10 ร้านโซบะ อุด้ง (Soba – Udon) อร่อยเด็ดใกล้เซ็นทรัลเวิลด์

Tsuru Udon

ใครที่หลงรักความหนึบหนับของอุด้งต้องปักหมุดร้านนี้เลย Tsuru Udon เป็นร้านอุด้งเจ้าดังที่เน้นทำเส้นอุด้งสดใหม่แบบโฮมเมดสไตล์คันไซ จุดเด่นคือเส้นจะเหนียวนุ่มหนึบหนับ เคี้ยวเพลินสุดๆ แถมยังเลือกความนุ่มของเส้นได้ด้วย ส่วนวัตถุดิบหลักก็ยังนำเข้าจากญี่ปุ่น เรียกว่าเสิร์ฟความพรีเมียมแบบเต็มอิ่ม อุด้งมีให้เลือกทั้งแบบร้อนและแบบเย็น น้ำซุปก็หอมและกลมกล่อมมากๆ เมนูซิกเนเจอร์ที่ใครมาก็ต้องสั่งคือ Niku Udon อุด้งเนื้อที่มาพร้อมน้ำซุปใสกลมกล่อม หรือถ้าชอบเมนูที่ครีมมี่หน่อยก็มี Mentai Cream Udon หรืออุด้งครีมไข่ปลาเมนไทโกะ ที่อร่อยนัวไม่เลี่ยน หรือถ้าอยากลองอะไรพิเศษๆ ก็มี Yaki Udon เมนูอุด้งผัดกระทะร้อน ที่มีขายเฉพาะสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ด้วยนะ ร้านอยู่ที่ชั้น 6 ห้างสรรพสิค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ราคาต่อหัวประมาณ 200-400 บาท

สำหรับร้านแรกแถวเส้นทรัลเวิลด์ที่ไม่อยากให้พลาด คือร้าน Tsuta Japanese Soba Noodles ร้านนี้เป็นดังระดับโลกในฐานะร้านราเมงแห่งแรกที่ได้มิชลินสตาร์ ที่มาพร้อมดีกรีความอร่อยระดับพรีเมียม เมนูแนะนำที่ต้องลองคือ Tsuta Signature Shoyu Soba with Truffle Slice เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่นำเอาซุปโชยุผสมผสานกับทรัฟเฟิลออยล์หอมๆ ชวนฟิน หรือจะลอง Shio Soba ซุปเกลือใสๆ หอมทรัฟเฟิลก็ดีงาม เส้นที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน เหนียวนุ่มหนึบหนับ ซดคู่กับซุปกลมกล่อมคือที่สุด ร้านอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 มีราคาต่อหัวประมาณ 400-600 บาท

Tsuta Japanese Soba Noodles

Sato no Udon เป็นร้านดังที่ส่งตรงมาจากภูมิภาคโชนันของญี่ปุ่น ใครที่ชอบเส้นอุด้งต้องมาลองให้ได้ จุดเด่นของที่นี่คือ เส้นอุด้งสดใหม่ที่เชฟทำวันต่อวัน ทำให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม หนึบเด้ง เป็นเอกลักษณ์มากๆ แถมยังมีเมนูอุด้งให้เลือกหลากหลายสุดๆ ทั้งแบบร้อนในน้ำซุปเข้มข้น และแบบเย็นที่ยิ่งทำให้เส้นเด้งสู้ฟันขึ้นไปอีก เมนูที่ห้ามพลาดคือ Udon Miso Nabe อุด้งเทมปุระในหม้อไฟมิโซะ ที่มาพร้อมซุปมิโซะเข้มข้น และกุ้งทอดชิ้นใหญ่สะใจ หรือถ้าชอบสไตล์ฟิวชั่นก็ต้อง Carbonara Udon อุด้งคาโบนาร่าไข่ปลาเมนไทโกะ ที่ความเค็มของไข่ปลาเมนไทโกะผสมกับความนัวของซอสได่อย่างลงตัว นอกจากอุด้งแล้วยังมีเมนูข้าวและเทมปุระให้เลือกอีกเพียบ ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ใน The Mercury Ville ตรงข้ามกับห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ชิดลม มีราคาต่อหัวประมาณ 200-400 บาท

