10 ร้านแฮมเบิร์ก (Hamburg) เนื้อวากิวฉ่ำซอส อร่อยฟินเหมือนกินที่ญี่ปุ่น

1. Kiwamiya Thailand

Kiwamiya Thailand เป็นพิกัดที่สายเนื้อห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะนี่คือร้านแฮมเบิร์กเจ้าดังจากฟุกุโอกะที่นำเสนอวัฒนธรรมการกินที่เราจะได้สวมวิญญาณเชฟย่างเนื้อบนหินร้อนส่วนตัว ความโดดเด่นอยู่ที่การใช้เนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมมาบดเป็นก้อนกลมสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เสิร์ฟมาแบบกึ่งดิบกึ่งสุกเพื่อให้เราคีบเนื้อลงไปจี่บนแท่นหินลาวาร้อนระอุจนได้ความสุกที่ถูกใจและส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วโต๊ะ

นอกจากเมนูแฮมเบิร์กเนื้อวากิวที่เป็นตัวชูโรงแล้ว ทางร้านยังมีตัวเลือกสำหรับคนรักสเต็กอย่างเนื้อวากิวหั่นเต๋าที่นุ่มจนแทบละลายในปาก หรือถ้าเลือกไม่ได้ว่าจะกินอะไรดี การสั่งแบบเซตคอมโบที่รวมทั้งแฮมเบิร์กและสเต็กมาในกระทะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่า ส่วนใครที่ไม่กินเนื้อวัวก็ไม่ต้องน้อยใจไป เพราะร้านมีเมนูหมูที่ทำออกมาได้นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แพ้กัน ยิ่งพอกินคู่กับข้าวญี่ปุ่นเม็ดสวย ซุปมิโซะรสกลมกล่อม และน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้าน ยิ่งทำให้มื้อนี้พิเศษขึ้นไปอีก

ความสนุกอีกอย่างของการมาที่นี่คือการได้ลิ้มรสเนื้อที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ ทีละคำจากหินร้อน ซึ่งถ้าหินเริ่มเย็นลงก็สามารถขอเปลี่ยนก้อนใหม่เพื่อให้การย่างลื่นไหลไม่มีสะดุด ถือเป็นร้านที่เปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ ทั้งในเรื่องของรสชาติสัมผัสจากเนื้อชั้นดีและวิธีการกินที่ไม่ซ้ำใครที่ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค และเซ็นทรัลเวิลด์

Kiwamiya Thailand

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00–22:00 น.

ที่อยู่: 86 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ห้องเลขที่ 510-510T ชั้นที่ 5 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

2. Niku Niku Oh!! Kome

Niku Niku Oh!! Kome เป็นสวรรค์ของคนรักการกินข้าวควบคู่ไปกับเนื้อเน้นๆ เพราะคอนเซปต์หลักของร้านนี้คือการเสิร์ฟแฮมเบิร์กย่างเตาถ่านร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสารพันธุ์ดีที่หุงมาอย่างพิถีพิถันจนได้ความนุ่มหนึบ สิ่งทำให้หลายคนยอมต่อคิวคือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ปั้นก้อนเนื้อกันแบบสดๆ ก่อนนำไปย่างบนตะแกรงให้ด้านนอกมีความเกรียมหอมขณะที่ด้านในยังคงความฉ่ำของน้ำเนื้อไว้ได้อย่างครบถ้วน

เมนูของร้านนี้มีความหลากหลายในแง่ของปริมาณและท็อปปิ้ง โดยเริ่มต้นจะมีตั้งแต่เซตออริจินอลแฮมเบิร์กที่มีให้เลือกสั่งทั้งแบบ 2 ชิ้น หรือ 3 ชิ้นสำหรับคนหิวจัด หรือถ้าใครเป็นสายชีสเลิฟเวอร์ก็มีออปชันชีสแฮมเบิร์กที่โรยชีสมาแบบพูนๆ จนดูเหมือนภูเขาหิมะปกคลุมเนื้ออยู่ นอกจากนี้ยังมีซอสสูตรพิเศษอย่างเดมิกลาสมะเขือเทศที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติของรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ซึ่งทุกเซตจะมีความคุ้มค่าตรงที่เติมข้าว ซุป และผักเคียงอย่างบล็อกโคลี่ได้แบบไม่อั้น

