Sushi Masato ร้านโอมากาเสะซูชิระดับมิชลินสตาร์ที่ตั้งอยู่ในย่านพร้อมพงษ์ ซอยสวัสดี ใช้เวลาเดินจากสถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์เพียง 10 นาทีเท่านั้น เชฟมาซาโตะให้ความสำคัญกับทุกองค์ประกอบภายในร้าน ไม่ใช่แค่สิ่งที่อยู่ในจาน แต่รวมไปถึงการจัดแสงในห้องเพื่อให้ได้บรรยากาศที่ผ่อนคลายที่สุด วัตถุดิบทุกชนิดถูกคัดสรรมาอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานเดียวกับที่เชฟเคยสร้างชื่อไว้ในร้านชื่อดังอย่าง Jewel Bako และ 15 East ในนิวยอร์ก ก่อนจะนำมาปรุงด้วยเทคนิคที่แม่นยำเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา ทำให้ Sushi Masato ได้รับการยอมรับและคว้าดาวมิชลินในประเทศไทยมาครอบครองได้สำเร็จ
นอกจากโซนโอมากาเสะที่ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าแล้ว บริเวณชั้นบนยังมี Raw Bar Masato ที่นำเสนอประสบการณ์ที่ผ่อนคลายขึ้นในรูปแบบ Casual Raw Bar โดยเน้นเมนูไฮไลท์อย่าง ไข่หอยเม่น (Uni) และหอยนางรมญี่ปุ่นตามฤดูกาล รวมถึงเมนูอาลาคาร์ทและเนื้อวากิวคัดพิเศษ เหมาะสำหรับคนที่อยากแวะมาทานซูชิคุณภาพดีพร้อมจิบเครื่องดื่มค็อกเทลในบรรยากาศที่เป็นกันเองหรือทานมื้อค่ำที่เรียบง่าย
วัตถุดิบที่ใช้ถูกส่งตรงจากตลาดปลาโทโยสุ (Toyosu Market) เพื่อคงความสดใหม่ให้มากที่สุด โดยร้านเปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันอังคารจนถึงวันอาทิตย์ ในราคาที่คุ้มค่ากับคุณภาพระดับมิชลิน นอกจากนี้ยังมีบริการสั่งกลับบ้าน (Takeaway) และเมนูอาหารจานเดียว (A La Carte) สำหรับคนที่ต้องการลิ้มรสความอร่อยของเชฟมาซาโตะในโอกาสต่างๆ ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่จองยากที่สุดและมีคนรอคอยมากที่สุดในกรุงเทพฯ ✨
