胜一 藏身素坤逸巷弄的简朴炸猪排店。 11. 作为一家广受在泰日籍人士认可的正宗炸猪排餐厅，Katsuichi经久不衰的秘诀在于严选优质猪肉——其脂肪分布呈现理想的雪花纹理。肉质经专业处理后达到柔嫩口感，裹上新鲜面包糠后炸制，成就独特轻盈酥脆的口感。 主厨们精确掌控油温，确保炸猪排火候恰到好处——内里鲜嫩多汁，绝不干柴或生硬，亦不油腻。如此便能让人尽情享用，毫无油腻之感。
绝对不可或缺的是餐厅特制的自制炸猪排酱汁，其质地浓稠，甜、酸、咸三味完美平衡。这酱汁能提升炸猪排的风味，使其更显出色。您还可亲自将现磨的烤白芝麻拌入酱汁中，增添一抹香醇绵密的韵味。 此外，菜单上还有深受常客喜爱的特色菜品，例如芝士炸猪排和里脊炸猪排。这两款炸猪排外皮炸得金黄酥脆，搭配新鲜爽脆的卷心菜丝，完美中和了丰腴的肉香。
踏入店铺，您将立刻感受到传统日式待客之道的温暖。木质元素与柔和灯光交织的装潢，营造出宛如在朋友家中用餐的温馨氛围。 这里的服务注重高效与简约，无论是午餐时段——能以亲民价格享用丰盛餐点，还是晚餐时段——适合亲友欢聚，皆为理想之选。餐厅秉持"味胜于形"的理念，注重风味与品质，初次造访的食客往往会再次光临。✨
