15 ร้านมิชลินอาหารญี่ปุ่น (Japanese MICHELIN Restaurants) ตามแนวรถไฟฟ้า BTS/ MRT
เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นและสายกินตัวจริงที่กำลังมองหามื้อพิเศษระดับรางวัลมิชลินไกด์แต่ไม่อยากเผชิญปัญหารถติดในเมือง เพราะการเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS และรถไฟใต้ดิน MRT ถือเป็นตัวเลือกที่สะดวกสบายและรวดเร็วที่สุด บทความนี้จะพาออกเดินทางไปปักหมุดกับ 15 ร้านมิชลินอาหารญี่ปุ่นตามแนวเส้นทางรถไฟฟ้า ที่เดินทางง่าย ลงสถานีแล้วเดินหรือต่อรถได้สบายๆ ครบครันทุกสไตล์ตั้งแต่ซูชิโอมากาเสะสุดละเมียดละไม ยากิโทริย่างถ่านขาวหอมกรุ่น ปิ้งย่างวากิวฉ่ำลิ้น ไปจนถึงราเมงซุปรสกลมกล่อม เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยระดับพรีเมียมได้อย่างไร้กังวลเรื่องการเดินทาง
1. Shirokane Tori-Tama
Shirokane Tori-Tama ร้านยากิโทริส่งตรงจากโตเกียวที่ขยับขยายความอร่อยจากสิงคโปร์มาสู่กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในโครงการ Park Lane ซอยสุขุมวิท 63 สามารถเดินทางมาได้สะดวกด้วยรถไฟฟ้า BTS สถานีเอกมัยแล้วเดินหรือต่อรถเข้ามาเพียงนิดเดียว บรรยากาศภายในร้านออกแบบอย่างมีเสน่ห์ด้วยเคาน์เตอร์บาร์ไม้ล้อมรอบเตาย่างถ่าน ทำให้เห็นเชฟคอยย่างไก่ เติมถ่าน และทาซอสสูตรพิเศษ “โทริทามะ” ให้ดูแบบสดๆ เสิร์ฟร้อนๆ ไม้ต่อไม้ ได้ฟีลร้านยากิโทริฉบับดั้งเดิมแบบแท้จริง เหมาะกับการมานั่งดื่มด่ำอาหารสไตล์นี้หลังเลิกงาน
เรื่องอาหารต้องยกให้ความเป็นเชี่ยวชาญด้านไก่ที่นำเสนออกมาได้แทบทุกส่วน ตั้งแต่เนื้อสะโพก ปีกไก่ หนังคอ ตับไก่ ไปจนถึงส่วนหายากอย่างรังไข่อ่อน หลอดลม หรือกล้ามเนื้อขา นอกจากยากิโทริแบบเป็นไม้แล้ว ยังมีคอร์สแนะนำสุดคุ้มให้เลือกทั้งแบบ 5 ไม้ 7 ไม้ และ 10 ไม้ รวมถึงอาหารจานเด็ดอื่นๆ เช่น ตับไก่บดกินคู่ขนมปังฝรั่งเศส ไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่น อกเป็ดย่างราดซอสวาซาบิ ข้าวหน้าไก่สับไข่ออนเซ็น หรือข้าวหน้าไข่ยากิโทริ ให้เลือกสั่งตามใจชอบ
สำหรับค่าใช้จ่ายในการมาลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นระดับมิชลินแห่งนี้ งบประมาณเฉลี่ยต่อคนจะอยู่ที่ประมาณ 600-1,200 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเลือกสั่งเป็นเซ็ตคอร์สยากิโทริ หรือจะสั่งแบบเน้นเน้นจานเดี่ยวพร้อมเครื่องดื่มเติมความสดชื่น
Shirokane Tori-Tama
- เวลาทำการ
จ.-ส. 17:00–23:00 น., ปิดทุกวันอาทิตย์
- ที่อยู่
18 Park Lane Soi Sukhumvit 63 Road แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
2. Jidori Cuisine Ken
Jidori Cuisine Ken ร้านยากิโทริระดับตำนานที่การันตีคุณภาพด้วยการติดโผมิชลินไกด์ยาวนานหลายปีซ้อน ปัจจุบันย้ายบ้านใหม่มาเปิดอยู่ใต้ดินชั้น B1 ของอาคารจัสมิน ซิตี้ ในซอยสุขุมวิท 23 เดินทางแสนง่ายเพียงลงรถไฟฟ้า BTS สถานีอโศกแล้วเดินต่อเข้าซอยมาไม่กี่ร้อยเมตร บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย มีพื้นที่ครัวเปิดที่เผยให้เห็นเชฟตั้งใจย่างไก่บนเตาถ่านบินโชตันอย่างละเมียดละไม คลอไปด้วยเสียงเพลงแจ๊สเบาๆ หากต้องการความเป็นส่วนตัว ที่นี่ก็มีห้องส่วนตัวหลากหลายขนาดไว้รองรับ ไม่ว่าจะมาดินเนอร์สังสรรค์ นัดคุยธุรกิจ หรือพาครอบครัวมาทานอาหาร
เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้คือการคัดสรรเนื้อไก่บ้านไทยสดใหม่คุณภาพเยี่ยมมาผ่านศาสตร์การย่างด้วยถ่านขาว สำหรับเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดเลยคือ Tsukune Bou หรือลูกชิ้นไก่บดย่างซอสเสิร์ฟพร้อมไข่แดงสดชิมแล้วเข้ากันลงตัว รวมถึง Jidori Momo Sansho Yaki เนื้อสะโพกไก่ย่างซอสพริกไทยซันโชรสเข้มข้นกลิ่นหอมเตะจมูก นอกจากนี้ยังมีเมนูจานเดี่ยวชวนลองอย่าง Oyakodon ข้าวหน้าไก่ไข่นุ่ม Mizutaki Nabe หม้อไฟไก่รสกลมกล่อม เมนูโซบะทำมืออย่าง Jidori Tsuke Soba และปิดท้ายด้วยขนมหวานยอดฮิตอย่าง Matcha Parfait หรือพุดดิ้งคัสตาร์ดสไตล์ญี่ปุ่น
ความคุ้มค่าของการมาเยือนร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ถือว่าจับต้องได้จริง หากมาช่วงกลางวันจะมีเซ็ตอาหารมื้อเที่ยงสุดคุ้มให้บริการในราคาสบายกระเป๋า ส่วนมื้อเย็นเน้นสั่งยากิโทริ เสียบไม้ เครื่องดื่ม และเมนูทานเล่นหลากหลาย ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนจะอยู่ที่ประมาณ 500-1,200 บาท ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารและประเภทเมนูที่เลือกรับประทาน
Jidori Cuisine Ken
- เวลาทำการ
ทุกวัน 11:30–14:00 น. และ 17:30–23:00 น.
