7 ร้านชาบูชาบู-สุกี้ยากี้ย่านเอกมัย เนื้อวากิวพรีเมียม ซุปกลมกล่อมที่สายกินห้ามพลาด

10.11.2026 (Updated: 10.11.2026)

เอกมัย ย่านนี้เป็นอีกหนึ่งย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมที่รวมตัวกันอยู่ในย่านนี้ ทุกร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซ่อนอยู่ ไม่ว่าจะเป็นร้านหม้อเดี่ยวสไตล์มินิมอลสำหรับคนที่อยากนั่งละเลียดมื้ออาหารคนเดียว ร้านเชฟเทเบิล (Chef’s table) สุดประณีต ไปจนถึงร้านฟีลอิซากายะสำหรับสังสรรค์หลังเลิกงาน บทความนี้เราจึงได้คัดสรร 7 พิกัดชาบูชาบู-สุกี้ยากี้ตัวจริงที่จัดเต็มทั้งเนื้อวากิวพรีเมียม น้ำซุปสูตรเฉพาะ และรสชาติต้นตำรับแท้ๆ มาให้คุณได้ตามไปปักหมุดเติมความสุขกันแบบฟินๆ คุ้มค่าทุกคำแน่นอน

1. Shishitei Sukiyaki Shabu

Shishitei Sukiyaki Shabu ปักหลักอยู่ในซอยเอกมัย 5 เดินทางสะดวกมาก ขับรถจากแถวทองหล่อแค่ไม่กี่นาทีก็ถึง ตัวร้านให้ฟีลร้านอาหารญี่ปุ่นแบบอบอุ่นและเงียบสงบ มีโซนที่นั่งทั้งห้องส่วนตัวและกึ่งส่วนตัว ตอบโจทย์คนที่อยากมานั่งคุยงานหรือกินข้าวกับครอบครัวแบบไม่ต้องแย่งพื้นที่กับใคร ไฮไลต์ยกให้การคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม โดยเฉพาะเนื้อวากิว A5 ส่งตรงจากจังหวัดมิยาซากิ จับคู่กับน้ำซุปวาริชิตะสูตรบ่มพิเศษที่หอมลึกกลมกล่อม ช่วยดึงรสชาติเนื้อออกมาได้ดีเยี่ยม

จานเด็ดที่มาแล้วต้องลองคือชาบูชาบู-สุกี้ยากี้เนื้อวากิวลายหินอ่อนนุ่มแทบละลายในปาก และยังมีเมนูพิเศษอย่าง Premium Chateaubriand Sukiyaki เนื้อสันในส่วนที่นุ่มที่สุดตัดเป็นชิ้นหนาฉ่ำ หรือถ้าอยากลองอะไรแปลกใหม่ ทางร้านมี Takiniku Nabe หม้อไฟเนื้อเรียงล้อมรอบกระทะ ผสมผสานรสสัมผัสผักสดกับน้ำซุปร้อนๆ ได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีชาบูอาหารทะเลสดหวานตามฤดูกาล รวมถึงเมนูเนื้อสัตว์คุณภาพสูงแบบอะลาคาร์ตให้สั่งมาเติมความอร่อยกันแบบจุใจ

งบประมาณเฉลี่ยต่อคนจะอยู่ที่ราว 1,500-3,000 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเลือกเป็นเซ็ตหมู เซ็ตเนื้อวากิวพรีเมียม หรือเมนูสเปเชียลระดับไฮเอนด์ ถือเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่คุ้มค่ากับคุณภาพวัตถุดิบ ความประณีต และความเป็นส่วนตัวที่ได้รับตลอดมื้อ

Shishitei Sukiyaki Shabu

เวลาทำการ

จ.-ศ. 11:30–13:30 น. และ 17:00–21:30 น.

ส.-อา. 11:30–21:30 น.

ที่อยู่: 111/3 ซอย เอกมัย 5 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

2. Shabu Yorokobu

Shabu Yorokobu ตั้งอยู่ในย่านเอกมัย 12 บรรยากาศด้านในให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เรียบง่าย และเป็นกันเองสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จุดเด่นที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือฝีมือของมาสเตอร์เชฟแทงโก้ เชฟชาวฮ่องกงที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 20 ปี ทำให้เสน่ห์ของหม้อไฟที่นี่เต็มไปด้วยรายละเอียดและความตั้งใจ โดยเฉพาะซอสและน้ำซุปโฮมเมดหลากสไตล์ที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน ทั้งน้ำซุปดำสุกี้ยากี้ ซุปดาชิ ซุปข้าวต้มปู ซุปทรัฟเฟิล ไปจนถึงซุปนมข้าวโพดและหม่าล่าแบบญี่ปุ่น ที่ต้มกับอะไรก็ชูรสวัตถุดิบออกมาได้กลมกล่อม

