป็นส่วนตัวสูงตามสไตล์การทานโอมากาเสะแท้ๆ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่นั่ง เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละท่านได้อย่างใกล้ชิดที่สุด และมอบประสบการณ์ที่เหนือระดับ เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิดอย่างลึกซึ้ง

ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดี (Otoro, Chutoro) ไข่หอยเม่น (Uni) หลากหลายสายพันธุ์ หอยเป๋าฮื้อ (Awabi) หรือปลาตามฤดูกาลที่หาทานยาก แต่ละชิ้นถูกเลือกมาอย่างดีเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อีกทั้ง เชฟของร้านมีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์สูงในการปั้นซูชิสไตล์เอโดะมาเอะแท้ๆ โดยเฉพาะการปรุงข้าวซูชิที่เป็นหัวใจสำคัญ ให้ได้อุณหภูมิ รสชาติ และความร่วนที่พอดี ซึ่งจะช่วยชูรสชาติของเนื้อปลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

Shibui Omakase

Kohaku Omakase ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 10 บรรยากาศของร้านจะให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และโมเดิร์นเล็กน้อย มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะ ที่นี่จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิด วัตถุดิบล้วนเป็นวัตถุดิบคุณภาพดีที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า แซลมอน หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลา

Kohaku Omakase

MAGURO เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะปลาทูน่าและปลาแซลมอน ที่ส่งตรงจากแหล่งที่ดีที่สุด ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติที่แท้จริง บรรยากาศของร้านจะดูทันสมัย กว้างขวาง และโปร่งสบาย เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือโอกาสพิเศษต่างๆ

ซาชิมิที่นี่มีปลาให้ได้ลองชิมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า (Maguro) ที่มีทั้งส่วนเนื้อแดง (Akami) จูโทโร่ (Chutoro) โอโทโร่ (Otoro) ปลาแซลมอน (Sake) ปลาฮามาจิ (Hamachi) หรือหอยโฮตาเตะ (Hotate) แต่ละชิ้นหั่นมาอย่างพิถีพิถันและสดใหม่สุดๆ นอกจากซาชิมิและซูชิหน้าต่างๆ แล้ว ยังมีเมนูซูชิโรลที่หลากหลายและสร้างสรรค์ บางเมนูก็มีรสชาติฟิวชันที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ของร้าน มีเมนูย่างต่างๆ เช่น ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว หัวปลาแซลมอนย่าง หรือเมนูจานร้อนอื่นๆ เช่น เทมปุระ อุด้ง ราเมง และข้าวหน้าต่างๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและอร่อยไม่แพ้กัน

ร้าน MAGURO มักจะมีโปรโมชั่นพิเศษที่น่าสนใจอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นส่วนลดสำหรับเมนูยอดนิยม หรือเมนูประจำฤดูกาล ทำให้สามารถทานอาหารคุณภาพดีในราคาที่คุ้มค่า

MAGURO (Marché Thonglor)

Kitaohji หรือ Kitaohji Ginza Thailand ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 8 บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถันโดยบริษัทออกแบบชื่อดังจากญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในเรียวกังหรู หรือบ้านญี่ปุ่นโบราณ มีทางเข้าที่เป็นสวนไผ่และทางเดินหินกรวด มีห้องส่วนตัวหลายห้องที่ตกแต่งสวยงาม เหมาะสำหรับมื้อพิเศษ การเลี้ยงรับรอง หรือการฉลองในโอกาสสำคัญมากๆ

ร้าน Kitaohji เน้นการนำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิ ซึ่งเป็นคอร์สอาหารที่เชฟจะเสิร์ฟอาหารมาเป็นจานๆ หลายชนิดอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการนำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งปลา เนื้อ ผัก ที่ปรุงด้วยเทคนิคหลากหลาย แต่ละจานไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามราวกับงานศิลปะ เป็นเมนูที่โดดเด่นและได้รับการพูดถึงอย่างมาก ปูทาราบะขนาดใหญ่พิเศษส่งตรงจากฮอกไกโด ถูกนำมาย่างบนเตาถ่านอย่างช้าๆ จนเนื้อปูสุกหอม ชุ่มฉ่ำ และหวานตามธรรมชาติ สามารถเลือกทานแบบย่างหรือนึ่งก็ได้ นอกจากนี้ วัตถุดิบปลาและอาหารทะเลสำหรับซาชิมิจะส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นเกือบทุกเช้า ทำให้ได้ความสดใหม่ระดับพรีเมียม