- ที่อยู่
Jasmine City Building Unit B-08, Basement Floor, No.2 Soi Prasanmit, ซ. สุขุมวิท 23 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- เว็บไซต์
- https://jidori-cusine-ken.com/jp/
3. Nikaku Bangkok
Nikaku Bangkok ร้านซูชิโอมากาเสะระดับไฮเอนด์ที่ยกเอาศาสตร์และศิลป์แห่งเอโดมาเอะแท้ๆ จากเมืองคิตะคิวชู จังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งเคยคว้าดาวมิชลิน 2 ดวงในญี่ปุ่น มาเสิร์ฟประสบการณ์สุดพิเศษใจกลางเมืองกรุงเทพฯ พิกัดตั้งอยู่ภายในโรงแรม W Bangkok ย่านสาทร สามารถเดินทางมาได้สบายๆ เพียงลงรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี แล้วเดินต่อมาอีกเล็กน้อย บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเรียบหรู สงบ และเป็นส่วนตัวสไตล์มินิมอลญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยเคาน์เตอร์ไม้ที่เชฟตั้งใจจัดเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงมาจากช่องแคบกวนมงและคาบสมุทรคิวชูแบบสดๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใครที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมการทานซูชิอย่างประณีตในโอกาสพิเศษ
อาหารที่นี่จะเน้นเสิร์ฟรูปแบบคอร์สโอมากาเสะที่โชว์เทคนิคการปั้นข้าวและการเตรียมปลาอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยเมนูโอมากาเสะคอร์สใหญ่จัดเต็ม 21 คอร์ส คอร์สกลาง 17 คอร์ส และยังมีคอร์ส 12 คอร์สสำหรับมื้อกลางวันให้เลือกลิ้มลอง เมนูไฮไลท์ยกให้คำซูชินิกิริที่เชฟดึงรสสัมผัสตามธรรมชาติของปลาแต่ละชนิดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งการใช้เทคนิคปรับสมดุลรสชาติและวิธีการปั้นแบบโบราณ นอกเหนือจากนิกิริซูชิคำอร่อยแล้ว ร้านนี้ยังมี Kyushu Tea Experience หรือคอร์สชาพรีเมียม 7 ชนิดจากภูมิภาคคิวชูที่นำมาจิบคู่กับอาหารเพื่อชูรสชาติได้อย่างไร้ที่ติ
เนื่องจากเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นระดับมิชลินที่พิถีพิถันทุกขั้นตอน งบประมาณเฉลี่ยต่อคนจึงค่อนข้างสูงตามคุณภาพวัตถุดิบ โดยราคาคอร์สโอมากาเสะจะเริ่มต้นที่ประมาณ 4,000 บาทสำหรับมื้อเที่ยง ไปจนถึง 6,500 และ 8,000 บาทสำหรับมื้อเย็นคอร์สเต็มรูปแบบ ทั้งนี้ไม่รวมเครื่องดื่มพิเศษหรือสเปเชียลทีคอร์สที่เลือกสั่งเพิ่มเติม
Nikaku Bangkok
- เวลาทำการ
จ.-อ., พฤ.-อา. 12:00–14:00 น. และ 18:30–21:00 น., ปิดทุกวันพุธ
- ที่อยู่
G Floor, W Bangkok, 106 ถ. สาทรเหนือ แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
- เว็บไซต์
- https://www.nikakubangkok.com/
4. Ginza Sushi Ichi
Ginza Sushi Ichi ร้านซูชิโอมากาเสะระดับพรีเมียมจากย่านกินซ่า กรุงโตเกียว ที่พกพาความอร่อยระดับ 1 ดาวมิชลินมาเปิดให้สายกินชาวไทยได้สัมผัสรสชาติความประณีต ตัวร้านซ่อนตัวอยู่ที่ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกสรเซ็นเตอร์ (Gaysorn Centre) เดินทางง่ายสุดๆ เพียงนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีชิดลม แล้วเดินผ่านสกายวอร์คเชื่อมตรงเข้าสู่ตัวอาคารได้อย่างสะดวกสบาย พอเปิดประตูเข้ามาจะได้พบกับบรรยากาศเรียบหรู มินิมอล โดดเด่นด้วยเคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิผืนใหญ่และกลิ่นอายความดั้งเดิมฉบับย่อยส่วนมาจากโตเกียว ทำให้การนั่งชมเชฟบรรจงปั้นซูชิแต่ละคำเป็นไปอย่างละเมียดละไม เพลิดเพลิน และเป็นกันเอง
คอร์สอาหารของที่นี่จะเน้นเสิร์ฟวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงมาจากตลาดปลาชั้นนำของญี่ปุ่นวันต่อวัน เพื่อให้คงความสด รสสัมผัส และอูมามิไว้มากที่สุด มื้อเที่ยงเปิดตัวด้วยเซ็ต Botan ที่จัดเต็มทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ซาชิมิ เมนูปรุงสุกตามฤดูกาล ซูชิ 8 คำ โรลซูชิ ซุปมิโสะ และของหวาน หรือหากอยากสัมผัสการรังสรรค์ตามใจเชฟก็มี Lunch Omakase ให้เลือก ส่วนมื้อเย็นจัดหนักด้วยคอร์ส Omakase Nigiri เน้นคำซูชิหน้าเด็ด และคอร์ส Omakase ฟูลออพชัน เมนูไฮไลท์ยกให้ซูชิหน้าชูโทโระ โอโทโระ และอูนิสดหวานฉ่ำที่เชฟปรุงรสข้าวและวางอุณหภูมิมาได้อย่างเข้ากันสมบูรณ์แบบ
สำหรับงบประมาณในการมาเปิดประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมแห่งนี้ ราคาเฉลี่ยต่อคนจะเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 3,500 บาท ไปจนถึง 4,500 บาทสำหรับมื้อกลางวัน ส่วนมื้อค่ำจะอยู่ที่ประมาณ 5,500 บาท ไปจนถึง 7,500 บาทขึ้นอยู่กับระดับคอร์สโอมากาเสะที่เลือกทาน นับเป็นช่วงราคาที่คุ้มค่ากับคุณภาพวัตถุดิบและฝีมือระดับเชฟจากประเทศญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
