14 ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นทรัล พาร์ค (Central Park) รวมความอร่อยไว้ในที่เดียว

1. Koubai Ginza Shabu-Shabu

Koubai Ginza Shabu-Shabu พร้อมเปิดประตูต้อนรับทุกคนที่ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค (Dusit Central Park) ด้วยบรรยากาศระดับเฟิร์สคลาสสไตล์กินซ่าแท้ๆ ดีไซน์ร้านเน้นความเรียบหรู อบอุ่น และมีความเป็นส่วนตัวสูงมาก มีห้องส่วนตัวคอยให้บริการ ไม่ว่าจะมาเจรจาธุรกิจหรือฉลองโอกาสพิเศษก็ตอบโจทย์ จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็นแลนด์มาร์กใหม่ของคนรักอาหารญี่ปุ่นคือการนำเข้าเนื้อวัวสายพันธุ์โบราณหายากอย่าง Akaushi Wagyu หรือที่เรียกกันว่าวัวแดงญี่ปุ่น ซึ่งมีสัดส่วนเพียงแค่สี่เปอร์เซ็นต์ของเนื้อวากิวทั้งหมดในญี่ปุ่น ส่งตรงจากจังหวัดคุมะโมโตะ ลายไขมันแทรกกำลังดี เน้นเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและได้รสชาติของเนื้อแบบเต็มคำ

เมนูชูโรงของที่นี่ต้องยกให้ชาบูชาบูและสุกียากี้สูตรดั้งเดิมที่ดึงรสชาติความพรีเมียมของเนื้ออากาอุชิออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับมื้อกลางวันทางร้านจัดเป็นเซตเมนูสุดคุ้มที่เสิร์ฟอย่างรวดเร็วแต่ยังคงคุณภาพคับแก้ว เหมาะกับพนักงานออฟฟิศหรือคนที่รีบไปทำธุระต่อ ส่วนมื้อเย็นจะยกระดับความฟินด้วยคอร์สเมนูสุดประณีต นอกจากนี้ยังมีเมนูเคียงและวัตถุดิบตามฤดูกาลจากโตเกียวให้เลือกทานคู่กัน ช่วยเสริมให้มื้ออาหารมีความหลากหลายและไม่จำเจ

ระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวจัดอยู่ในกลุ่มพรีเมียมประมาณสอง 2,000-4,000 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับเซตเนื้อและคอร์สอาหารที่เลือกสรร ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ในโครงการเซ็นทรัลพาร์ค เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติเนื้อวากิวระดับตำนานในบรรยากาศที่หรูหรา บริการไร้ที่ติ และต้องการความเป็นส่วนตัวในการรับประทานอาหาร

Koubai Ginza Shabu-Shabu

เวลาทำการ

จ.-ศ. 11:30 a.m.-10:00 p.m.

ส.-อา. 11:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: Unit 515-517, Dusit Central Park, 86 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

หน้ารายละเอียดร้าน: https://aroimaru.com/restaurants/koubai-ginza-shabu-shabu/

ดูแผนที่

2. KIWAMIYA

KIWAMIYA ส่งตรงประสบการณ์ความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์จากเมืองฟุกุโอกะสู่ใจกลางเมือง มอบมิติใหม่ในการกินอาหารญี่ปุ่นด้วยลูกเล่นสนุกๆ ที่ให้เราได้สวมบทบาทเป็นเชฟคุมความอร่อยด้วยตัวเอง จุดเด่นที่ไม่มีใครเหมือนคือการเสิร์ฟเนื้อบดมาในระดับแรร์เพื่อให้เรานำไปย่างบนเตาเทปปันร้อนๆ ตรงหน้าตามระดับความสุกที่โปรดปราน บรรยากาศภายในร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นอายความหอมกรุ่นของเนื้อย่าง คลุกเคล้าด้วยเสียงฉูดฉาดของเนื้อกระทบกระทะร้อน ช่วยปลุกเร้าต่อมรับรสและสร้างความตื่นตาตื่นใจตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้ามา