สำหรับคนรักเนื้อ ทางร้านยังมีเมนูเนื้อวากิวคุณภาพสูง เช่น เนื้อวากิว A4 จากคาโกชิม่า หรือเนื้อโกเบ (Kobe Beef Chateaubriand) ที่นำมาย่างหรือทำสุกี้ยากี้โทบัน (Sukiyaki Toban Course) รสชาติเข้มข้น นุ่มละลายในปาก

Kitaohji

Omakase Don by Teppen ร้านโอมากาเสะที่เน้นบรรยากาศสบายๆ โปร่งโล่ง แต่โมเดิร์น เหมาะกับการมาทานอาหารแบบคนเดียว กลุ่มเล็กๆ หรือครอบครัว เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ Omakase Don เป็นข้าวหน้าที่เชฟคัดสรรปลาและอาหารทะเลสดๆ คุณภาพดีประจำวันมาจัดวางอย่างสวยงามในชามเดียว ทำให้ได้ลิ้มลองความหลากหลายของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า แซลมอน ฮามาจิ ไข่ปลาแซลมอน หรือไข่หอยเม่น ราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบและอาหารทะเลที่ได้กินหลากหลายในชามเดียว นับว่าคุ้มค่ามากๆ เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีในราคาสบายกระเป๋า

Omakase Don by Teppen

Kozue Omakase ร้านโอมากาเสะที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และโมเดิร์นเล็กน้อย มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะ คอร์สโอมากาเสะที่มีหลายราคาให้เลือกเป็นจุดเด่นที่ทำให้ Kozue Omakase ได้รับความนิยม ทำให้ผู้ที่อยากลองโอมากาเสะครั้งแรก หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์ที่พรีเมียมมากขึ้น สามารถเลือกได้ตามงบประมาณ

ร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า (Otoro, Chutoro), ไข่หอยเม่น (Uni), หอยเป๋าฮื้อ (Awabi) หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ ที่สดใหม่และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟโดยเชฟผู้มีความเชี่ยวชาญในการปั้นซูชิแบบเอโดะมาเอะ ทำให้ซูชิแต่ละคำปั้นออกมาอย่างพิถีพิถัน ข้าวซูชิปรุงรสได้อย่างลงตัวเข้ากับความสดของปลา

Kozue Omakase Thonglor

Momiji Omakase ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคาร The Taste Thonglor บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถันในธีมสวนเมเปิล หรือ Momiji Garden ซึ่งเป็นชื่อเดียวกับร้าน การตกแต่งภายในที่สวยงาม หรูหรา และมีมุมถ่ายรูปที่จัดแสงได้ดี ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในสวนญี่ปุ่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม

ร้านมีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลายระดับราคา โดยมักจะมีคอร์สเริ่มต้น เช่น Haru Course 17 คอร์ส และคอร์สพรีเมียม เช่น Aki Course 20 คอร์ส ซึ่งจะแตกต่างกันที่ชนิดของวัตถุดิบและรายการอาหารที่เชฟรังสรรค์ นอกจากซูชิแบบดั้งเดิมแล้ว Momiji Omakase ยังมีเมนูที่สร้างสรรค์และอาจผสมผสานความเป็นฟิวชันเข้ามาเล็กน้อย เช่น เมนูยอดฮิตอย่าง “Uni Croissant” ซึ่งเป็นการนำครัวซองต์มาใส่ไส้อูนิและอาจมีทรัฟเฟิลดำเพิ่ม