Ginza Sushi Ichi
- เวลาทำการ
อ.-อา. 11:30–14:30 น. และ 17:30–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
3rd Floor,999 Gaysorn Centre Room 3F-08 แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
5. Sushi Saryu
Sushi Saryu ร้านซูชิสไตล์เอโดมาเอะระดับเอ็กซ์คลูซีฟที่การันตีความปราณีตโดยมิชลินไกด์ ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของอาคารโครนอส สาทร บนถนนสาทรเหนือ สามารถเดินทางมาสัมผัสความอร่อยได้อย่างสะดวกสบาย เพียงลงรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี หรือ MRT สถานีลุมพินี แล้วนั่งรถต่อมาเพียงแป๊บเดียว ตัวร้านเน้นความเป็นส่วนตัวขั้นสุด ด้วยบรรยากาศเรียบหรูสไตล์มินิมอลโมเดิร์นที่จัดที่นั่งรอบเคาน์เตอร์บาร์ไว้เพียง 6 ที่นั่งเท่านั้น เปิดรับเฉพาะลูกค้าที่สำรองที่นั่งล่วงหน้า เพื่อให้เชฟดูแลได้อย่างทั่วถึง
ทุกคอร์สอาหารของที่นี่นำทัพโดยเชฟ Seiji Sudo เชฟผู้มากประสบการณ์นานนับสิบปี ที่คอยพิถีพิถันปั้นซูชิและเสิร์ฟจานพิเศษแบบตัวต่อตัว วัตถุดิบหลักทั้งหมดคัดสรรอาหารทะเลสดใหม่เกรดพรีเมียมส่งตรงมาจากตลาดปลาโทยะซุ ประเทศญี่ปุ่น รังสรรค์ออกมาเป็นโอมากาเสะประมาณ 15 คอร์ส เมนูซิกเนเจอร์ชวนฝันหนีไม่พ้นนิกิริซูชิคำเด็ดอย่างอูนิสายพันธุ์ดี ชูโทโระ บาบาซูชิ ตลอดจนเมนูเรียกน้ำย่อยและซุปที่ปรุงสุกอย่างประณีต ดึงความหอมหวานและรสอูมามิตามธรรมชาติของปลาแต่ละชนิดออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม
สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยในการมาดื่มด่ำอาหารญี่ปุ่นสไตล์เชฟส์เทเบิลสุดพรีเมียมแห่งนี้ จะอยู่ที่ประมาณ 8,000 บาทต่อท่าน ซึ่งแลกมาด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับมาสเตอร์พีซ ทั้งความสดใหม่ของวัตถุดิบและฝีมือการปั้นซูชิต่อหน้าต่อตาอย่างเป็นกันเอง ถือเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่มองหาความประทับใจในโอกาสพิเศษอย่างยิ่ง
Sushi Saryu
- เวลาทำการ
อ.-อา. 18:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
อาคาร โครนอส สาทร ชั้น G 46 ถ. สาทรเหนือ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
6. Seifu Omakase by Gion Matayoshi
Seifu Omakase ปักหมุดความอร่อยระดับพรีเมียมอยู่บนชั้น 4 ในโซน Kissuisen ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท เดอะ สุรวงศ์ การเดินทางถือว่าสะดวกมาก ลงรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี หรือจะลงสถานีสุรศักดิ์ แล้วเรียกรถต่อมาอีกเพียงแป๊บเดียว บรรยากาศภายในร้านออกแบบอย่างวิจิตรบรรจง ให้ความรู้สึกสงบ เรียบหรู และเป็นส่วนตัวด้วยการจัดสัดส่วนห้องอาหารแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ไฮไลท์สำคัญคือการคอลแลปส์สุดพิเศษระหว่างเชฟ Yuichi Mitsui และเชฟ Kazutomo Matayoshi เจ้าของร้านระดับ 2 ดาวมิชลิน Gion Matayoshi จากเกียวโต นำเสนอศาสตร์แห่งอาหารไคเซกิผสมผสานกับโอมากาเสะอย่างลงตัว
คอร์สอาหารของที่นี่ตระการตาด้วยการดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นมาจับคู่กับวัตถุดิบท้องถิ่นชั้นยอด เมนูแนะนำมีให้เลือกทั้งแบบ 16 คอร์ส และ 18 คอร์ส จัดเต็มตั้งแต่ยูบะสดเสิร์ฟในเยลลี่ดาชิ ปลาอามาไดทอดกรอบ ซาชิมิสดหวาน ชาบูเนื้อวากิวคุโรเงะ ไปจนถึงเซ็ตฮัสซุนที่รวบรวมของอร่อยคำเล็กคำน้อยไว้ได้อย่างน่าประทับใจ แน่นอนว่าสายซูชิต้องกรี๊ดกับนิกิริคำเด็ดอย่างกุ้งคุรุมะท็อปคาเวียร์ หรือข้าวห่อสาหร่ายหน้าหอยเม่นทะเลสดชุ่มฉ่ำ รวมถึงคามาเมชิข้าวอบแซลมอนฤดูใบไม้ร่วงที่หอมเตะจมูก
สำหรับราคาเฉลี่ยต่อท่านในการมาดื่มด่ำอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิโอมากาเสะสุดประณีตแห่งนี้ มื้อกลางวันคอร์สเริ่มต้นจะอยู่ที่ประมาณ 2,000-3,000 บาท ส่วนคอร์สใหญ่เต็มรูปแบบมื้อเย็นสำหรับ 16-18 คอร์ส จะอยู่ที่ประมาณ 4,500-6,800 บาทขึ้นอยู่กับเซ็ตเมนูและการจับคู่เครื่องดื่มเพิ่มเติม เรียกได้ว่าเป็นมื้ออาหารที่มอบประสบการณ์การทานอาหารสุดพิเศษคุ้มค่ากับราคาทุกบาทอย่างแท้จริง
Seifu Omakase by Gion Matayoshi
- เวลาทำการ
ทุกวัน 11:30–14:30 น. และ 17:30–23:00 น.