จานซิกเนเจอร์ที่ต้องสั่งมาลองคือคิวามิยะแฮมเบิร์ก ทำจากเนื้อวากิวแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ปั้นสดใหม่ทุกวัน ละลายในปากได้อย่างนุ่มนวลและฉ่ำวาว หากอยากทานเนื้อแบบเป็นชิ้นก็มีพรีเมียมสเต็กเนื้อนุ่มละมุนให้เลือก หรือจะจับคู่สองความอร่อยเป็นคอมโบเซตก็ดีงามไม่แพ้กัน ทีเด็ดอีกอย่างคือซอสซิกเนเจอร์ที่มีให้เลือกถึงห้าสไตล์ โดยเฉพาะรสชาติเฉพาะตัวอย่างซอสหวานคิวามิยะหรือซอสเนื้อเข้มข้น แถมยังมีเมนูพิเศษที่มีให้ทานเฉพาะในประเทศไทยอย่างข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิงไข่สดรสชาติกลมกล่อมล้ำลึก และโคร็อกเกะครีมปูเนื้อกรอบนอกนุ่มในที่ทานเคียงกันได้เข้ากันสุดๆ

งบประมาณเฉลี่ยสำหรับการมาอิ่มอร่อยจะตกอยู่ราวๆ 600-1,200 บาทต่อคน ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อและเมนูที่เลือกสั่งเพิ่มเติม นับว่าเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์อย่างยิ่งสำหรับกลุ่มคนที่กำลังมองหาอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ในเซ็นทรัลพาร์คที่ไม่ได้เน้นเพียงแค่การนั่งทานแบบเดิมๆ แต่ต้องการประสบการณ์การกินอาหารที่มีลูกเล่นและได้มีส่วนร่วมในการครีเอทรสชาติด้วยตัวเอง เหมาะทั้งสำหรับการมาล้อมวงสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนในวันหยุด หรือจะแวะมาเติมพลังในมื้อกลางวันอันก็ดีไม่น้อย

KIWAMIYA

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: 86 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ห้องเลขที่ 510-510T ชั้นที่ 5 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

3. HIKINIKU TO COME

HIKINIKU TO COME พร้อมต้อนรับสายกินด้วยคอนเซปต์สุดมินิมอลแต่ทรงพลัง โดดเด่นด้วยเคาน์เตอร์บาร์ทรงกลมล้อมรอบเตาถ่านขนาดใหญ่ ทำให้สามารถนั่งชมลีลาการย่างเนื้อของเชฟได้อย่างใกล้ชิด ท่ามกลางกลิ่นหอมรมควันถ่านไม้ที่อบอวลไปทั่วทั้งร้าน จุดขายหลักที่มัดใจคนรักอาหารญี่ปุ่นคือความสดใหม่ภายใต้สโลแกนบดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่ โดยทางร้านคัดสรรเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นแท้แบบร้อยเปอร์เซ็นต์ นำมาบดเตรียมไว้เฉพาะในตอนเช้าเพื่อขายวันต่อวันเท่านั้น แถมยังชั่งน้ำหนักและปั้นสดๆ อย่างประณีต ก่อนจะนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ เพื่อล็อกความฉ่ำของเนื้อไว้ด้านในอย่างอยู่หมัด และพร้อมส่งตรงถึงจานตรงหน้าในเวลาเพียงแค่เสี้ยววินาทีหลังจากย่างเสร็จ

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วห้ามพลาดเลยคือเซตแฮมเบิร์กเนื้อวัวย่างถ่านที่จัดเสิร์ฟมาอย่างจุใจจำนวนสามชิ้น ขนาดก้อนละประมาณเก้าสิบกรัม โดยเชฟจะค่อยๆ ทยอยเสิร์ฟทีละก้อนเพื่อให้อาหารทุกคำคงความร้อนและอร่อยที่สุด ในเซตจะมาพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่มสวยที่หุงสดใหม่จากหม้อฮากามะแบบโบราณ ความเจ๋งอยู่ที่เราสามารถเติมข้าวได้ฟรีแบบไม่อั้น เคียงคู่มากับซุปมิโซะร้อนๆ และไข่ไก่สด นอกจากนี้ยังมีไลน์อัพเครื่องปรุงรวมถึงซอสโฮมเมดสูตรเฉพาะให้เลือกมิกซ์แอนด์แมตช์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นซอสโชยุ ซอลท์เท็ดเลมอน พริกเขียวในน้ำมันมะกอก ซินเจียงสไปซ์สูตรโมซัง ซอสจ่าวม้า กระเทียมชิปส์ ซอสเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือผักกาดดองในอุเมะวิเนการ์ ช่วยให้การกินแฮมเบิร์กแต่ละคำมีมิติ ไม่จำเจ