การกินแฮมเบิร์กที่นี่ให้ได้อรรถรสที่สุด แนะนำให้ลองตอกไข่ดิบวางลงบนยอดก้อนเนื้อที่วางอยู่บนข้าวสวยร้อนๆ แล้วเหยาะโชยุลงไปเล็กน้อย ความมันของไข่จะไปเคลือบชิ้นเนื้อบดที่มีความนุ่มละมุน ทำให้ทุกคำที่ตักเข้าปากเต็มไปด้วยความฟินแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม หรือถ้าใครยังไม่จุใจก็สามารถสั่งชิ้นเนื้อแยกเพิ่มได้ตามความชอบ เป็นร้านที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องความอิ่มท้องและความสนุกในการมิกซ์แอนด์แมตช์รสชาติด้วยเครื่องปรุงหลากหลายบนโต๊ะ

Niku Niku Oh!! Kome

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00–22:00 น.

ที่อยู่: ชั้น 2, ศูนย์การค้าสยามเซ็นเตอร์ ห้องเลขที่220 979 ถ. พระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

ดูแผนที่

3. Ma Maison

Ma Maison คือร้านที่ให้บรรยากาศเหมือนหลุดเข้าไปนั่งกินข้าวในบ้านพักตากอากาศแถบยุโรป แต่รสชาติกลับสะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารสไตล์โยโชกุ (Yoshoku) หรืออาหารตะวันตกสไตล์ญี่ปุ่นออกมาได้อย่างละเมียดละไม เมนูแฮมเบิร์กของที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและมีความแน่นที่พอดี ไม่กระด้างจนเกินไป ตัวชิ้นเนื้อมีความหอมจากการปรุงรสที่กลมกล่อม เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนที่ช่วยรักษาอุณหภูมิให้เราได้ลิ้มรสความอร่อยไปจนถึงคำสุดท้าย

เมนูที่พลาดไม่ได้เลยคือแฮมเบิร์กราดซอสเดมิกลาสสูตรเข้มข้นที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ตัวซอสมีความมันวาวและรสชาติที่ลุ่มลึกจากการเคี่ยวเค็มหวานอย่างลงตัว หรือถ้าใครชอบความจัดจ้านขึ้นมาหน่อยก็มีตัวเลือกอย่างแฮมเบิร์กแกงกะหรี่ที่ให้กลิ่นอายความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศสไตล์ญี่ปุ่น ตัดเลี่ยนได้ดีมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ผสมผสานความหลากหลายอย่างแฮมเบิร์กเสิร์ฟคู่กับกุ้งทอดกรอบตัวโต หรือจะเลือกแบบที่โปะหน้าด้วยชีสเยิ้มๆ และไข่ดาวสุกกำลังดีก็ช่วยเพิ่มความฟินได้อีกระดับ

ความน่าสนใจอีกอย่างของร้านนี้คือการมีเมนูจับคู่ที่ค่อนข้างหลากหลาย ทั้งพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นที่เส้นเหนียวนุ่ม หรือสเต็กเนื้อคุณภาพดีที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน สำหรับคนที่อยากทานหลายอย่างในจานเดียว การสั่งชุดรวมที่ประกอบไปด้วยเนื้อบดปรุงรสและของทอดต่างๆ จะทำให้มื้อนั้นสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น ยิ่งถ้าตบท้ายด้วยชุดเครื่องดื่มหรือสลัดผักสดๆ ยิ่งทำให้สัมผัสได้ถึงความใส่ใจในรายละเอียดของทางร้านที่ต้องการมอบมื้ออาหารสุดพิเศษนี้

Ma Maison

เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00–21:00 น.