- ที่อยู่
Bangkok Marriott Hotel The Surawongse 4F, Kissuisen, 262 ถ. สุรวงศ์ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
- เว็บไซต์
- https://www.kissuisenbangkok.com/
7. Gen Japanese Charcoal Grill
Gen Japanese Charcoal Grill ร้านอิซากายะสไตล์ย่างถ่านที่คว้าการต้อนรับระดับมิชลินไกด์ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 63 เดินทางสะดวกด้วยการลงรถไฟฟ้า BTS สถานีเอกมัย แล้วนั่งรถต่อเข้ามาอีกหน่อย บรรยากาศภายในถูกเนรมิตขึ้นอย่างพิถีพิถัน ด้วยการนำไม้อายุเก่าแก่กว่าร้อยปีจากบ้านโบราณในญี่ปุ่นมาตกแต่ง สะท้อนเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าเกียวโตได้อย่างมีเอกลักษณ์ ได้อารมณ์ความอบอุ่น เงียบสงบ และแฝงความหรูหราไปในตัว จุดเด่นอยู่ที่การใช้ถ่านขาว Binchotan ในการย่างไฟ ทำให้วัตถุดิบชูรสชาติธรรมชาติออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม
เมนูอาหารที่นี่มีความหลากหลาย เน้นวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดคือเซ็ตยากิโทริย่างถ่านอย่าง Jidori Kushi Yaki ตลอดจนสเต๊กเนื้อวากิว Hitachi Wagyu Sirloin Steak และสเต๊กเนื้อส่วนลิ้น Gokujo Beef Tongue ย่างมาระดับมิชิเดียมเรย์ฉ่ำลิ้น นอกจากนี้ยังมี Unagi Kurikara Kushi ปลาไหลย่างสไตล์ชาวคันไซ เมนูจานเด็ดอื่นๆ เช่น ข้าวอบหม้อดิน Salmon and Ikura Donabe Gohan และของหวานปิดท้ายอย่าง Matcha Fondue รสเข้มข้น
สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวในการมาทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้านแห่งนี้ จะอยู่ที่ประมาณ 800-1,800 บาท ขึ้นอยู่กับว่าสั่งเน้นชุดย่างเสียบไม้ทานคู่เครื่องดื่ม หรือเลือกรับประทานเมนูสเต๊กเนื้อวากิวเกรดพรีเมียมและข้าวอบหม้อดินจานใหญ่ ถือเป็นระดับราคาที่เหมาะสมกับคุณภาพวัตถุดิบและประสบการณ์ความอร่อยฉบับเมืองเก่าเกียวโต
Gen Japanese Charcoal Grill
- เวลาทำการ
จ., พ.-อา. 17:00–0:00 น.