สายกินสามารถเลือกฟินได้ทั้งแบบอลาคาร์ตและบุฟเฟ่ต์ชาบูชาบู-สุกี้ยากี้ โดยมีไฮไลต์เด็ดอย่างเนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ทั้งส่วน Saga Striploin, Saga Chuck Rolls และ Kagoshima Chuck Rolls สไลซ์มาชิ้นสวย ลายไขมันแทรกละเอียด จุ่มลงในซุปร้อนๆ แค่ไม่กี่วินาทีก็หวานนุ่มชุ่มฉ่ำ สลับกับเมนูซิกเนเจอร์อย่างซูชิและซาชิมิสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ชูโทโร่ โฮตาเตะ ฟัวกราส์ ซูชิเนื้อวากิวเบิร์นไฟ รวมทั้งหอยเป๋าฮื้อสดเด้ง ปิดท้ายด้วยของหวานจานเด็ดอย่าง Yorokobu Toast ขนมปังปิ้งท็อปไอศกรีม ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ราคาของที่นี่จะแบ่งตามเกรดวัตถุดิบ เริ่มต้นจากคอร์สเบาๆ สบายกระเป๋าสำหรับหมูคุโรบูตะและเนื้อเกรดดีในราคาประมาณ 699 บาทต่อคน ขยับมาที่เซ็ตยอดฮิตซีฟู้ดและซูชิพรีเมียมราวๆ 1,299 บาท ไปจนถึงคอร์สจัดเต็มเนื้อวากิว A5 และปลาดิบระดับพรีเมียมที่ประมาณ 2,299 บาทต่อคน เรียกว่าตอบโจทย์ทั้งมื้อสังสรรค์ชิลๆ กับเพื่อน หรือมื้อพิเศษที่อยากจัดหนักเนื้อคุณภาพสูงในย่านเอกมัย

Shabu Yorokobu

เวลาทำการ: ทุกวัน 12:00–3:30 น.

ที่อยู่: 39 9 ซ. เอกมัย 12 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

3. HITORI SUKIYAKI

HITORI SUKIYAKI สาขาเอกมัย 12 นำเสนอประสบการณ์กินหม้อไฟที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด ด้วยการจัดที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์สไตล์เชฟส์เทเบิล ให้เราได้นั่งดูเชฟปรุงอาหารตรงหน้าทีละขั้นตอน บรรยากาศด้านในให้ความรู้สึกเรียบหรู เงียบสงบ และเป็นส่วนตัว เหมาะมากสำหรับคนที่มองหาร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับมื้อค่ำที่ต้องการความประณีตเป็นพิเศษ จุดเด่นของที่นี่คือการเสิร์ฟสุกี้ยากี้สไตล์คันไซแบบดั้งเดิม เน้นการย่างเนื้อบนกระทะเหล็กแบน ใส่น้ำตาลและราดซอสรสเข้มข้นลงไปเคลือบเนื้อจนส่งกลิ่นหอมฟุ้ง ก่อนจะคีบจุ่มไข่ดิบสดพรีเมียม ถือเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่สายกินตัวจริงต้องมาลองสัมผัสด้วยตัวเอง

ตัวเลือกของที่นี่จะเน้นไปที่เซ็ตคอร์สสุกี้ยากี้และชาบูชาบู-สุกี้ยากี้แบบจัดเต็ม โดยมีเมนูแนะนำอันดับหนึ่งอย่างเซ็ต A5 Premium Wagyu ที่ใช้เนื้อวัวลายหินอ่อนกระจายตัวทั่วทั้งชิ้น สัมผัสนุ่มละลายทันทีที่เข้าปาก หรือถ้าใครชอบเนื้อหมูก็มีเซ็ต Premium Spanish Iberico Pork เนื้อหมูดำสเปนชั้นดีที่มีความหอมมันเป็นเอกลักษณ์ ในหนึ่งคอร์สจะเสิร์ฟครบตั้งแต่ของทานเล่น ซุปโฮมเมด ไข่ไก่ญี่ปุ่น ข้าวโคชิฮิคาริ ชุดผัก ไปจนถึงข้าวหน้าไข่ Tamago Gohan เนื้อลวกชาบูคำเล็ก และของหวานปิดท้าย นอกจากนี้ยังสามารถสั่งเนื้อวากิวส่วนต่างๆ แบบอะลาคาร์ตเพิ่มได้ตามใจชอบ เช่น A5 Ribeye, A5 Special Chuck หรือหอยนางรมสดราดพอนสึ

