Sushi Ichizu ร้านซูชิสไตล์เอโดะระดับพรีเมียมมาเอะในย่านพร้อมพงษ์ นำทีมความอร่อยโดยเชฟริคุ โทดะ (Chef Riku Toda) ผู้ผ่านการฝึกฝนอย่างหนักจากปรมาจารย์ระดับโลกอย่าง เชฟฮาจิโร่ มิซูทานิ และยังเคยดำรงตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ (Sous Chef) ที่ร้าน Sugita ร้านซูชิที่จองยากที่สุดและได้รับเหรียญทองจาก Tabelog ในญี่ปุ่น เชฟโทดะไม่ได้เพียงแค่ใช้ทักษะการปรุง แต่ยังใช้จิตวิญญาณที่สั่งสมมานานปีในการรังสรรค์ซูชิแต่ละคำให้มีชีวิตชีวาตามวิถีเอโดะมาเอะ (Edomae) ขนานแท้
ที่นี่ไม่ได้โดดเด่นเพียงแค่รสชาติ แต่ยังเป็นศูนย์กลางของการรวมตัวระหว่างเชฟระดับโลก (Collaboration Events) ที่มีรางวัลการันตีทั้งจาก Michelin Star, World’s 50 Best Restaurants และ Tabelog มาไว้ที่นี่ ความเป็นเลิศของร้านสะท้อนผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นยอดที่ส่งตรงจากแหล่งที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นมาตรฐานสากลและได้รับการยอมรับจากนักกินระดับนานาชาติ จนทำให้ร้าน Sushi Ichizu กวาดรางวัลมาแล้วมากมายนับตั้งแต่เปิดให้บริการ
สำหรับที่นี่ โอมากาเสะไม่ใช่แค่การทานปลาดิบ แต่คือการเดินทางผ่านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม เชฟโทดะจะคอยดูแลทุกรายละเอียดตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้ความอดทนและการบ่มปลาที่แม่นยำ ไปจนถึงการบริการที่อบอุ่นนอบน้อม ทุกองค์ประกอบถูกคิดมาอย่างดีเพื่อให้แขกทุกท่านได้รับประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด สมกับความตั้งใจที่อยากให้ร้าน Sushi Ichizu เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดีที่สุดในโลกที่ตั้งอยู่ในประเทศไทย✨