- ที่อยู่
267 31 ซ. สุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
8. No Name Noodle
No Name Noodle ร้านราเมงสุดฮอตในตำนานที่ครองใจสายกินและคว้ารางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) มาครอบครอง ปักหมุดซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 เดินทางสะดวกสุดๆ ด้วยการนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีพร้อมพงษ์ แล้วเรียกรถต่อเข้าซอยมาเพียงแป๊บเดียว บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเงียบสงบ เรียบหรูสไตล์มินิมอลแบบญี่ปุ่นแท้ๆ จัดที่นั่งรอบเคาน์เตอร์บาร์ไม้เพื่อให้ทุกคนได้มองเห็นเชฟตั้งใจรังสรรค์เส้นและปรุงซุปอย่างพิถีพิถันแบบคำต่อคำ จุดเด่นสำคัญอยู่ที่การจำกัดจำนวนเสิร์ฟต่อวัน และต้องจองคิวล่วงหน้าเท่านั้น ทำให้การมาทานราเมงที่นี่เปรียบเสมือนการเปิดรับประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นอันทรงคุณค่าและเป็นเอกลักษณ์
ด้านเมนูอาหาร ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการเคี่ยวซุปและคัดสรรเส้นสไตล์โฮมเมดที่เหนียวนุ่มลงตัว ไฮไลท์เด็ดต้องยกให้ Signature Kombusui Sanshu Tsuke Soba Matsuri Gozen ซึ่งเป็นเซ็ตสึเคะโซบะลายเซ็นของร้าน ที่ให้เราสัมผัสรสชาติซุปโชยุและซุปชิโอไปพร้อมๆ กัน พร้อมดิปไข่สดเพิ่มความนุ่มลื่นนวลลิ้น รวมถึงเมนูยอดฮิตอย่าง Kombusui Shoyu Tsuke Soba และ Asari & Hotate Shio Soba ที่ดึงความหวานหอมละมุนของหอยอาซาริและหอยเชลล์ออกมาได้อย่างชวนประทับใจ แถมในเซ็ตยังเลือกทานคู่กับข้าวหน้าหมูชาชู Buta Meshi หรือข้าวหน้าเนื้อวากิวไข่กุ้ง Wagyu Ikura Meshi ได้อีกด้วย
สำหรับค่าใช้จ่ายในการมาลิ้มลองราเมงระดับมิชลินร้านนี้ งบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 650-1,300 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเลือกสั่งแบบจานเดี่ยว อาลาคาร์ท หรือจัดเป็นเซ็ตคอร์สสุดคุ้มที่มาพร้อมข้าวหน้าต่างๆ เครื่องดื่ม และขนมหวานปิดท้าย ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าอย่างยิ่งเมื่อแลกกับวัตถุดิบเกรดพรีเมียมและความตั้งใจในทุกรายละเอียดของเชฟ
No Name Noodle
- เวลาทำการ
พ.-อา. 11:00–16:30 น., ปิดทุกวันจันทร์และอังคาร
- ที่อยู่
2 ซอย อรรถกวี 1 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
9. TORISAWA22
TORISAWA22 ร้านยากิโทริสไตล์โอมากาเสะชื่อดังที่ส่งตรงความอร่อยมาจากนิชิอาซาบุ โตเกียว มาร่วมสร้างความประทับใจให้คนรักอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ร้านซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบสงบในพื้นที่เอกมัย เดินทางสะดวกสบายโดยลงรถไฟฟ้า BTS สถานีเอกมัย แล้วนั่งรถต่อมาอีกนิด ทันทีที่ก้าวผ่านประตูสีดำหมายเลข 22 จะพบกับบรรยากาศเรียบเท่และเป็นกันเอง ที่นั่งจัดเป็นเคาน์เตอร์บาร์สีดำทรงตัวแอลล้อมรอบเตาย่าง ทำให้มองเห็นเชฟตั้งใจย่างไก่บนถ่านบินโชตัน ส่งกลิ่นหอมกรุ่นต้อนรับอย่างอบอุ่น ถือเป็นร้านดีกรีมิชลินไกด์ที่เหมาะมากกับการมานั่งชิลดื่มด่ำอาหารหลังเลิกงาน
จุดเด่นของร้านคือการเสิร์ฟยากิโทริแบบโอมากาเสะที่ใช้ไก่ปลอดฮอร์โมน คัดสรรมาทุกส่วนเพื่อนำมาย่างด้วยเทคนิคเฉพาะ ปรุงรสด้วยซอสทาเระสี่สูตรพิเศษและเกลือผสมสูตรเดียวกับที่โตเกียว เมนูชูโรงขวัญใจทุกคนคือ Chochin หรือพวงไข่อ่อนย่างรสชาติเข้มข้นแตกซ่านในปาก รวมถึงส่วนยอดฮิตอย่าง Hatsumoto เนื้อใกล้หัวใจ Kashiwa สะโพกไก่นุ่มฉ่ำ Chigimo ตับไก่เนื้อเนียน Sabiyaki อกกวางป้ายวาซาบิ ชิราตามะหรือไข่นกกระทาย่าง ยอดอ่อนข้าวโพด กึ๋น ปีกไก่ ปิดท้ายด้วยข้าวหน้าไก่และของหวานรสละมุน
สำหรับราคาเฉลี่ยต่อท่านในการมาทานโอมากาเสะยากิโทริสุดพรีเมียมแห่งนี้ จะเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 2,500-3,500 บาท ขึ้นอยู่กับเซ็ตคอร์สเมนูยากิโทริที่จัดเสิร์ฟและความหลากหลายของเครื่องดื่มที่เลือกสั่งคู่กัน ถือเป็นระดับราคาที่คุ้มค่ามากกับรสชาติอันพิถีพิถันและประสบการณ์การทานยากิโทริดั้งเดิมระดับท็อปจากญี่ปุ่น
TORISAWA22
- เวลาทำการ
จ.,พ.-อา. 17:30–23:00 น., ปิดทุกวันอังคาร
- ที่อยู่
Marriott Executive Apartments Townhall, สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ Subdistrict, กรุงเทพมหานคร 10110