เรื่องค่าใช้จ่ายจะคิดตามคอร์สหลักที่เลือก เซ็ตหมูไอเบอริโกจะเริ่มต้นที่ประมาณ 950 บาท ส่วนคอร์สเนื้อวากิวพรีเมียม A5 จะอยู่ที่ 1,790 บาท ถ้ารวมของกินเล่นหรือเนื้อจานเดี่ยวที่สั่งเสริมเข้าไป งบเฉลี่ยต่อคนจะตกอยู่ราวๆ 1,000-2,200 บาท ถือเป็นระดับราคาที่สมเหตุสมผลมากเมื่อเทียบกับการบริการระดับเชฟส์เทเบิล คุณภาพเนื้อวากิวระดับท็อป และความพิถีพิถันในทุกกระบวนการทำตั้งแต่ต้นจนจบมื้อ

HITORI SUKIYAKI

เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00–22:00 น.

ที่อยู่: 30 3 ซ. เจริญใจ แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

4. SOUSAKU

SOUSAKU สาขาสุขุมวิท 42 ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามปากซอยเอกมัย เดินทางสะดวกมากไม่ว่าจะนั่งรถไฟฟ้ามาลงสถานีเอกมัยแล้วเดินเข้าซอยมานิดเดียว หรือขับรถมาแวะกินมื้อสบายๆ ตัวร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส ผสมผสานงานไม้โทนอุ่นและหน้าต่างกระจกโปร่ง ทำให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาอย่างพอเหมาะ ให้ความรู้สึกโปร่งสบายไม่อึดอัด จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือการรักษามาตรฐานวัตถุดิบสายเนื้อได้อย่างเหนียวแน่น มีความเชี่ยวชาญทั้งงานซูชิฟิวชันและหม้อไฟญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ เหมาะทั้งการนัดคุยงาน สังสรรค์กับแก๊งเพื่อน หรือพาครอบครัวมาดื่มด่ำมื้ออาหารแบบเป็นกันเอง

พระเอกของโต๊ะต้องยกให้ชาบูชาบู-สุกี้ยากี้เนื้อวากิวภูเขาไฟซากุระจิมะ (Sakurajima Gyu A5) นำเข้าตรงจากฟาร์มในญี่ปุ่น โดยมีตัวชูโรงเป็นเนื้อส่วน Jou Rosu A5 ลายไขมันแทรกสมดุล นุ่มฉ่ำกำลังดี กินเพลินได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยน และ Tokujou Sirloin เนื้อสันนอกเกรดพรีเมียมที่แทบละลายหายไปในปากทันทีที่เคี้ยว จะเลือกจุ่มน้ำซุปชาบูใสรสเชงๆ หรือต้มในน้ำซุปดำสุกี้ยากี้รสหวานเค็มเข้มข้นแล้วชุบไข่ไก่สดก็เข้ากันสุดๆ ที่สำคัญทางร้านยังมีเมนูปาร์ตี้เซ็ตจานยักษ์สำหรับแชร์กันหลายคน รวมถึงซูชิ ซาชิมิ และของกินเล่นสไตล์คันไซให้สั่งมาแจมบนโต๊ะอีกเพียบ

ค่าเสียหายของร้านนี้ยืดหยุ่นตามขนาดกลุ่มและความชอบ จานเนื้อวากิวซากุระจิมะขนาดเริ่มต้น 250 กรัม สำหรับ 1-2 คน อยู่ที่ประมาณ 890-1,250 บาท ส่วนเซ็ตใหญ่จุใจขนาดครึ่งกิโลถึงหนึ่งกิโลกรัมสำหรับสายตี้จะอยู่ที่ราว 1,690-4,550 บาท เมื่อเฉลี่ยต่อหัวแล้วจะตกคนละประมาณ 600-1,500 บาท ก็นับว่าได้ลิ้มลองเนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 คุณภาพระดับท็อปในราคาที่จับต้องได้อย่างน่าประทับใจ

SOUSAKU

เวลาทำการ

จ.-ศ. 11:00–15:00 น. และ 17:00–22:00 น.

ส.-อา. 11:00–22:00 น.