ที่อยู่: Room 304 3rd Fl, 107 ซ. สุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

4. Hikiniku To Come

Hikiniku To Come คือร้านที่เป็นต้นตำรับของเทรนด์เนื้อย่างบนเตาถ่านที่เน้นความสดใหม่แบบขั้นสุดภายใต้คอนเซปต์ทำสด ย่างสด และหุงใหม่สดๆ จุดที่ทำให้สายกินยอมตื่นเช้ามาต่อคิวคือบรรยากาศการนั่งล้อมเคาน์เตอร์เพื่อดูเชฟปั้นก้อนเนื้อแฮมเบิร์กให้ดูต่อหน้า ก่อนจะนำไปย่างบนเตาถ่านจนผิวนอกมีความเกรียมหอมแต่ด้านในยังคงกักเก็บความฉ่ำของเนื้อวัวญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมไว้ได้อย่างเต็มที่

หัวใจสำคัญของที่นี่มีเพียงเมนูเดียวที่เป็นพระเอกคือเซตแฮมเบิร์กเนื้อวัว ในหนึ่งชุดจะเสิร์ฟมาให้ทั้งหมดสามก้อนใหญ่ๆ โดยเชฟจะค่อยๆ ย่างแล้วนำมาเสิร์ฟบนตะแกรงตรงหน้าเราทีละก้อน เพื่อให้เราได้สัมผัสรสชาติในช่วงเวลาที่ดีที่สุด ก้อนแรกแนะนำให้ลองชิมแบบเพลียวๆ เพื่อรับรสสัมผัสความหวานของเนื้อและกลิ่นควันถ่าน ก้อนที่สองลองทานคู่กับไชเท้าขูดและพอนซึเพื่อให้ความสดชื่น ส่วนก้อนสุดท้ายต้องจบด้วยการวางเนื้อลงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วตอกไข่ดิบคุณภาพดีลงไปผสม ซึ่งไข่แดงของที่นี่มีความหนึบและเข้มข้นเป็นพิเศษ

ความสนุกของการทานแฮมเบิร์กที่ร้านนี้คือเครื่องปรุงบนโต๊ะที่มีให้เลือกเยอะมาก ตั้งแต่พริกกระเทียม น้ำมันพริก ไปจนถึงซอสปรุงรสต่างๆ ที่ทำให้การทานเนื้อแต่ละคำมีรสชาติไม่ซ้ำกันเลย อีกทั้งข้าวสวยที่นำมาเสิร์ฟยังเป็นข้าวพันธุ์ดีที่หุงด้วยหม้อดินขนาดใหญ่ ทำให้เมล็ดข้าวมีความนุ่มและเงางาม เสริมรสชาติของเนื้อย่างได้เป็นอย่างดี เป็นมื้ออาหารที่ดูเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยเทคนิคและความพิถีพิถันที่หาตัวจับยากในบรรดาร้านอาหารสไตล์เดียวกันกลางศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

Hikiniku To Come

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00–21:30 น.

ที่อยู่: ห้องเลขที่ A703 ชั้นที่ 7, Atrium Zone 4,4/1-4/2,4 4 ถ. ราชดำริ แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

ดูแผนที่

5. Meat & Co (me)

Meat & Co (me) เป็นพิกัดลับที่ยกระดับการทานแฮมเบิร์กขึ้นไปอีกขั้นด้วยการเลือกใช้เนื้อโอมิซึ่งเป็นหนึ่งในสามสุดยอดเนื้อวัวของญี่ปุ่นมาเป็นวัตถุดิบหลัก ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่การย่างเนื้อบนเตาถ่านแบบดั้งเดิม ทำให้ตัวเนื้อได้รับกลิ่นรมควันจางๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับรักษาความชุ่มฉ่ำของมันเนื้อที่แทรกซึมอยู่ทุกอณูได้อย่างยอดเยี่ยม ใครที่มองหาประสบการณ์การทานเนื้อบดคุณภาพสูงที่เน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบต้องมาลองที่นี่