10. Yakiniku Sudo Bangkok
Yakiniku Sudo Bangkok ร้านยากินิคุสไตล์โอมากาเสะระดับพรีเมียมอันดับหนึ่งจากฟุกุโอกะ ปักหมุดพร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ความอร่อยใจกลางกรุง เดินทางง่ายแสนสะดวกด้วยรถไฟฟ้า BTS สถานีพร้อมพงษ์ แล้วต่อรถเข้ามาเพียงนิดเดียว บรรยากาศภายในร้านตกแต่งด้วยความเรียบหรูสไตล์มินิมอลญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกสงบ เป็นส่วนตัว และเต็มไปด้วยความประณีต มีพนักงานคอยบริการย่างเนื้อให้ทีละคำอย่างพิถีพิถันที่โต๊ะ เพื่อควบคุมความสุกและดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อพิเศษหรือการพาคนสำคัญมาทานอาหารญี่ปุ่นระดับคุณภาพดีกรีมิชลิน
ความพิเศษของคอร์สอาหารที่นี่คือการนำเสนอเนื้อวากิวและวัตถุดิบชั้นเยี่ยมผ่านคอร์สโอมากาเสะหลากสไตล์ ไฮไลท์ซิกเนเจอร์ยกให้เนื้อ Chateaubriand ย่างด้วยเทคนิค 3 ขั้นตอน เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้งและซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดสูตรเฉพาะ มอบรสสัมผัสเนุ่มละมุนฉ่ำลิ้นสุดๆ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกคอร์สยอดนิยมให้เลือกทาน อาทิ Sudo Signature Chateaubriand Course, Sudo Premium Tenderloin Course, Sudo Wagyu Selection Course ตลอดจน Fish Omakase Course สำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยที่หลากหลาย
สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อท่านในการมาสัมผัสปิ้งย่างโอมากาเสะสุดพรีเมียมแห่งนี้ ราคาคอร์สจะเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 2,000 บาท-4,200 บาท ขึ้นอยู่กับประเภทคอร์สเมนูที่เลือกรับประทาน ซึ่งถือนับว่าคุ้มค่ามากกับคุณภาพเนื้อวากิวระดับท็อปและการดูแลอย่างใกล้ชิดจากย่างมืออาชีพตลอดทั้งมื้อ
Yakiniku Sudo Bangkok
- เวลาทำการ
จ., พ.-อา. 11:30–22:00 น., ปิดทุกวันอังคาร
- ที่อยู่
ชั้น 2 ห้อง 206 โครงการนิฮอนมาชิ เลขที่ 115 207 สุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
11. Sushi Masato
Sushi Masato ร้านซูชิโอมากาเสะระดับ 1 ดาวมิชลินอันทรงคุณค่า ซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบสงบในซอยสุขุมวิth 31 การเดินทางมาซบความอร่อยถือว่าไม่ซับซ้อน นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีพร้อมพงษ์ แล้วเรียกรถต่อเข้าซอยมาเพียงแป๊บเดียว ด้านในร้านตกแต่งด้วยไม้เรียบหรูสไตล์มินิมอลญี่ปุ่น ให้บรรยากาศอบอุ่น อบอวลไปด้วยความเป็นกันเองและความเป็นส่วนตัว หัวใจสำคัญของร้านอยู่ที่เชฟ Masato Shimizu ผู้พกพาประสบการณ์ปั้นซูชิจากโตเกียวและนิวยอร์กมานานกว่า 20 ปี คอยต้อนรับอย่างใส่ใจและรังสรรค์ปลาแต่ละคำให้ชมกันสดๆ ตรงหน้าเคาน์เตอร์บาร์
คอร์สอาหารญี่ปุ่นของที่นี่เน้นเสิร์ฟวัตถุดิบชั้นยอดที่คัดสรรและส่งตรงมาจากตลาดปลาในญี่ปุ่นวันต่อวัน เมนูแนะนำยกให้นิกิริซูชิคำเด็ดที่เชฟปรุงรสข้าวและวางอุณหภูมิปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งปลาโอโทโระ ชูโทโระ อูนิพรีเมียมฉ่ำหวาน ตลอดจนเมนูเรียกน้ำย่อยและซุปที่ดึงรสอูมามีตามธรรมชาติออกมาได้อย่างไร้ที่ติ ยิ่งทานควบคู่กับการพูดคุยกับเชฟ ยิ่งช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้เป็นงานศิลปะที่น่าประทับใจ
สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อท่านในการเปิดประสบการณ์โอมากาเสะระดับโลกแห่งนี้ มื้อกลางวันจะเปิดเสิร์ฟคอร์ส Lunch Omakase ในราคา 4,000 บาท ส่วนมื้อเย็นมีให้เลือกทั้งคอร์ส Omakase ราคา 4,000 บาท และคอร์สจัดเต็มแบบ Premium Omakase ในราคา 6,000 บาท ถือเป็นระดับราคาที่คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับฝีมือระดับเชฟใหญ่และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน
Sushi Masato
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–14:00 น. และ 17:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
3 22 ซอย สวัสดี แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- เว็บไซต์
- https://www.sushimasato.com/home
12. Jikasei B