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 600-800 บาทต่อเซต ถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับสุนทรียภาพในการกินและคุณภาพของวัตถุดิบระดับพรีเมียม ร้านนี้จึงตอบโจทย์สุดๆ สำหรับคนที่กำลังเสาะหาความฟินของอาหารญี่ปุ่นตำรับฮิตในโครงการเซ็นทรัลพาร์คที่ต้องการลิ้มลองเนื้อบดย่างถ่านแบบเน้นๆ ในบรรยากาศที่สนุกสนาน เป็นกันเอง และได้เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารของเชฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักเนื้อวัวที่อยากสัมผัสความฟินขั้นสุดของข้าวสวยร้อนๆ ท็อปด้วยเนื้อฉ่ำๆ และไข่เยิ้มๆ ในมื้อพิเศษที่ไม่ซ้ำใคร

HIKINIKU TO COME

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-9:30 p.m.

ที่อยู่: 5th floor Zone C, 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

4. KATSUKURA

KATSUKURA พร้อมพาทุกคนเดินทางไปสัมผัสรอยยิ้มและวัฒนธรรมความอร่อยของเมนูของทอดระดับตำนานที่ส่งตรงมาจากเมืองเกียวโต บรรยากาศภายในร้านได้รับการถ่ายทอดดีเอ็นเอการตกแต่งมาจากออริจินอลแบบครบถ้วน รวมถึงการเลือกใช้ภาชนะจานชามต่างๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสง่างามเหนือกาลเวลา จุดเด่นอันเป็นหัวใจสำคัญของที่นี่คือความพิถีพิถันขั้นสุดในการเลือกใช้วัตถุดิบ โดยมีการนำเข้าน้ำมันพืชสูตรเฉพาะจากประเทศญี่ปุ่นสำหรับใช้ทอดทงคัตสึโดยเฉพาะ เป็นเทคนิคเบื้องหลังที่ทำให้แป้นชุบทอดมีความกรอบฟูเบาสบายและไม่เลี่ยน ยิ่งไปกว่านั้นยังมีเชฟชาวญี่ปุ่นจากสาขาแม่มานั่งแท่นควบคุมดูแลการผลิตในทุกสเตป เพื่อการันตีว่าคุณภาพและมาตรฐานจะถูกต้องแม่นยำเหมือนได้บินไปกินที่เกียวโตจริงๆ

ไลน์อัพเมนูมีให้เลือกสรรอย่างหลากหลาย ตั้งแต่ของทอดซิกเนเจอร์ยอดฮิตอย่างเนื้อหมูสันนอกและหมูสันในที่คัดสรรมาอย่างดี ไปจนถึงเมนูอาหารทะเลทอดกรอบนานาชนิดที่สลับหมุนเวียนมาให้ลิ้มลอง ความสนุกของการกินที่นี่คือซอสสูตรลับอย่าง Original Sauce ที่เชฟเติมความลุ่มลึกด้วยการผสมไวน์แดงลงไป ช่วยให้ได้รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวหวานพอดี ไม่เลี่ยน คลุกเคล้าเข้ากันได้ยอดเยี่ยมกับงาขาวคั่วกลิ่นหอมที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้เราลงมือบดเองสดๆ ก่อนรับประทาน นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดส้มยูสุรสเปรี้ยวอมหวานและหอมสดชื่นชวนกระปรี้กระเปร่า สำหรับราดกินคู่กับกะหล่ำปลีซอยฝอยละเอียด ซึ่งเข้ากันได้ดีแถมยังสบายใจเรื่องแคลอรี่

ในส่วนของงบประมาณในการกินเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ราวๆ 400-600 บาท ถือเป็นเรทราคาที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่งเมื่อแลกกับวัตถุดิบนำเข้าและการดูแลอย่างใกล้ชิดโดยเชฟญี่ปุ่น จัดว่าเป็นพิกัดที่ลงตัวสำหรับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวของทอดทงคัตสึระดับพรีเมียมในเซ็นทรัลพาร์คที่ต้องการดื่มด่ำกับรสชาติดั้งเดิมแบบไม่บิดพลิ้ว เหมาะมากสำหรับการมาล้อมวงทานอาหารร่วมกับครอบครัวในวันสบายๆ หรือชวนกลุ่มเพื่อนสนิทมานั่งสังสรรค์พร้อมเพลิดเพลินไปกับศิลปะการทอดสไตล์เกียวโตขนานแท้

KATSUKURA

เวลาทำการ

จ.-ศ. 11:00 a.m.-10:00 p.m.

ส.-อา. 10:30 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: ชั้น 4 ไอคอนสยาม 299 ถ. เจริญนคร แขวงคลองต้นไทร คลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600

ดูแผนที่

5. MENSHO Tonkotsu

MENSHO Tonkotsu ชวนให้สาวกราเมงต้องหันมามอง ตัวร้านจัดสรรพื้นที่ได้อย่างเก๋ไก๋ด้วยการดีไซน์ที่นั่งเป็นเคาน์เตอร์บาร์รูปตัวยูรอบร้าน โอบล้อมครัวเปิดตรงกลางที่เผยให้เห็นหม้อต้มซุปขนาดมหึมาพร้อมกับการปรุงอาหารอย่างคล่องแคล่วของทีมเชฟ ตัวเคาน์เตอร์มีการยกระดับพื้นด้านในทำให้ดูเป็นสัดส่วนแยกกันอย่างชัดเจนและมอบมุมมองที่เพลิดเพลินระหว่างรออาหาร จุดเด่นของที่นี่คือการนำเสนอศาสตร์แห่งเส้นและซุปกระดูกหมูที่มีมิติความอร่อยให้เลือกชิมอย่างหลากหลาย แตกต่างจากร้านราเมงทั่วไปที่มักจะชูรสชาติเพียงแค่รูปแบบเดียว

หมวดหมู่ความอร่อยของที่นี่ถูกแบ่งสรรปันส่วนไว้อย่างน่าสนใจ นำทัพโดยราเมงซุปทงคตสึสูตรออริจินอลส่งตรงจากคิวชูที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสของน้ำซุปแบบเบาสบาย ทานง่าย คลีนๆ ซดได้หมดชามคู่กับเส้นราเมงขนาดบางที่อุ้มซุปได้กำลังพอดี แนะนำให้สั่งท็อปปิงเพิ่มไข่รมควันสูตรเฉพาะตัวที่เสิร์ฟมาให้แบบจัดเต็มทั้งไข่ไก่หนึ่งฟองผ่าซีกและไข่นกกระทาอีกสามฟอง กลิ่นหอมรมควันเข้ากันได้ดีกับซุปอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังมีทงคตสึสไตล์อิเอะเคย์จากโยโกฮาม่าสำหรับสายที่ชอบรสชาติเข้มข้นจัดจ้านขึ้นมาอีกระดับ รวมถึงเมนูราเมงแห้ง สึเคเมนสูตรพิเศษ ข้าวหน้าต่างๆ และทีเด็ดอย่างไก่ทอดซอสเปรี้ยวหวานที่ทอดมาจนผิวนอกกรอบเนื้อในยังคงความฉ่ำ เสิร์ฟเคียงคู่มะเขือม่วงชิ้นโตที่อร่อยจนต้องสั่งเบิ้ล

ค่าใช้จ่ายสำหรับการอิ่มอร่อยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 200-400 บาท ถือเป็นราคามาตรฐานสำหรับราเมงพรีเมียมในยุคนี้ พิกัดนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่กำลังหาร้านราเมงรสชาติต้นตำรับที่ต้องการความแปลกใหม่ของซุปทงคตสึที่มีทางเลือกหลากหลาย ตอบโจทย์ทั้งคนที่ชอบซุปรสสัมผัสละมุนนุ่มนวลทานง่ายไม่เลี่ยน และคนที่อยากมานั่งทานอาหารจานด่วนคุณภาพดีคนเดียวเงียบๆ ตรงมุมบาร์ หรือจะแวะมาซดน้ำซุปร้อนๆ เติมพลังกับกลุ่มเพื่อนสนิทหลังเลิกงานก็เข้าทีที่สุด

MENSHO Tonkotsu

เวลาทำการ: ทุกวัน 11:00 a.m.-9:30 p.m.

