15 家割烹料理餐厅：尽享美味精致的日式料理

08.09.2025 (Updated: 12.11.2025)
15 ร้านสไตล์คัปโปะ อิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสุดพิถีพิถัน

คัปโปะ (Kappo) สื่อถึงรูปแบบการทำอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เน้นการแสดงทักษะของเชฟในการหั่นและปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน ทำให้ลูกค้าสามารถสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารแสนพิเศษในแบบฉบับของญี่ปุ่นได้ บทความนี้เราได้รวบรวมมาจำนวน 15 ร้านที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลินไปกับเทคนิคการทำอาหารของเชฟ และความอร่อยที่ส่งผ่านเมนูต่าง ๆ จะมีร้านไหนบ้าง ไปอ่านกัน

内容列表

显示更多

1.Kappo Tomo

Kappo Tomo ร้านนี้ไม่ได้แค่เสิร์ฟอาหาร แต่ยังมอบความรู้สึกเหมือนเราเป็นแขกคนพิเศษ โดยเชฟจะรังสรรค์เมนูคัปโปะ ที่มีทั้งแบบอะลาคาร์ท และโอมากาเสะ เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่น ทำให้เมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ การทำอาหารของเชฟจะเน้นความเรียบง่ายแต่ซับซ้อนในรายละเอียด ดึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเมนูได้เต็มที่ ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 3,000 บาท

割烹友

营业时间

每天 12:00–22:00

地址

1F, Rain Hill 777, Sukhumvit Soi 47, Khlong Tan Nuea 分区, Watthana 区, 曼谷 10110

店铺详情页

https://aroimaru.com/restaurants/kappo-tomo/

查看地图

2.Kappo Hisa

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปะ ที่มีบรรยากาศเงียบสงบและเป็นส่วนตัวมากๆ ที่นั่งเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ ทำให้สามารถชมเชฟรังสรรค์เมนูสุดพรีเมียมแบบใกล้ชิดได้  จุดเด่นของร้านคือการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพเยี่ยมมาเสิร์ฟให้ทาน ทำให้ได้ทานวัตถุดิบพิเศษๆ ไม่ซ้ำในแต่ละช่วงเวลา ราคาคอร์สเริ่มต้นที่ประมาณ 4,500 บาท

割烹久

营业时间

每天 12:00–14:00 和 17:00–21:00

地址

66/4 英里 malle sukhmvit20 g 楼 room103, Soi Phaiisingto sukhmvit20, Khlong Toei District, 曼谷 10110

店铺详情页

https://aroimaru.com/restaurants/kappo-hisa/

查看地图

3.Sushi Kappo Ishimoto

พูดถึงร้านคัปโปะที่โดดเด่นไม่แพ้ใคร ก็ต้องมีชื่อ Sushi Kappo Ishimoto ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในโรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ เมนูของที่นี่จะเป็นแบบโอมากาเสะ โดยเชฟจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเลที่สดใหม่ อาหารทุกจานถูกทำอย่างพิถีพิถันและตั้งใจมากๆ ถ้าอยากทานโอมากาเสะคุณภาพดี ในบรรยากาศพิเศษๆ ต้องมาที่นี่เลย ราคาคอร์สเริ่มต้นที่ 2,500 บาท

石本割烹寿司

营业时间

每天 17:00–22:00

地址

曼谷日航酒店3楼301室，地址：曼谷瓦塔纳区空丹努亚街道通罗路27号，邮编：10110

店铺详情页

https://aroimaru.com/restaurants/sushi-kappou-ishimoto/

查看地图

4.Kuon no Tsuki

อีกหนึ่งร้านอาหารที่จะได้สัมผัสประสบการโอมากาเสะและคัปโปะในบรรยากาศสุดพิเศษ ที่นี่เราจะได้ลิ้มลองอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและประณีตตามสไตล์คัปโปะ ทุกจานเต็มไปด้วยความใส่ใจและรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ตั้งแต่การหั่นปลาไปจนถึงการจัดจาน เน้นการดึงรสชาติวัตถุดิบออกมาให้ดีที่สุด ทั้งซูชิที่ปั้นคำต่อคำ ซาชิมิสดใหม่ละลายในปาก เทมปุระกรอบๆ หรือเมนูย่างหอมๆ ที่นี่มีคอร์สสำหรับมื้อเที่ยงด้วยนะ ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 3,500 บาท

Kuon no Tsuki

营业时间

周二至周日 12:00–15:00 和 18:00–22:00，每周一休息

地址

9 10 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea 分区, Watthana 区, 曼谷 10110

查看地图

5.Miyabi Kappo

Miyabi Kappo ร้านคัปโปะบรรยากาศดีๆ ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 25 จุดเด่นของร้านนี้คือการผสมผสานศิลปะการทำอาหารแบบคัปโปะเข้ากับความทันสมัย เชฟปรุงอาหารด้วยเทคนิคการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม แต่ก็มีความคิดสร้างสรรค์และลูกเล่นใหม่ๆ ที่ทำให้แต่ละจานดูน่าสนใจและไม่เหมือนใคร ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 บาทขึ้นไป