Sato no Udon

มาต่อกันที่ร้าน Reiwa Soba Honten ร้านนี้ตั้งอยู่ในตึก One City Centre (OCC) ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าเพลินจิต จุดเด่นของที่นี่คือ โซบะเส้นสดทำมือแบบโฮมเมด ที่ทำจากแผ้งบัควีตล้วนๆ ทำให้ได้เส้นที่หอม มีรสชาติเฉพาะตัว และเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ ทำให้เส้นโซบะมีความพรีเมียมมากๆ เมนูซิกเนเจอร์ที่หลายคนแนะนำคือ Reiwa Pork Soba โซบะเย็นหมูสไลด์ ที่เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ด และสามารถเลือกความเผ็ดได้ตามใจชอบ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวสุดๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูโซบะแบบร้อนและแบบแห้งให้เลือกอีกเพียบ รวมถึงของทานเล่นสไตล์อิซากายะอย่าง ไก่ทอดคาราเกะ หรือกุ้งเทมปุระที่แนะนำให้สั่งมาทานคู่กับโซบะ ส่วนราคาต่อหัวจะอยู่ประมาณ 300-400 บาท

Reiwa Soba Honten

Shiori Udon Ginza ร้านนี้เป็นร้านอุด้งพรีเมียมสไตล์กินซ่าจากญี่ปุ่นที่กำลังเป็นกระแสมากๆ จุดเด่นของที่นี่คือ เส้นอุด้งสดใหม่ที่ทำมือวันต่อวัน มีให้เลือกถึงสองแบบที่ไม่เหมือนใคร คือ Oni-Himokawa เส้นแบนใหญ่ยักษ์เหมือนริบบิ้น นุ่มลื่นแทบไม่ต้องเคี้ยว และ Kishimen Noodles เส้นแบนเล็กแต่หนาหนึบ เป็นรสสัมผัสที่หาได้ยากในร้านอุด้งทั่วไป เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาดคือ Mentaiko Cream Udon ที่สามารถเลือกเส้นทั้งสองแบบมาคลุกเคล้ากับซอสครีมเมนไทโกะเข้มข้นได้เลย หรือถ้าชอบแบบซุปก็มี Kurobuta Pork Cold Udon ที่เสิร์ฟพร้อมหมูคุโรบูตะอร่อยๆ ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 สยามเซ็นเตอร์ ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 300-500 บาท

Shiori Udon Ginza

ใครที่มองหาเมนูเส้นอร่อยๆ ในเซ็นทรัลเวิลด์ ต้องมาที่ Tomita Ramen ร้านดังระดับตำนานจากญี่ปุ่นที่เปิดสาขาแรกในไทยที่ชั้น 3 ของห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ถึงแม้ชื่อร้านจะมีคำว่าราเมง แต่เมนูที่โด่งดังที่สุดและถือเป็นซิกเนเจอร์ก็คือ สึเคเมง (Tsukemen) หรือราเมงแบบจุ่ม จุดเด่นของร้านคือซุปสึเคเมง ที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูและปลาทะเลหลายชนิดจนได้น้ำซุปที่ข้น หอม และกลมกล่อมมาก เมนูที่ต้องสั่งคือ Noko Gyokai Tsukemen สึเคเมงซุปปลาและหมูเข้มข้น นอกจากนี้ยังมี Tori Paitan Ramen ราเมงซุปไก่ ซึ่งเป็นเมนูที่มีเฉพาะที่ไทยเท่านั้น ที่ร้านไม่ได้มีแค่สึเคเมง แต่ยังมีชูกะโซบะ (Chuka Soba) ให้ลองด้วย ถึงแม้ชื่อเมนูจะแปลว่า โซบะจีน แต่มันคือราเมงสไตล์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่เน้นน้ำซุปใสเบสโชยุ หรือเกลือ ที่หอมและกลมกล่อมมาก ร้านตั้งอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 ราคาต่อหัวประมาณ 400-600 บาท

Tomita Ramen

ถ้ากำลังเดินเล่นอยู่ในเซ็นทรัลเวิลด์ แล้วอยากหาอะไรฟินๆ กิน ร้าน Akimitsu Tendon ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจมากๆ ร้านนี้เป็นร้านเทนด้ง หรือข้าวหน้าเทมปุระ ชื่อดังจากโตเกียว จุดเด่นคือ เทมปุระสไตล์เอโดะ ที่ทอดด้วยอุณหภูมิสูง ทำให้แป้งบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน และหอมกลิ่นงา ทานคู่กับซอสเทนด้งสูตรเข้มข้นที่ราดมาบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ คือลงตัวสุดๆ แม้ร้านนี้จะเน้นที่เทนด้งและเทมปุระเป็นหลัก แต่ก็มีเมนูเอาใจคนรักเส้นอย่าง Tempura Soba Ramen ด้วยนะ ซึ่งเมนูนี้จะเสิร์ฟเส้นโซบะเหนียวนุ่มในน้ำซุปเทนฉะร้อนๆ สูตรพิเศษ พร้อมกุ้งเทมปุระกรอบๆ และไข่รมควันหอมละมุนให้ได้ซดคล่องคอ ร้านอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 เช่นกัน มีราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 400-600 บาท