ที่อยู่: ชั้น G, ศูนย์การค้า Dusit Central Park, 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

6. MAGURO KAPPOU

MAGURO KAPPOU พลิกโฉมวงการด้วยการนำเสนอคอนเซปต์ใหม่ล่าสุดที่หยิบยกศิลปะคัปโปะหรือการทำอาหารต่อหน้าลูกค้ามาสร้างความประทับใจ ตัวร้านผ่านการดีไซน์ในรูปแบบร่วมสมัยแต่แฝงไว้ด้วยกลิ่นอายดั้งเดิมอย่างเหนียวแน่น มอบบรรยากาศสไตล์เจแปนนิสโมเดิร์นที่ทั้งเรียบง่ายและดูมินิมอล มีการนำงานศิลปะมาสอดแทรกควบคู่ไปกับโครงสร้างที่ดูทันสมัย จุดเด่นของที่นี่คือความใกล้ชิดระหว่างเรากับเชฟ ทุกจังหวะในการลงมีด หั่นวัตถุดิบ ต้ม นึ่ง หรือย่าง เปรียบเสมือนเธียเตอร์การแสดงสดที่บอกเล่าเรื่องราวความประณีตของครัวร้อนโชว์ให้เห็นกันจะๆ ตรงหน้า มอบความรู้สึกที่เอ็กซ์คลูซีฟและเป็นกันเองในเวลาเดียวกัน

ไลน์อาหารของที่นี่เน้นไปที่ความพิถีพิถันผ่านแนวคิดที่ผสมผสานความเชี่ยวชาญแบบดั้งเดิมเข้ากับรสชาติยุคใหม่ได้อย่างกลมกล่อม จานเด็ดที่อยากให้ลิ้มลองคือบรรดา Seasonal Otsumami เมนูเรียกน้ำย่อยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูกาล ต่อด้วยไฮไลต์อย่าง Live Cutting Experience ที่เชฟจะมาแล่เนื้อปลาสดๆ ให้ชมกันตรงหน้า และยังมีพวกเมนูปิ้งย่างสไตล์อาร์ทิซานที่โชว์เทคนิคและความเชี่ยวชาญในเรื่องไฟได้อย่างยอดเยี่ยม โดยที่นี่มีให้เลือกทั้งแบบจัดเป็นคอร์สเมนูที่เชฟคัดสรรร้อยเรียงมาให้เป็นอย่างดี และเมนูจานเดี่ยวที่มีความหลากหลาย ทานง่าย แต่ยังคงความพรีเมียมในทุกรสสัมผัส

ระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวจะเริ่มต้นตั้งแต่ช่วง 400-1,200 บาทขึ้นไป ถือเป็นตัวเลือกที่เข้าถึงได้ไม่ยากตามแนวคิดหรูหราในราคาที่สมเหตุสมผล พิกัดนี้จึงตอบโจทย์สุดๆ สำหรับคนรุ่นใหม่หรือกลุ่มลูกค้าระดับกลางถึงบนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่โดดเด่นและมีระดับในโครงการเซ็นทรัลพาร์คเพื่อเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นค่ำคืนอันแสนพิเศษ ไม่ว่าจะชวนคนรู้ใจมานั่งสวีทตรงบาร์ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดโรแมนติก หรือพาคู่ค้าทางธุรกิจมาเลี้ยงรับรองเพื่อสร้างความประทับใจผ่านการเสพศิลปะอาหารชั้นสูงก็รับรองว่าไม่มีผิดหวัง

MAGURO KAPPOU

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: 86 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ห้องเลขที่ 508-508T ชี้นที่ 5 ถ. พระรามที่ 4 สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