Miyabi Kappo

营业时间

每天 17:00–00:00

地址

9 11 ซอย ทองหล่อ 25 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

6.Hyotan Kappo

Hyotan Kappo ร้านคัปโปะในย่านทองหล่อ ที่บรรยากาศอบอุ่นเหมือนไปนั่งทานอาหารที่บ้านเพื่อน ร้านมีที่นั่งหลายโซน รวมถึงห้องส่วนตัวสำหรับคนที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องโอเด้ง (Oden) ที่มีถึง 25 ชนิด โดยทางร้านจะใช้หม้อน้ำเต้าทองแดงในการทำโอเด้ง ทำให้มีรสชาติเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่หลากหลาย เช่น ซาชิมิ ซูชิ และเมนูข้าวหน้าต่างๆ ราคาอยู่ที่ประมาณ 500-1,000 บาท

Hyotan Kappo

营业时间

อ.-ส. 17:30–22:00 น.

อา. 17:30–21:30 น.

每周一休息

地址

812 ถนน สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

7.Kappo Yume bangkok

Kappo Yume bangkok ร้าานอาหารระดับพรีเมียม ที่เชฟประจำร้านมีประสบการณ์กว่า 20 ปีในวงการอาหารญี่ปุ่น ทั้งในโตเกียว ปารีส และฮ่องกง ทำให้มีทักษะการปรุงอาหารที่หลากหลายและประณีต เชฟสามารถนำเทคนิคต่างๆ มาใช้กับวัตถุดิบได้อย่างลงตัว หัวใจสำคัญของร้านคือการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นตามฤดูกาล ทำให้เมนูมีการเปลี่ยนไปอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเลสดๆ หอยเป๋าฮื้อ เนื้อวากิว หรือไข่หอยเม่น เชฟก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูที่พิเศษเฉพาะในคอร์สนั้นๆ ได้ คอร์สมื้อเที่ยงอยู่ที่ประมาณ 2,800 บาท คอร์สมื้อเย็นอยู่ที่ประมาณ 4,800 บาท และคอร์สมื้อพิเศษอยู่ที่ประมาณ 7,200 บาท

Kappo Yume bangkok

营业时间

每天 17:00–22:00

地址

725 ถ. ทองหล่อ แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

8.Kappo Yamauchi

ร้าน Kappo Yamauchi เด่นด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ที่คัดสรรมาอย่างดีและส่วนใหญ่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นตามฤดูกาล ทำให้แต่ละจานที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมานั้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดใหม่เสมอ เชฟจะคอยให้ข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงแต่ละเมนูอย่างเป็นกันเอง ทำให้ลูกค้าได้ทั้งความอร่อยและได้เรียนรู้ไปพร้อมๆ กัน เมนูจะเน้นไปที่การปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ อาหารย่าง หรืออาหารทอดอย่างเทมปุระ ราคาจะอยู่ที่ 4,000++ บาท และ 6,000++ บาท

Kappo Yamauchi

营业时间

ทุกวัน 12:00–14:00 น. และ 17:00–22:00 น.

地址

1F Rain Hill, 777 ซอย สุขุมวิท 47 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

9.Shuo Sushi Kappo (Monjin Omakase)

ร้าน Shuo Sushi Kappo หรือ Monjin Omakase ร้านที่ไม่ได้เป็นเพียงโอมากาเสะซูชิทั่วไป แต่เป็นร้านโอมากาเสะในสไตล์คัปโปะ มีจุดเด่นอยู่ที่การใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและพรีเมียม เช่น อูนิ เนื้อA5 หูฉลาม คาเวียร์ และทรัฟเฟิล ทำให้แต่ละคำที่เสิร์ฟมีรสชาติที่ซับซ้อนและน่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งทุกเมนูถูกสร้างสรรค์โดยเชฟที่มีประสบการณ์จากญี่ปุ่นโดยตรง คอร์สให้เลือกหลากหลาย โดยราคาและจำนวนคำอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามช่วงเวลาและโปรโมชั่น ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 6,000 บาท

Shuo Sushi Kappo (Monjin Omakase)

营业时间

จ.-ส. 13:00–16:00 น. และ 18:00–22:00 น.

地址

159, 3 Narathiwat Ratchanakharin 5 Alley, แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120

查看地图

10.Sushi Kappo Juichi

Sushi Kappo Juichi เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปะ ที่ตั้งอยู่แถวพญาไท ร้านนี้ผสมผสานระหว่างซูชิและคัปโปะ เพราะฉะนั้น เมื่อมาที่ร้านจะได้ลิ้มลองเมนูที่หลากหลายนอกเหนือจากซูชิ โดยเชฟชาวญี่ปุ่นจะสร้างสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบคอร์สที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น เสิร์ฟให้กับลูกค้าที่จะรับเพียง 1 กลุ่มต่อรอบเท่านั้น ทำให้ได้ประสบการณ์การทานโอมากาเสะที่พิเศษและเป็นส่วนตัวสุด ๆ ราคาคอร์สจะอยู่ที่ 3,000 บาท 5,000 บาท และ 7,000 บาท

Sushi Kappo Juichi

营业时间

ทุกวัน 17:00–22:30 น.

