SEKI GRANDE 一家頂級日式餐廳，專注於甄選稀有的拍賣級食材。該餐廳進口紅鮪魚（Hon Maguro 來自長崎與馬汶的高品質海膽（巴芬大學 來自北海道的頂級品，口感天然甘甜且柔軟。 除了海鮮之外，這家餐廳更透過「Bonjour!」菜單展現其創意。 這款鵝肝醬選用頂級進口法國鵝肝製成，質地細膩柔滑。它可調製成濃郁絲滑的熔岩醬，搭配鮭魚鰻魚料理，或製成酥脆的炸鵝肝沙拉，每一口都帶來精緻且香氣四溢的味覺享受。
SEKI GRANDE 請留意這位主廚的技藝，他長期鑽研壽司製作的技法。 每一顆壽司都經過精細細心的製作，確保米粒排列整齊、不至於過於緊實，並留有恰到好處的空間讓空氣滲透其中，從而將魚肉的風味發揮得淋漓盡致。 這種對細節的極致講究，在融合菜單中亦可見一斑。 金黃色鰤魚塔塔 將切丁的鰤魚與純橄欖油拌勻，佐以各式魚子醬及自製柚子芥末冰淇淋，此為本店獨家秘方。
SEKI GRANDE 致力於透過獨特的用餐體驗營造熱烈氛圍，例如 300° 熱鍋炒飯 這道蟹肉味噌奶油炒飯盛裝於攝氏300度以上的石鍋中，讓您能親自將雪蟹肉與鮭魚卵拌入飯中，直至呈現出獨特的酥脆香氣。 菜單上的「The Grand Hand Roll」是一道以新鮮度為首要考量、並薈萃了紅蝦（Aka Ebi）與北海道雪蟹肉等頂級食材的壽司卷。每處細節皆經精心雕琢，旨在喚醒您的感官，讓您每次造訪都能享受獨特且難忘的體驗。✨