Momiji Omakase

บรรยากาศของร้าน Kotoya จะเน้นความเรียบง่าย เป็นกันเอง และให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในร้านเล็กๆ ที่ญี่ปุ่นจริงๆ มีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะ เหมาะกับการมาทานอาหารแบบสบายๆ เมนูที่ต้องลองเมื่อมาที่ร้านนี้คือ อุด้ง เพราะเส้นอุด้งของที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกเส้น และสามารถเลือกได้ทั้งแบบอุด้งร้อนในน้ำซุป หรืออุด้งเย็นพร้อมน้ำจิ้มสึยุ น้ำซุปอุด้งของร้านเป็นน้ำซุปดาชิที่เคี่ยวอย่างดี ให้รสชาติกลมกล่อม อูมามิ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับเส้นอุด้ง นอกจากอุด้ง ยังมีเมนูข้าวหน้าดงบุริให้เลือกทาน เช่น ข้าวหน้าเทมปุระ หรือข้าวหน้าต่างๆ ที่ปรุงรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ

Kotoya

Kinki หรือ Kinki Japanese Progressive Dining and Bar ตั้งอยู่ใน Ascott Thonglor Bangkok ใกล้ BTS ทองหล่อ ทำให้เดินทางสะดวกและมีที่จอดรถ บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาอย่างสวยงาม หรูหรา ทันสมัย มีมุมถ่ายรูปเยอะมาก มีทั้งโซนโต๊ะ โซฟา และเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถนั่งชมเชฟทำอาหารในครัวเปิดได้ เหมาะสำหรับการมาเดท ดินเนอร์กับคนพิเศษ หรือการสังสรรค์ในโอกาสสำคัญ

7 Crowns Kamameshi คือเมนูซิกเนเจอร์ที่เป็นที่พูดถึงอย่างมาก เมนูข้าวอบหม้อร้อนที่รวบรวมอัญมณีแห่งท้องทะเล 7 ชนิด เช่น ปลาคิงกิจากฮอกไกโด ปูทาราบะ ปูซูไว อูนิ หอยเชลล์ อิคุระ และโทบิโกะ มาเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษของร้าน ยังมีเมนู A la carte ที่หลากหลายและสร้างสรรค์ เช่น ไก่ย่างสูตรพิเศษที่นุ่มมากๆ ทาโก้สไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้แป้งบางเบาห่อยำแซลมอนและอะโวคาโด หรือเมนูผัดรีซอตโต้สไตล์ญี่ปุ่น

Kinki

Ryuzu Omakase ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 13 บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย อบอุ่น และเป็นกันเองตามสไตล์โอมากาเสะแท้ๆ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะที่ได้พูดคุยกับเชฟเกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆ ทางร้านมีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลายระดับราคา ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่อยากเริ่มต้นลองโอมากาเสะ หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์ที่พรีเมียมมากขึ้น สามารถเลือกได้ตามงบประมาณและความต้องการ

Ryuzu Omakase

Kuroushi no Sato ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 15 บรรยากาศของร้านมักจะเน้นความเรียบง่าย เป็นกันเอง และให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้เหมาะกับการมาทานอาหารแบบสบายๆ ไม่เป็นทางการมากนัก ร้านนี้โดดเด่นด้วยเรื่องการคัดสรรเนื้อวัวพิเศษอย่าง Chita Beef ซึ่งเป็นเนื้อวัวขนดำจากเมืองชิตะ จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น

เนื้อวัว Chita Beef ขึ้นชื่อว่ามีไขมันแทรกกำลังดี ไม่มันเยิ้มจนเกินไป ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน แต่ยังคงความนุ่มและละมุนลิ้นในแบบของเนื้อวัวญี่ปุ่นคุณภาพสูง บางรีวิวแนะนำว่าควรลองทานคู่กับวาซาบิและเกลือ เพื่อดึงรสชาติแท้ๆ ของเนื้อ เนื้อวัวส่วนที่ต้องสั่งมาลองชิมเลยก็คือ Zabuton หรือเนื้อสันคอ นอกจากยากินิกุแล้ว ร้านยังมีเมนูข้าวหน้าเนื้อดิบ เช่น Chitagyu Toro Don ที่เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบ ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและรสชาติเข้มข้น

Kuroushi no sato