7. HITORI SHABU

HITORI SHABU ชวนให้เราหลีกหนีความวุ่นวายมาปล่อยใจไปกับสุนทรียภาพแห่งการกินหม้อไฟส่วนตัว ที่ดีไซน์ร้านมาให้เหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในสถานที่อันเงียบสงบของประเทศญี่ปุ่น บรรยากาศภายในให้ความรู้สึกเรียบง่าย อบอุ่น และเป็นส่วนตัวมากๆ โดยจุดเด่นของที่นี่คือการเสิร์ฟแบบหนึ่งคนต่อหนึ่งหม้อ เปิดโอกาสให้เราได้ดื่มด่ำกับรสชาติของวัตถุดิบตรงหน้าได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องแชร์หม้อกับใคร แถมเขายังขึ้นชื่อว่าเป็นปรมาจารย์ด้านเนื้อพรีเมียมระดับวากิวเอห้า ที่คัดสรรแต่ละส่วนมาอย่างพิถีพิถันจากแหล่งเลี้ยงวัวชั้นยอดในเมืองอาคิตะ (Akita) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ลายไขมันถักทอสวยงามราวกับลายหินอ่อน และละลายในปากได้อย่างนุ่มละมุน

ในส่วนของเมนูเด็ดสามารถเลือกอร่อยได้ทั้งแบบเซตชาบูชาบูและสุกียากี้สไตล์คันไซขนานแท้ ความเจ๋งของสุกียากี้ที่นี่คือจะเน้นการผัดเนื้อกับน้ำตาลชูซาราโตะและโชยุเพื่อให้ตัวซุปเคลือบเนื้อจนเข้มข้นเขาสุดๆ ซิกเนเจอร์พรีเมียมที่พลาดไม่ได้เลยคือเนื้อวากิวอาคิตะ (Akita) A5 และเนื้อซาบูตง (Zabuton) A5 ที่นุ่มฟิน ส่วนสายหมูก็มีหมูไอเบริโก (Iberico Pork) จากสเปนและหมูอิโมะบูตะ (Imo Buta) สายพันธุ์พิเศษที่เลี้ยงด้วยมันเทศจนเนื้อหวานฉ่ำธรรมชาติให้เลือกลิ้มลอง สำหรับน้ำซุปก็มีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่น้ำซุปไชเท้าสูตรกลมกล่อม น้ำซุปคอมบุจากฮอกไกโด ไปจนถึงซุปทรัฟเฟิลโทริไพต้นเข้มข้น ทุกเซตเสิร์ฟพร้อมข้าวสายพันธุ์พิเศษอย่างข้าวหอมยูเมะปิริกะ ชุดผักสด และไอศกรีมเป็นตัวปิดท้ายมื้ออาหาร

งบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะเริ่มต้นตั้งแต่ราวๆ 400-800 บาท ไปจนถึง 1,000 บาทขึ้นไปสำหรับเซตเนื้อพรีเมียมระดับท็อป ถือเป็นระดับราคาที่คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับความพรีเมียมของวัตถุดิบและประสบการณ์ที่ได้รับ เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทชาบูหรือสุกียากี้ระดับพรีเมียมในห้างที่ต้องการความสุขในการกินอาหารแบบเซฟโซนของตัวเอง ไม่ว่าจะแวะมานั่งกินข้าวคนเดียวชิลๆ หลังเลิกงาน หรือชวนแก๊งเพื่อนสายกินที่ชอบความชอบแตกต่างกันมานั่งล้อมวงกินหม้อไฟส่วนตัวในแบบที่ตัวเองเลือกเบสซุปและเนื้อสัตว์ชนิดที่ชอบได้ตามใจชอบ

HITORI SHABU

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-9:00 p.m.

ที่อยู่: 86 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค ห้องเลขที่ 506 ชั้นที่ 5 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

8. KATSU MIDORI

KATSU MIDORI พลิกโฉมการกินซูชิด้วยการยกเอาโมเดลร้านซูชิสายพานสุดฮิตแลนดิ้งส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาให้เราได้ตื่นตาตื่นใจ บรรยากาศภายในร้านจะอบอวลไปด้วยความคึกคัก สนุกสนาน และมีชีวิตชีวามากๆ ตามสไตล์โตเกียวขนานแท้ จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์คือระบบสายพานที่ลำเลียงจานอร่อยมาให้เลือกหยิบกันแบบเพลินตา หรือถ้าใครอยากสั่งเมนูพิเศษก็สามารถกดจิ้มเลือกผ่านหน้าจอได้อย่างสะดวกรวดเร็ว วัตถุดิบแต่ละชนิดถูกจัดการอย่างมีมาตรฐาน เน้นความสดใหม่ในแบบพรีเมียมแต่ทว่าเข้าถึงได้ง่าย ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังนั่งกินซูชิอยู่ในย่านเศรษฐกิจใจกลางญี่ปุ่นไม่มีผิดเพี้ยน