เมนูไฮไลท์ที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้หลายคนคือแฮมเบิร์กโอมิวากิว 100% ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบที่หลากหลาย โดยเฉพาะเมนู The Tower ที่จัดวางก้อนเนื้อซ้อนกันเป็นชั้นสูงดูน่าทานและให้ปริมาณที่จุใจถึง 600 กรัม เหมาะสำหรับแบ่งกันทานกับเพื่อนหรือคนรักเนื้อที่อยากจัดเต็ม หรือถ้าใครชอบความเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นก็มีข้าวแกงกะหรี่แฮมเบิร์กที่ตัวน้ำแกงมีความหอมมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างร้อนๆ และไข่แดงสดที่วางท็อปมาด้านบนเพื่อเพิ่มความละมุนลิ้น

นอกจากนี้ร้านยังมีตัวเลือกการทานคู่กับท็อปปิ้งระดับพรีเมียมอย่างอูนิครีมซอส หรือซอสทรัฟเฟิลเดมิกลาสที่ช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี สำหรับคนที่อยากสัมผัสความหลากหลายยังมีสเต็กเนื้อส่วนพิเศษอย่าง The Heart Steak ที่ตัดแต่งมาอย่างสวยงามเสิร์ฟคู่กับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ทุกองค์ประกอบในจานถูกคิดมาอย่างดีเพื่อให้สมกับเป็นฟาร์มเฟรชสเต็กเฮาส์ที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อไปจนถึงเทคนิคการปรุงที่ลงตัว

Meat & Co (me)

เวลาทำการ: ทุกวัน 11:30–14:00 น. และ 17:00–23:00 น.

ที่อยู่: 298 2 ซ. ลาดพร้าว 101 แขวงคลองจั่น ลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230

ดูแผนที่

6. Hamburg Steak by Burger Inc.

Hamburg Steak by Burger Inc. คือจุดหมายที่ตอบโจทย์คนที่รักความหลากหลาย เพราะร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่เบอร์เกอร์ แต่ยังมีการนำเนื้อบดสูตรเฉพาะมาเสิร์ฟในรูปแบบข้าวหน้าแฮมเบิร์กสไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นความอิ่มอร่อยและเข้าถึงง่าย ตัวเนื้อมีความแน่นและปรุงรสมาอย่างพอดิบพอดี เมื่อนำไปจี่บนกระทะจนผิวนอกเกรียมสวยจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการความรวดเร็วแต่ยังคงคุณภาพของเนื้อชั้นดีเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน

เมนูเด่นในหมวดข้าวหน้าแฮมเบิร์กที่อยากแนะนำคือการทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสเข้มข้นที่เคี่ยวมาจนเข้าเนื้อ หรือถ้าใครชอบรสสัมผัสที่มีความหรูหราขึ้นมาหน่อยก็มีซอสไวน์แดงที่ให้รสชาติลุ่มลึกตัดกับความมันของเนื้อได้เป็นอย่างดี สามารถเลือกประเภทของเนื้อได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวคุณภาพพรีเมียม เนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ หรือแม้แต่เนื้อไก่สำหรับคนเน้นสุขภาพ ซึ่งทุกจานจะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่มและเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มมิติการทานให้สนุกยิ่งขึ้น