ที่อยู่: สุขุมวิท 42 แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

5. Yuki wagyu shabu Izakaya

Yuki wagyu shabu Izakaya ปักหมุดอยู่ในย่านเอกมัย มอบบรรยากาศสบายๆ แฝงความอบอุ่นสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวโฮมคุก ที่นี่ผสมผสานความสนุกของร้านกินดื่มเข้ากับหม้อไฟส่วนตัวได้อย่างลงตัว มีโซนเคาน์เตอร์บาร์ให้เรานั่งมองเชฟปรุงอาหารทีละจานแบบเชฟส์เทเบิลอย่างใกล้ชิด จุดเด่นที่มัดใจสายกินคือการเลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าจากฟาร์มชั้นดีในญี่ปุ่น ควบคู่ไปกับซุปและน้ำจิ้มงาโฮมเมดสูตรในตำนาน ให้ฟีลลิ่งเหมือนได้แวะมาพักผ่อนทานมื้อค่ำฝีมือเพื่อนสนิทท่ามกลางความผ่อนคลาย

เรื่องเมนูหม้อไฟชาบูชาบู-สุกี้ยากี้มีน้ำซุปให้เลือกทั้งซุปชาบูปลาแห้ง ซุปนาเบะ และซุปสุกี้ยากี้รสเข้มข้น จานไฮไลต์ที่ต้องสั่งคือเซ็ต A4 Ribeye หรือ Sirloin Kagoshima Wagyu เนื้อวากิวนุ่มฉ่ำ ลายไขมันแทรกละเอียด เสิร์ฟเคียงกับปลาแซลมอนสดหวาน นอกจากหม้อร้อนแล้ว อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ใหม่ที่ไม่ควรพลาดคือ Signature Handroll Collection ที่มีให้เลือกถึง 10 หน้า ทำสดใหม่คำต่อคำ โดยเฉพาะ Foie Gras Unagi Handroll แฮนด์โรลคำโตที่ผสานความนุ่มละลายของฟัวกราส์เข้ากับปลาไหลย่างซอสหวานหอมได้อย่างกลมกล่อม รวมถึงยังมีเมนูกินเล่นสไตล์อิซากายะให้เลือกสั่งมาแกล้มเครื่องดื่มอีกเพียบ

ราคาของทางร้านถือว่ายืดหยุ่นมากและมีตัวเลือกหลายระดับ หากเลือกเป็นเซ็ตหมูคุโรบูตะหรือเนื้อวัวคัตติ้งมาตรฐานจะเริ่มต้นราว 290-620 บาท ส่วนเซ็ตเนื้อวากิวคาโกชิมะ A4 ตัวท็อปพร้อมแซลมอนจะอยู่ที่ 1,180-1,250 บาท ขณะที่แฮนด์โรลพรีเมียมเริ่มต้นคำละ 170 บาทเท่านั้น เมื่อเฉลี่ยแล้วจะตกอยู่ประมาณ 500-1,500 บาทต่อคน ขึ้นอยู่กับว่าเน้นกินหม้อไฟเนื้อวากิวจริงจัง หรือเน้นสั่งโรลคู่กับกับแกล้มในมื้อสังสรรค์ยามเย็น

Yuki wagyu shabu Izakaya

เวลาทำการ

อ.-พฤ., อ.17:00–1:00 น.

ศ. 17:30–3:00 น.

ส. 17:30–0:00 น.

ปิดทุกวันจันทร์

ที่อยู่: 303 ซ. สุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ดูแผนที่

6. Shabubu

Shabubu ซ่อนตัวอยู่ในย่านเอกมัยเชื่อมต่อทองหล่อซอย 10 เดินทางมาเจอกันได้ง่ายมาก มู้ดของร้านตกแต่งสไตล์มินิมอลผสานความโฮมมี่ อบอุ่น สบายตา เหมือนแวะมากินข้าวบ้านเพื่อนชาวญี่ปุ่น จุดเด่นอยู่ที่การจัดเสิร์ฟหม้อไฟแบบเรียบง่ายแต่เน้นความประณีต ให้เราเลือกปรับแต่งมื้ออาหารได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะอยากนั่งซดน้ำซุปร้อนๆ คนเดียวหรือชวนแก๊งเพื่อนมาล้อมวง ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นยุคใหม่ที่ดึงเอาเสน่ห์ดั้งเดิมมาผสมกับความโมเดิร์นได้อย่างลงตัว

