SEKI GRANDE ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม มุ่งมั่นในการเลือกเฟ้นวัตถุดิบเกรดประมูลที่หาทานได้ยาก ร้านนำเข้าฮอนมากุโระ (Hon Maguro คุณภาพสูงจากเมืองนางาซากิ และบาฟุนอูนิ (Bafun Uni) เกรดพรีเมียมจากฮอกไกโดเพื่อมอบรสสัมผัสที่หวานนุ่มเป็นธรรมชาติ นอกจากอาหารทะเลแล้ว ร้านยังยกระดับความครีเอทีฟด้วยเมนู Bonjour! Foie Gras ที่ใช้ฟัวกราส์นำเข้าจากฝรั่งเศสเกรดพรีเมียม สัมผัสเนียนนุ่มเหมือนครีม นำมาทำเป็นซอสลาวาเข้มข้นในเมนู Salmon Unagi หรือสลัดฟัวกราส์ทอดกรอบที่หอมละมุนในทุกคำ
SEKI GRANDE ใส่ใจในทักษะของมาสเตอร์เชฟ (Masterchef’s Skills) ที่ศึกษาเทคนิคการปั้นซูชิมาอย่างยาวนาน ทุกคำของซูชิถูกปั้นด้วยน้ำหนักมือที่แม่นยำ เพื่อให้เมล็ดข้าวเรียงตัวสวย ไม่แน่นจนเกินไป และมีช่องว่างให้อากาศแทรกซึมช่วยชูรสชาติของปลาให้โดดเด่นที่สุด ความพิถีพิถันนี้ยังส่งต่อไปถึงเมนูฟิวชันอย่าง Kin-iro Hamachi Tartare ที่นำฮามาจิหั่นเต๋าคลุกเคล้าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ท็อปด้วยคาเวียร์นานาชนิดและไอศกรีมโฮมเมดยูซุวาซาบิสูตรเฉพาะของร้าน
SEKI GRANDE มุ่งสร้างความตื่นตาตื่นใจผ่านประสบการณ์การทานที่แปลกใหม่ เช่น 300° Hot Bowl Fried Rice ข้าวผัดมันปูคานิมิโซะที่เสิร์ฟในชามหินร้อนกว่า 300 องศา ให้คุณได้คลุกเคล้าเนื้อปูซูไวและอิคุระด้วยตัวเองจนได้ความกรอบหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงเมนู The Grand Hand Roll ซูชิโรลที่เน้นความสดใหม่และอัดแน่นด้วยวัตถุดิบพรีเมียม เช่น กุ้งหวาน (Aka Ebi) และเนื้อปูหิมะฮอกไกโด ทุกรายละเอียดถูกออกแบบมาเพื่อกระตุ้นประสาทสัมผัสและมอบความประทับใจที่แตกต่างในทุกครั้งที่มาเยือน✨