นอกจากจานหลักที่เป็นแฮมเบิร์กแล้ว ทางร้านยังมีเมนูทานเล่นอย่างไส้กรอกอาราบิกิเนื้อเด้งที่ย่างจนหนังกรอบ หรือจะเลือกสั่งเป็นเซตที่รวมเฟรนช์ฟรายส์และเครื่องดื่มเย็นๆ มาช่วยเสริมมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบก็ได้เช่นกัน ความน่าสนใจของที่นี่คือการรักษามาตรฐานของเนื้อบดให้มีความสดใหม่เสมอ ทำให้ไม่ว่าจะสั่งในรูปแบบของเบอร์เกอร์หรือข้าวหน้าเนื้อย่าง ก็จะได้สัมผัสความฉ่ำวาวที่เป็นหัวใจสำคัญของร้านนี้อยู่เสมอในราคาสบายกระเป๋าซึ่งหาทานได้ง่ายในย่านแหล่งกินดื่มยอดฮิต

Hamburg Steak by Burger Inc.

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:30–20:30 น., ปิดทุกวันอาทิตย์

ที่อยู่: 20/6 ซ. ราชดำริ 2 แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

ดูแผนที่

7. Omi Beef OKAKI Since 1839

Omi Beef OKAKI Since 1839 คือนิยามของความพรีเมียมที่ส่งตรงจากฟาร์มเลี้ยงวัวในจังหวัดชิกะที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าร้อยปี การมาทานแฮมเบิร์กที่นี่จึงไม่ใช่แค่การอิ่มท้องแต่คือการดื่มด่ำกับรสชาติเนื้อโอมิแท้ๆ 100% ที่ขึ้นชื่อเรื่องไขมันแทรกละเอียดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ โดยตัวเนื้อบดของทางร้านจะถูกปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้สัมผัสที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่เนื้อวัวเกรดเอจะมอบให้ได้

ความโดดเด่นของเมนูที่นี่คือการนำเสนอซอสและวิธีการทานที่หลากหลายเพื่อขับเน้นรสชาติของเนื้อ สำหรับใครที่ บบราดซอสเดมิกลาสรสเข้มข้น หรือซอสพอนซึที่ให้ความสดชื่นตัดเลี่ยนได้ดี แต่ถ้าอยากสัมผัสความแปลกใหม่ที่ยกระดับขึ้นไปอีกขั้น เมนูแฮมเบิร์กซอสไข่หอยเม่นหรืออูนิคือคำตอบที่ลงตัวมาก ความมันนัวของอูนิเมื่อผสมกับน้ำเนื้อที่ไหลออกมาช่วยสร้างมิติใหม่ของการทานเนื้อบดได้อย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่จับคู่ความอร่อยอย่างการวางเนื้อโรสต์บีฟแผ่นบางไว้บนก้อนเนื้อบดแล้วท็อปด้วยวาสบิครีม ซึ่งให้รสสัมผัสที่ซับซ้อนและพรีเมียมสุดๆ

อีกหนึ่งไฮไลท์ที่สายกินต้องประทับใจคือ Sizzling Dashi Hamburg ที่เสิร์ฟมาในกระทะร้อนพร้อมน้ำซุปดาชิหอมกรุ่น ปิดท้ายมื้อด้วยการทานแบบโอชาซึเกะหรือข้าวแช่น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งช่วยล้างปากและทำให้จบมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเซตอาหารกลางวันของเขายังจัดเต็มทั้งเครื่องเคียง สลัด ซุป และของหวาน ทำให้การมาเยือนร้านที่มีตำนานยาวนานแห่งนี้เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับคนรักเนื้อวัวและจะทำให้ลืมภาพจำของเนื้อบดแบบเดิมๆ ไปได้เลย

Omi Beef OKAKI Since 1839

เวลาทำการ

จ., ศ.-อา. 11:30–14:30 น. และ 17:00–23:30 น.

อ.-พฤ. 11:30–14:00 น. และ 17:00–23:30 น.