Jikasei B ร้านโอมากาเสะแนวใหม่สุดชิคที่ผสมผสานเสน่ห์อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมเข้ากับสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ ปักหมุดตั้งอยู่ในพื้นที่เดินทางสะดวกตามแนวรถไฟฟ้า BTS สถานีใกล้เคียง ทำให้เดินทางมาสัมผัสความอร่อยได้อย่างสบายๆ บรรยากาศภายในร้านเน้นความกะทัดรัด เรียบง่าย อบอุ่น และเป็นส่วนตัว ด้วยการจัดที่นั่งรอบเคาน์เตอร์บาร์ไว้เพียง 8 ที่นั่งเท่านั้น จุดเด่นน่าสนใจอยู่ที่การนำทัพโดยเชฟชาวโปรตุเกสผู้หลงใหลในวัฒนธรรมเอโดมาเอะ คอยต้อนรับอย่างเป็นกันเองด้วยภาษาอังกฤษ สื่อสารสนุกและดูแลลูกค้าอย่างทั่วถึงตลอดทั้งมื้อ การันตีความประทับใจระดับมิชลินไกด์ที่ไม่เหมือนใคร
เรื่องวัตถุดิบทางร้านคัดสรรอาหารทะเลสดใหม่ส่งตรงตามฤดูกาลมาจากตลาดปลาชั้นนำอย่างโตเกียวและคานาซาวะ นำมาจับคู่กับข้าวซูชิที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสามชนิดเพื่อสร้างความสมดุลกลมกล่อม เมนูซิกเนเจอร์ชวนฝันต้องยกให้ Ankimo หรือตับปลาอังโกะรสสัมผัสนุ่มละมุนประกบในแผ่นแป้งข้าวโมจิกรอบกริ๊บ นอกจากนี้ยังมีคำนิกิริซูชิหน้าปลาสดตามฤดูกาล ซาชิมิ และอาหารจานพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ดึงรสอูมามิตามธรรมชาติออกมาได้อย่างโดดเด่น
สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อท่านในการเปิดประสบการณ์ทานโอมากาเสะสุดพรีเมียมแห่งนี้ จะมีคอร์สให้เลือกตามความชื่นชอบ เริ่มต้นที่คอร์สซูชิโดโคโระ ราคา 3,800 บาท สำหรับ 12-14 คอร์ส หรือเลือกขยับความอิ่มอร่อยขึ้นมาเป็นคอร์สซูชิโดโคโระ ราคา 4,800 บาท สำหรับ 14-16 คอร์ส และหากอยากจัดเต็มความอร่อยแบบเต็มรูปแบบก็มีคอร์สจิกาเซอิ บี ในราคา 6,800 บาท สำหรับ 16-18 คอร์ส ให้เลือกเสพงานศิลปะบนจานอาหารได้อย่างคุ้มค่า
Jikasei B
- เวลาทำการ
อ.-ส. 12:00–14:00 น., 17:00–19:00 น. และ 19:30–21:30 น., ปิดทุกวันจันทร์และอาทิตย์
- ที่อยู่
3/4 ซอย สุขุมวิท 43 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- เว็บไซต์
- https://www.jikaseib.com/
13. Yamazato Bangkok
Yamazato Bangkok ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับตำนานดีกรีมิชลินไกด์ที่เปิดให้บริการยาวนานอย่างต่อเนื่อง ปักหมุดตั้งอยู่บนชั้น 24 ของโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ การเดินทางมาสะดวกสบายเป็นอย่างยิ่ง เพียงนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีเพลินจิต แล้วเดินเชื่อมเข้าสู่ตัวอาคารได้อย่างง่ายดาย ภายในร้านถ่ายทอดความงดงามและบรรยากาศอันเรียบหรู สงบ เงียบสงบสไตล์มินิมอลญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยวิวมุมสูงใจกลางเมืองย่านเพลินจิต มีทั้งโซนห้องรับประทานอาหารหลัก บาร์เทปปันยากิ บาร์ซูชิที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงมาจากตลาดปลาโทยะซุ ประเทศญี่ปุ่น ตลอดจนห้องส่วนตัวสำหรับการสังสรรค์
เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้คือการนำเสนอศาสตร์แห่งไคเซกิ (Kaiseki Ryori) หรืออาหารคอร์สชั้นสูงตามฤดูกาลอันพิถีพิถัน เมนูเด็ดชวนลองมีหลากหลายรูปแบบ ทั้งเซ็ตเซ็ตอาหารกลางวันสไตล์โกะเซน (Gozen) อย่าง Shokado Bento Box หรือ Nigiri Sushi Gozen ที่เสิร์ฟครบครันตั้งแต่เครื่องเคียง ซาชิมิ ของย่าง และของทอด สำหรับมื้อค่ำมีคอร์สไคเซกิเต็มรูปแบบให้เลือก เช่น Seasonal Kaiseki หรือ Wagyu Toubanyaki Kaiseki ที่ใช้เนื้อวากิวระดับ A4 ย่างบนจานดินเผาหอมกรุ่น นอกจากนี้ยังมีเมนูอาลาคาร์ทอย่าง Ginmutsu Saikyouyaki หรือปลาหิมะย่างมิโสะขาวรสชาติเข้มข้น และซูชิปลาโอโทโระสดหวานฉ่ำให้เลือกลิ้มลอง
ราคาเฉลี่ยต่อท่านสำหรับการมาสัมผัสความอร่อยฉบับดั้งเดิมแห่งนี้ มีความหลากหลายตามมื้ออาหารและรูปแบบคอร์สที่เลือกสั่ง มื้อกลางวันชุดโกเซน เริ่มต้นสบายกระเป๋าที่ประมาณ 650-1,300 บาท ส่วนชุดคอร์สอาหารกลางวัน Lunch Kaiseki อยู่ที่ประมาณ 1,700-1,800 บาท ขณะที่คอร์สอาหารค่ำเต็มรูปแบบ Seasonal Kaiseki จะเริ่มต้นที่ประมาณ 2,600-4,700 บาทขึ้นไป นับเป็นระดับราคาที่คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับมาตรฐานบริการอันประณีตและวัตถุดิบเกรดพรีเมียมระดับโรงแรมห้าดาว
Yamazato Bangkok
- เวลาทำการ
ทุกวัน 6:00–10:30 น., 11:30–14:30 น. และ 18:00–22:30 น.