Akimitsu Tendon

ถึงแม้ร้าน Katsuya จะดังเรื่องทงคัตสึ หรือหมูทอดเป็นอันดับหนึ่ง แต่ร้านนี้ก็ตอบโจทย์คนอยากกินเส้นได้ดีเลย จุดเด่นของที่นี่คือ การได้กินอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีในราคาคุ้มค่า แถมยังอร่อย โดยเฉพาะเมนูทงคัตสึที่หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน และเสิร์ฟไวมาก แต่นอกจากคัตสึด้งและแกงกะหรี่แล้ว ร้านยังก็มีเมนูเส้นอย่างอุด้งให้เลือกด้วย ซึ่งจะเสิร์ฟเป็นชุดอุด้งร้อน ที่มาพร้อมเส้นอุด้งเหนียวนุ่มในซุปร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมกำลังดี มีให้เลือกทั้งแบบเสิร์ฟคู่กับกุ้งเทมปุระ หรือทงคัตสึสันนอ ใครที่ชอบกินอุด้งร้อนๆ คู่กับของทอดกรอบๆ รับรองว่าถูกใจแน่นอน ร้านนี้ก็ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของห้างเซ็นทรัลเวิลด์เช่นกัน ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 200-400 บาท

Katsuya

ร้าน Nippon-Tei ตั้งอยู่ในตึก President Tower ข้างโรงแรม Intercontinental จุดเด่นคือร้านเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เปิดมายาวนานกว่า 30 ปี และยังคงรักษารสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ เอาไว้ แถมวัตถุดิบก็คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม ที่นี่มีเมนูเส้นให้เลือกทานทั้งโซบะและอุด้งเลย มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็นให้เลือก ส่วนเมนูแนะนำที่ควรลองคือ Ten Zaru Udon และ Ten Zaru Soba เมนูอุด้งและโซบะเย็นเสิร์ฟคู่กับเทมปุระรวม เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำให้ได้สัมผัสความหนึบของเส้น หรือถ้าชอบแบบซุปร้อนก็มี Nabeyaki Udon อุด้งหม้อไฟร้อนๆ พร้อมเทมปุระ และ Nishin Soba โซบะร้อนปลาเฮอร์ริ่งด้วยนะ บอกเลยว่ามาที่เดียวได้กินทั้งโซบะและอุด้งเลย ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 500-1000 บาท ขึ้นไป

Nippon-Tei President Tower Branch

Kogoro Katsu เป็นร้านทงคัตสึชื่อดังจากเมืองนีงาตะ จุดขายของที่นี่คือ ทงคัตสึหมูพรีเมียม ที่มีการซูวีหมูก่อน ทำให้หมูนุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ ก่อนนำไปทอดกับเกล็ดขนมปังสูตรพิเศษที่กรอบฟูไม่อมน้ำมัน และซิกเนเจอร์ที่ไม่เหมือนใครคือ ซอสลูกแพร์สีทอง ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานมาช่วยตัดเลี่ยนของของทอดได้ดีมาก แม้ร้านนี้จะเน้นเมนูข้าวและของทอด แต่ก็มีตัวเลือกสำหรับคนชอบเส้นให้ได้ฟินไปกับของทอดกรอบๆ ด้วย นั่นคือ Katsu Curry Udon อุด้งแกงกะหรี่คัตสึ ที่เสิร์ฟเส้นอุด้งเหนียวนุ่มในน้ำแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมทงคัตสึชิ้นโตที่เข้ากันมากๆ หรือจะสั่งคัตสึมาทานคู่กับซารุโซบะเป็อะลาคาร์ทก็น่าสนใจไม่น้อย ร้านตั้งอยู่ที่สยามสแควร์ ซอย 7 มีราคาต่อหัวประมาณ 400-600 บาท

Kogoro Katsu