ที่อยู่: 9:53 Community mall , 124 Sukhumvit Road, ซ. สุขุมวิท 53 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

8. Hey's Burg

Hey’s Burg เป็นร้านที่ทำให้ภาพลักษณ์ของเมนูแฮมเบิร์กดูสนุกและเข้าถึงง่ายขึ้นเยอะมาก ด้วยการนำเนื้อบดชิ้นโตมามิกซ์แอนด์แมตช์กับสารพัดซอสและเครื่องเคียงที่หลากหลายจนเลือกไม่ถูก ความโดดเด่นของที่นี่คือเทคนิคการทำเนื้อแบบซูวีที่ช่วยให้แฮมเบิร์กมีความนุ่มละมุนทั่วทั้งชิ้นก่อนจะนำไปย่างให้หอม ทำให้ได้สัมผัสที่แตกต่างจากร้านอื่นอย่างชัดเจน รสชาติของเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและไม่กระด้างเลยแม้แต่น้อย

เมนูจานเดี่ยวที่ถือเป็นซิกเนเจอร์คือข้าวหน้าแฮมเบิร์กที่มีให้เลือกทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู โดยมีทีเด็ดอยู่ที่ซอสสูตรเฉพาะของร้าน หรือถ้าใครชอบความสดชื่นหน่อยก็ต้องสั่งซอสพอนซึที่เสิร์ฟมาพร้อมไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ ช่วยเพิ่มความนัวเวลาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูบนกระทะร้อนที่เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งย่างและผักเคียง โดยมีซอสแปลกใหม่อย่างซอสพริกเสฉวนที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนนิดๆ หรือซอสครีมเห็ดรสละมุนเข้มข้นมาเป็นตัวเลือกเสริมความอร่อย

หากใครอยากจัดหนักขึ้นมาอีกนิด แนะนำให้ลองสั่งเมนูโอมุไรซ์หรือข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่วางหน้าด้วยแฮมเบิร์กชิ้นเป้ง ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่รสกลมกล่อมที่ทำจากเนื้อผสมกับน้ำสต็อกผักและปลาแห้ง ทำให้ได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้ หรือจะเปลี่ยนจากแกงกะหรี่เป็นซอสเสฉวนมาโปะลงบนไข่นุ่มๆ ก็เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นพิกัดที่รวมเอาของอร่อยยอดฮิตทั้งแฮมเบิร์ก ข้าวแกงกะหรี่ และของทอดไว้ในที่เดียว ตอบโจทย์มื้ออาหารที่ต้องการความหลากหลายและรสชาติที่ถูกปากคนไทยในราคามิตรภาพสุดๆ

Hey's Burg

เวลาทำการ: พ.-อา. 11:00–20:45 น., ปิดทุกวันจันทร์และอังคาร

ที่อยู่: 158 ถนน จุฬา50 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

ดูแผนที่

9. Khao Yiphun

Khao Yiphun นำเสนอความเรียบง่ายที่ทรงพลังด้วยการชูโรงวัตถุดิบหลักอย่างข้าวสายพันธุ์นีกาตะที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมนุ่มมาทานคู่กับแฮมเบิร์กสไตล์โฮมเมดที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน รสชาติอาหารของที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนได้นั่งทานข้าวในร้านบรรยากาศอบอุ่นที่ญี่ปุ่นจริงๆ โดยเน้นการดึงรสสัมผัสธรรมชาติของเนื้อออกมาให้มากที่สุด เมื่อวางลงบนข้าวสวยคุณภาพเยี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดี จึงกลายเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่น

เมนูที่จัดว่าเป็นตัวตึงของร้านต้องยกให้ข้าวแกงกะหรี่แฮมเบิร์กราดชีส ที่เสิร์ฟชีสลาวาเยิ้มๆ ปริมาณจุใจลงบนก้อนเนื้อบดชิ้นหนา ตัวซอสแกงกะหรี่มีความเข้มข้นกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป เข้ากันได้ดีกับความมันของชีสและน้ำเนื้อที่ไหลซึมออกมา หรือถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศก็มีเมนูแฮมเบิร์กแกงกะหรี่ท็อปด้วยไข่ดาว หรือไข่ข้นเนื้อนุ่มที่ช่วยเพิ่มเลเยอร์ความอร่อยให้ซับซ้อนยิ่งขึ้น สำหรับสายกินที่อยากลองหลายอย่างในครั้งเดียว แฮมเบิร์กมิกซ์ที่มีทั้งเนื้อบดและของทอดต่างๆ มาให้ครบในจานเดียวก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่า