ไฮไลต์ของที่นี่แน่นอนว่าคือชาบูชาบู-สุกี้ยากี้เนื้อวากิวเกรดพรีเมียม โดยมีซิกเนเจอร์ตัวท็อปอย่าง Bubu Wagyu A5 เนื้อวัวคัดพิเศษลายหินอ่อนสวยสะดุดตา รวมถึง Miyazaki และ Kagoshima ในส่วน Striploin หรือ Rib-Eye ที่นุ่มละลายในปาก คนไม่กินเนื้อยังมีหมู Kagoshima Kurobuta แผ่นบางนุ่มฉ่ำให้เลือก ยิ่งไปกว่านั้นยังมีจานเด็ดไม่ซ้ำใครอย่าง Dry-Aged Hamachi ปลาฮามาจิดรายเอจเนื้อแน่นหวานสด ที่จะสั่งมาจุ่มหม้อไฟหรือกินสดแบบซาชิมิก็ฟินทั้งคู่ จับคู่กับชุดผักสด เส้นราเมน หรือเส้นอุด้งเหนียวนุ่ม เติมเต็มมื้อได้อย่างสมบูรณ์

ด้านราคาของร้านออกแบบมาให้เข้าถึงง่าย เริ่มต้นเซ็ตพื้นฐานสำหรับเนื้อวากิว A3 อยู่ที่ประมาณ 490 บาท หากขยับไปสัมผัสความพรีเมียมอย่างวากิว A4, A5 หรือปลาฮามาจิดรายเอจ ราคาจะเฉลี่ยอยู่ราว 690-1,500 บาทต่อเซ็ต ถือว่างบเฉลี่ยต่อหัวประมาณ 600-1,200 บาท ก็สามารถอิ่มอร่อยกับเนื้อคุณภาพดีในบรรยากาศสบายๆ ใจกลางเมืองได้แบบคุ้มค่าทุกคำ

Shabubu

เวลาทำการ: 125/1 Soi Sukhumvit 63, ถนน เอกมัย แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

ที่อยู่: ทุกวัน 11:00–22:00 น.

ดูแผนที่

7. HITORI SHABU

HITORI SHABU สาขา Marché Thonglor ตั้งอยู่บนทำเลใจกลางเมืองที่เชื่อมระหว่างเอกมัยและทองหล่อได้อย่างสะดวกสบาย ตัวร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส เน้นโทนไม้ธรรมชาติผสมผสานความเรียบเท่ โปร่งโล่ง นั่งสบาย จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือคอนเซ็ปต์หม้อเดี่ยวส่วนตัว ให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารในจังหวะของตัวเองอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะแวะมากินคนเดียวแบบชิลๆ หรือชวนเพื่อนมาล้อมวงทานด้วยกันก็ลงตัว ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการความคล่องตัวแต่ยังคงได้สัมผัสรสชาติต้นตำรับแท้ๆ

ในส่วนของเมนูหม้อไฟชาบูชาบู-สุกี้ยากี้ ทางร้านมีให้เลือกอย่างครบครัน ตั้งแต่หม้อไฟนาเบะต้มร้อนพร้อมทานอย่าง Japanese A5 Wagyu Nabe เนื้อวากิวลายหินอ่อนนุ่มละลายในปาก หรือ Japanese Imo Buta Nabe หมูอิโมะบูตะสายพันธุ์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มฉ่ำหวานละมุน สำหรับสายจัดหนักยังมีชุดสุดคุ้มอย่าง Wagyu Combo Set ที่รวมเนื้อ Zabuton A5, Jyou Rousu A5 และ Kuroge Wagyu จานยักษ์แบบจุใจ หรือ Pork Combo Set ที่รวมหมูดำไอเบอริโกและหมูอิโมะบูตะคุณภาพเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีเมนูเด่นอย่างเซ็ตกุ้งสด Shinsen Jumbo Ebi เสิร์ฟคู่กับน้ำซุปมันกุ้งเคี่ยวเข้มข้นกลิ่นหอมฟุ้ง จิ้มกับน้ำจิ้มพอนสึรสจัดจ้านเข้ากันได้อย่างลงตัว

ค่าใช้จ่ายถือว่าจับต้องได้ง่ายและมีหลายระดับให้เลือกตามใจชอบ เซ็ตเริ่มต้นอย่างหมูคุโรบูตะหรือหม้อไฟนาเบะขนาดกะทัดรัดเริ่มต้นเพียง 295-399 บาท ส่วนเซ็ตเนื้อวากิวพรีเมียมและคอมโบเซ็ตขนาดใหญ่สำหรับแชร์กันสองคนจะเฉลี่ยอยู่ที่ 1,099-1,959 บาท เมื่อคำนวณงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราว 400-1,000 บาท ก็นับว่าเป็นพิกัดหม้อไฟคุณภาพระดับพรีเมียมในย่านเอกมัย-ทองหล่อที่มอบทั้งความคุ้มค่าและความประทับใจกลับไปทุกครั้ง