- ที่อยู่
57 ถ. วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
14. FILLETS
FILLETS ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมเจ้าแรกในไทยที่นำเสนอศาสตร์แห่งคัปโปะมาผสมผสานกับซูชิโอมากาเสะอย่างลงตัว พิกัดตั้งอยู่บนชั้น 3 ห้างสรรพสินค้าวัน แบงคอก เดินทางมาได้ง่ายสุดๆ เพียงนั่งรถไฟฟ้า MRT มาลงสถานีลุมพินี บรรยากาศภายในร้านออกแบบอย่างมีรสนิยม จัดเคาน์เตอร์บาร์โค้งครึ่งวงกลมล้อมรอบครัวเปิดไฟสีอบอุ่น ให้คุณเห็นการปรุงอาหารของเชฟแรนดี้ ชัยชัช นพประภา อย่างใกล้ชิด มอบประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ Modernist Kappo ที่ผสมผสานความดั้งเดิมเข้ากับความทันสมัยได้อย่างน่าประทับใจ การันตีคุณภาพความอร่อยด้วยการได้รับเลือกในมิชลินไกด์
ลำดับคอร์สอาหารของที่นี่ถูกจัดวางอย่างมีจังหวะตามธรรมเนียมคัปโปะโบราณ เริ่มตั้งแต่ของทานเล่น ซาชิมิ ของย่าง ของทอด ของต้ม ซุปร้อนๆ และปิดท้ายด้วยซูชินิกิริ วัตถุดิบทะเลส่งตรงมาจากญี่ปุ่น นำมาเพิ่มมิติด้วยการปรุงข้าวซูชิด้วยน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษสามชนิดเพื่อให้เข้ากับเนื้อปลาแต่ละประเภท เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดต้องยกให้ Fillets Signature Modernist Kappo Omakase ที่จัดเต็มความประณีตประมาณ 15-18 คอร์ส หรือเลือกสัมผัสความอร่อยผ่าน Fillets Experience Omakase Course และเซ็ตนิกิริเน้นๆ อย่าง Fillets Nigiri Sushi Course 9 Pieces ที่เสิร์ฟปลาสดหวานฉ่ำท็อปเครื่องปรุงรสเลิศ
สำหรับการมาเปิดรับสัมผัสอาหารญี่ปุ่นสุดพิถีพิถันแห่งนี้ ช่วงราคาเฉลี่ยต่อท่านจะขยับไปตามระดับคอร์สที่เลือกสั่ง โดยเซ็ตนิกิริเริ่มต้นที่ 4,500 บาท คอร์สโอมากาเสะระดับกลางอยู่ที่ 5,500 บาท และคอร์สลายเซ็นจัดเต็มฟูลออพชันอยู่ที่ 7,900 บาท ซึ่งนับเป็นราคาที่คุ้มค่าเมื่อแลกกับทักษะการทำอาหารอันเหนือชั้น ความคิดสร้างสรรค์ และบริการที่อบอุ่นเป็นกันเอง
FILLETS
- เวลาทำการ
ทุกวัน 12:00–14:00 น. และ 18:00–22:30 น.
- ที่อยู่
Unit 2323, Floor 3 The Storeys One Bangkok 199 ถ. วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
15. Elements, inspired by Ciel Bleu
Elements ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินสุดหรู ตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ การเดินทางสะดวกสบายอย่างยิ่ง เพียงนั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงสถานีเพลินจิต แล้วเดินตามทางเชื่อมเข้าสู่ตัวโรงแรมได้ทันที บรรยากาศภายในร้านผสมผสานความเรียบหรูสไตล์โมเดิร์นเข้ากับความอบอุ่นได้อย่างลงตัว มีโซนครัวเปิดที่เปิดโอกาสให้เห็นการทำงานอันละเอียดอ่อนของทีมเชฟ รวมถึงโซนเอาท์ดอร์ด้านนอกที่ยื่นออกไปให้สัมผัสทัศนียภาพอันสวยงามของระฟ้าใจกลางเมืองย่านเพลินจิตอย่างเต็มตา
จุดเด่นของที่นี่คือการนำเสนออาหารฝรั่งเศสกลิ่นอายญี่ปุ่นอย่างสร้างสรรค์ โดยนำเทคนิคและรสสัมผัสสไตล์ตะวันตกมาจับคู่กับวัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น มีให้เลือกทั้งแบบคอร์สเมนูอย่าง Ku-Ki, Chikyu และ Mizu หรือจะสั่งเป็นจานเดี่ยวก็ตอบโจทย์ เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ Nagasaki Bluefin Tuna, Wakayama Scale Fried Shiro Amadai ปลากรบกรอบนอกนุ่มใน, Oita Kuroge Wagyu A4 Striploin รวมถึงเมนูทานเล่นชวนประทับใจอย่าง Homemade Yakisoba Noodles ท็อปด้วยอูนิสายพันธุ์มูราซากิ ปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์โฮมเมดอย่าง Binchotan Charcoal Cake
สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อท่านในการเปิดรับสัมผัสอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งแห่งนี้ จะเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 3,700 บาท-7,300 บาท สำหรับคอร์สประสบการณ์เมนูตามระดับจำนวนคอร์ส หรือหากเลือกจับคู่กับไวน์และเซ็ตวัตถุดิบพรีเมียมเต็มรูปแบบ งบประมาณจะอยู่ที่ประมาณ 5,000 บาท-13,500 บาทขึ้นไป นับเป็นมื้อพิเศษที่สร้างความประทับใจทั้งรสชาติและทัศนียภาพอันงดงามอย่างคุ้มค่า
Elements, inspired by Ciel Bleu
- เวลาทำการ
พ.-อา. 18:00–22:30 น., ปิดทุกวันจันทร์และอังคาร
- ที่อยู่
57 ถ. วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
บทความแนะนำ
- กรุงเทพฯ
- บทความพิเศษ
11 ร้านอาหารญี่ปุ่น มิชลินไกด์ (MICHELIN Guide) ในกรุงเทพฯ อัพเดทปี 2025
25.12.2025
- กรุงเทพฯ
- บทความพิเศษ
10 ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่มีห้องส่วนตัว (Private Room) ให้บริการ
27.01.2026
- กรุงเทพฯ
- บทความพิเศษ
10 ร้านอาหารญี่ปุ่น สำหรับมื้อกลางวันเชิงธุรกิจ (Business Lunch)
21.01.2026
- กรุงเทพฯ
- บทความพิเศษ
แนะนำ 20 ร้านอาหารญี่ปุ่น กินเลี้ยงส่งท้ายปีและฉลองปีใหม่
25.12.2025
- อื่นๆ
- บทความพิเศษ
โลกแห่ง วาโชกุ (Washoku) สมบัติล้ำค่าของญี่ปุ่น
17.04.2025
- รัชดา
- พระราม 9
- บทความพิเศษ
10 ร้านราเมง (Ramen) ในย่านพระราม 9 – รัชดา ที่ไม่ควรพลาด
14.01.2026