地址

21 อินทามระ 3 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400

查看地图

11.Kisso Japanese Restaurant

ร้าน Kisso Japanese Restaurant นำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยเน้นความประณีตและรสชาติดั้งเดิมของญี่ปุ่น มีเมนูที่หลากหลายตั้งแต่ซูชิและซาชิมิ ไปจนถึงเมนูยากิโทริ และเมนูไคเซกิ (Kaiseki) ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี และความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของเชฟ รวมถึงการบริการที่ยอดเยี่ยมในระดับโรงแรม ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 1,000-2,000 บาท

Kisso Japanese Restaurant

营业时间

ทุกวัน 12:00–14:30 น. และ 18:00–22:30 น.

地址

259 ซอย สุขุมวิท 19 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

12.Tenko Omakase

Tenko Omakase อีกร้านอาหารญี่ปุ่นน่าไป จุดเด่นของร้านอยุ่ที่การผสมผสานระหว่างเทคนิคดั้งเดิมและวัตถุดิบพรีเมียม แต่ละคำที่เสิร์ฟมามีทั้งความพิถีพิถันและเรื่องราว เมนูของที่นี่จะเน้นซูชิและซาชิมิเป็นหลัก โดยเชฟจะเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ให้ไม่ซ้ำกัน บอกเลยว่าที่นี่ไม่ได้มีแค่ปลาสดๆ แต่ยังมีเมนูที่ปรุงสุกด้วยเทคนิคที่หลากหลาย ทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันไปในแต่ละคำ ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 4,000-8,000 บาทต่อคน

Tenko Omakase

营业时间

ทุกวัน 12:00–14:00 น. และ 17:00–20:00 น.

地址

8, 2 ถนน รางน้ำ Thanonphayathai, เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

查看地图

13.Kinu by Takagi

Kinu by Takagi ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปะที่การันตีความอร่อย ความพรีเมียมด้วยดาวมิชลิน ความพิเศษของที่นี่คือเป็นร้านในเครือของเชฟ Takagi Kazuo เชฟระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาวจากญี่ปุ่น ที่นำเอาปรัชญาการปรุงอาหารแบบเกียวโตมาผสมผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก ทำให้แต่ละเมนูมีความประณีตและเต็มไปด้วยศิลปะมากๆ โดยเชฟจะนำเสนอเมนูแบบคอร์สที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เพื่อให้เราได้ลิ้มลองรสชาติที่สดใหม่และไม่เหมือนใคร ราคาโดยประมาณจะอยู่ที่ 6,00 -10,000 บาท ต่อคน

Kinu by Takagi

营业时间

พ.-อา. 19:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์และวันอังคาร

地址

Mandarin Oriental Bangkok, 48 ซอย โอเรียนเต็ล อเวนิว แขวงบางรัก เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

查看地图

14.Sushi Kappou Kitaohji

Sushi Kappou Kitaohji ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 8 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้ฟีลแบบญี่ปุ่นแท้ๆ จุดเด่นของที่นี่คือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น และการนำเสนออาหารแบบคัปโปะที่ครบเครื่องมากๆ ไม่ได้มีแค่ซูชิหรือซาชิมิ แต่ยังมีเมนูย่าง ทอด และต้มที่รังสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้ลิ้มรสอาหารหลากหลายรูปแบบในคอร์สเดียวเลย ที่นี่ยังมีเมนูอะลาคาร์ทให้เลือกอีกเพียบ ใครที่อยากลองคัปโปะแบบชิลล์ๆ ไม่ต้องคิดมาก บอกเลยว่าที่นี่ตอบโจทย์สุดๆ ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 3,000-5,000 บาท ต่อคน

Sushi Kappou Kitaohji

营业时间

每天上午 11:30 至晚上 11:00。

地址

212 ซอย ทองหล่อ 8 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

15.Kappo Takashi

อีกหนึ่งร้านคัปโปะบรรยากาศดี ๆ ร้าน Kappo Takashi ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 38 ใน The Residences 38 นำเสนออาหารสไตล์คัปโปะในรูปแบบโอมากาเสะ เชฟทาคาชิ (Takashi) จะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลมานำปรุงให้ได้ลิ้มลอง ความพิเศษอีกอย่างคือการได้พูดคุยกับเชฟทาคาชิอย่างใกล้ชิดบนเคาน์เตอร์บาร์ไม้ ทุกขั้นตอนการทำอาหารดูเพลินตาและเต็มไปด้วยความใส่ใจ ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 บาทขึ้นไป

Kappo Takashi

营业时间

每天 17:00–23:00

地址

11th Floor, The Residences, 38 ซอย สุขุมวิท 38 แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

查看地图

บทความแนะนำ 推荐文章