Kozue Omakase สาขาราชพฤกษ์ ตั้งอยู่ในเดอะ คริสตัล เอสบี ราชพฤกษ์ (The Crystal SB Ratchapruek) ยึดถือความละเอียดอ่อนในการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลเป็นหัวใจสำคัญ โดยเชฟจะเลือกเฟ้นปลาและอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดเพื่อนำมาออกแบบเป็น All Day 14 Courses ราคา 1,690++ บาท คอร์สเริ่มต้นที่รวบรวมเมนูไฮไลท์คุณภาพเยี่ยมไว้ในราคาสุดคุ้ม และสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสความล้ำค่าที่มากขึ้น ร้านมีคอร์สพรีเมียมจัดเต็ม All Day 17 Courses ราคา 2,890++ บาท ที่นำเสนอวัตถุดิบหายากและความหลากหลายที่เพิ่มขึ้น เช่น ความหวานละมุนของบาฟุนอูนิ (Bafun Uni) ที่นำมาทำเป็นคานาเป้ (canapé) พอดีคำท็อปด้วยคาเวียร์และทองคำเปลว หรือซูชิที่โชว์ลายเนื้อปลาที่สวยงาม มอบรสสัมผัสที่พอเหมาะในทุกคำที่เสิร์ฟ
Kozue Omakase มุ่งเน้นการนำเสนอศิลปะการปรุงแบบฟิวชันที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้แก่ผู้ทาน เชฟจะดึงเอาความโดดเด่นของวัตถุดิบออกมาผ่านเทคนิคการปรุงที่หลากหลาย ทั้งการเบิร์นไฟเพิ่มความหอมกรุ่นของไขมันปลา และการจัดวางเครื่องปรุงเสริมรสอย่างคาเวียร์เพื่อยกระดับมิติของรสชาติ ทุกคำที่วางตรงหน้าจึงไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่คือผลงานสร้างสรรค์ที่เชฟตั้งใจรังสรรค์ขึ้นเพื่อตอบสนองความคาดหวังของคนรักโอมากาเสะทุกคน
Kozue Omakase ยังให้ความสำคัญกับประสบการณ์โดยรวมที่มากกว่าเพียงแค่รสชาติ มุ่งมั่นในการสร้างบรรยากาศที่ช่วยให้ลูกค้าผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับการถ่ายรูปในทุกมุมของร้านที่ตกแต่งด้วยดอกไม้เป็นหลัก ภายใต้การบริการที่ใส่ใจและรอบการเสิร์ฟที่ตรงเวลาตั้งแต่ช่วงเที่ยงจนถึงค่ำ ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นพื้นที่แห่งการแบ่งปันช่วงเวลาดี ๆ ที่เต็มไปด้วยสีสันและสุนทรียภาพแห่งการกินอย่างแท้จริง✨