นอกจากแฮมเบิร์กที่เป็นหัวใจหลักแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น ข้าวหน้าสเต็กวากิวที่เลือกใช้เนื้อเกรดพรีเมียมมาย่างให้สุกกำลังดี หรือข้าวหน้าสุกี้ยากี้วากิวรสชาติกลมกล่อม สำหรับใครที่มองหาความสดชื่นก็ยังมีเมนูข้าวหน้าปลาแซลมอนส่งตรงจากนอร์เวย์ให้ได้ลิ้มลอง ทุกจานสะท้อนถึงความตั้งใจในการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดมาเสิร์ฟในราคาที่จับต้องได้ ทำให้พิกัดนี้กลายเป็นจุดหมายโปรดของใครหลายคนที่อยากทานมื้ออาหารญี่ปุ่นคุณภาพดี

Khao Yiphun

เวลาทำการ

จ.-ศ. 9:00–14:00 น. และ 17:00–20:00 น.

ส.-อา. 9:00–20:00 น.

ที่อยู่: B104 UBC2 591 ซ. สุขุมวิท 33 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

10. Shichi Japanese Restaurant

สำหรับใครที่แวะมาเดินเล่นแถวริมแม่น้ำเจ้าพระยาแล้วเกิดอยากทานแฮมเบิร์กพรีเมียมขึ้นมา ต้องพุ่งตัวไป Shichi Japanese Restaurant สาขาไอคอนสยาม เพราะสาขานี้มีเมนู Shichi Wagyu Hamburg ที่จัดให้เป็นจานไฮไลท์เฉพาะที่นี่เท่านั้น ความพิเศษที่ทำให้ต่างจากที่อื่นคือการเลือกใช้เนื้อวากิวคุณภาพสูงมาบดจนได้สัดส่วนที่พอดี ย่างมาแบบพอเหมาะเพื่อให้ด้านในยังคงความฉ่ำวาวของน้ำเนื้อเอาไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยม

จุดเด่นที่ทำให้หลายคนติดใจคือการนำเสนอที่ดูเรียบง่ายแต่รสชาติซับซ้อน ตัวก้อนเนื้อวางมาบนซอสสูตรลับของทางร้านที่มีรสสัมผัสกลมกล่อมและช่วยดึงความหวานของเนื้อวากิวออกมาได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ยิ่งพอได้เจาะไข่แดงสดที่วางท็อปมาด้านบนให้ไหลเยิ้มลงมาเคลือบชิ้นเนื้อ ความมันนัวของไข่จะเข้าไปผสมผสานกับความเข้มข้นของซอส สร้างประสบการณ์การทานที่นุ่มละมุนลิ้นเหมือนละลายได้ในปาก

แม้ภาพจำของร้านนี้จะเป็นซูชิหรือโอมากาเสะ แต่ก็สามารถรังสรรค์เมนูแฮมเบิร์กออกมาได้มาตรฐานสูงตามสไตล์ร้านจริงๆ เป็นจานที่พิสูจน์ให้เห็นว่าความใส่ใจในวัตถุดิบระดับพรีเมียมเมื่อนำมาทำเมนูสไตล์โฮมเมดแบบนี้ก็สามารถสร้างความประทับใจได้ไม่ยาก ใครที่เป็นสายเนื้อและอยากสัมผัสความฟินแบบเต็มคำในบรรยากาศร้านที่ดูดีมีระดับ การแวะมาลองเมนูพิเศษจานนี้ถือเป็นเช็คลิสต์ที่ห้ามพลาดเด็ดขาด