Kitaohji Ginza Thailand ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 90 ปีจากโตเกียวที่ตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อ ซอย 8 ทันทีที่ก้าวผ่านประตูรั้วไม้เข้ามา จะพบกับทางเดินที่ล้อมรอบด้วย สวนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่จัดวางไว้อย่างประณีต ทั้งโคมไฟหิน ต้นไม้ และบรรยากาศของสวนหินที่ให้ความรู้สึกเย็นสบายตา หัวใจของคิตะโอจิคือการเฉลิมฉลองความงามของทั้ง 4 ฤดูผ่านวัตถุดิบที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น เมนูไคเซกิถูกรังสรรค์โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญโดยเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดต่อมาหลายทศวรรษ ตั้งแต่เครื่องเคียงเรียกน้ำย่อยที่จัดวางอย่างสวยงามไปจนถึงจานหลักที่เน้นรสธรรมชาติของวัตถุดิบ นอกจากนี้ยังมีโซน Hanare ที่จะมอบประสบการณ์การทานโอมากาเสะเนื้อวากิว โดยการปรุงด้วยกรรมวิธีแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ผสานกับซอสสูตรลับที่ทำขึ้นเอง เพื่อดึงรสชาติความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อวากิวออกมาให้ดีที่สุด ซึ่งหาทานได้ยากในร้านอาหารทั่วไป
ไม่ว่าคุณจะต้องการสัมผัสความลุ่มลึกของเมนูจานหลักที่รวบรวมจานเด็ดระดับตำนาน หรืออยากลิ้มลองเมนูตามฤดูกาลที่ผลัดเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา คิตะโอจิมีตัวเลือกที่ตอบโจทย์เสมอ ที่นี่มีทั้งคอร์สไคเซกิที่จัดวางลำดับรสชาติมาอย่างสมดุล และเมนูอะลาคาร์ทที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดมาให้เลือกทานตามความชอบ ทุกจานผ่านการปรุงที่เน้นความประณีต ทั้งรสชาติและหน้าตาอาหารที่สวยงามราวกับงานศิลปะ เพื่อให้ทุกคำที่รับประทานคือที่สุดของอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
ร้านยึดถือปรัชญา Ichi-go Ichi-e หรือหนึ่งเวลา หนึ่งพบเจอ ซึ่งหมายถึงการให้ความสำคัญกับแขกทุกท่านเสมือนเป็นการพบกันครั้งเดียวในชีวิต แขกจะได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดในห้องส่วนตัวสไตล์ซูกิยะที่มีโต๊ะโคทัตสึ (Kotatsu) โต๊ะแบบหลุมสไตล์ญี่ปุ่นที่ช่วยให้นั่งสบายและให้ความรู้สึกผ่อนคลายแต่ยังคงความหรูหรา บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาเพื่อให้เป็นสถานที่สำหรับสร้างความเชื่อมั่นในการคุยธุรกิจ หรือสร้างความสุขในโอกาสพิเศษ โดยมีพนักงานในชุดกิโมโนคอยให้บริการด้วยความนอบน้อมและใส่ใจในทุกรายละเอียด✨