ไลน์อาหารของที่นี่มีให้เลือกละลานตาจนรักพี่เสียดายน้อง เมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องรีบคว้าคือ Engawa Aburi ครีบปลาตาเดียวเบิร์นไฟหอมๆ ที่แทบจะละลายในปากทันทีที่คีบเข้าสู้ ตามมาด้วย แซลมอนซาชิมิ หั่นชิ้นหนาสีส้มสดใส และหอยเชลล์โฮตาเตะไซส์ยักษ์เนื้อหวานฉ่ำ จะสั่งแบบซาชิมิหรือนิกิริซูชิก็ดีงามทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีทูน่าหมักซอส (Maguro Zuke) รสอูมามิเข้มข้น และ Midori Special Roll ที่รวบรวมหลากสัมผัสไว้ในคำเดียว ส่วนสายเน้นอิ่มท้องก็มีเมนูจานเดี่ยวอย่าง ข้าวหน้าปลาดิบรวมไกเซนดง ข้าวหน้าปลาไหลย่างอูนางิ และอุด้งเทมปุระเส้นเหนียวนุ่มให้เลือก ตบท้ายด้วยของกินเล่นอย่างเนื้อวัวเบิร์นไฟ หรือหอยนางรมทอดที่ทอดออกมาได้กรอบสีเหลืองทองน่าทานสุดๆ

ระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 400-600 บาท ขึ้นอยู่กับจำนวนจานและความพรีเมียมของหน้าซูชิที่หยิบจากสายพาน พิกัดนี้จึงเหมาะสำหรับใครก็ตามที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวซูชิสายพานที่ให้ทั้งความอร่อยและบรรยากาศที่สนุกสนานในโครงการเซ็นทรัลพาร์คตอบโจทย์เป็นพิเศษสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ หรือกลุ่มแก๊งเพื่อนสนิทที่อยากมาเพลิดเพลินกับการล้อมวงเลือกหยิบจานโปรดตามใจชอบ รวมถึงคนวัยทำงานที่ต้องการมื้อเที่ยงที่อร่อย รวดเร็ว คุ้มค่า และได้มาตรฐานสไตล์ญี่ปุ่น

KATSU MIDORI

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: ชั้น 5 , 512-513, ศูนย์การค้าดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค 86, ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

9. SHABU BARU Mini

SHABU BARU Mini ชวนให้ก้าวเข้าสู่พื้นที่แห่งความสุขขนาดกะทัดรัดภายใต้คอนเซปต์สุดอบอุ่นอย่างการนั่งกินคนเดียวแต่ไม่โดดเดี่ยว บรรยากาศภายในร้านเน้นความคล่องตัว สบายๆ และเป็นกันเองอย่างมาก จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่คือการเสิร์ฟอาหารในรูปแบบหม้อเดี่ยวไซส์มินิที่ถูกดีไซน์มาให้ตอบโจทย์การกินในปริมาณที่พอดี ให้เราได้โอบกอดตัวเองผ่านความร้อนของหม้อไฟตรงหน้า โดยที่ตัวร้านไม่ได้เน้นความหรูหราอลังการจนเกร็ง แต่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและความรวดเร็วในการบริการ ทำให้เราสามารถนั่งทานได้อย่างสบายใจในมุมส่วนตัว

ไลน์อาหารของที่นี่เน้นความอิ่มจบครบในชุดเดียวแบบไม่ต้องคิดเยอะ โดยมีไฮไลต์เป็นเมนูนาเบะหม้อไฟญี่ปุ่นดั้งเดิมที่คัดสรรซุปเด็ดมาให้เลือกอร่อยถึงสามสไตล์ เมนูซิกเนเจอร์ที่สายเนื้อห้ามพลาดคือ Beef Sukiyaki Nabe สำรับเนื้อวัวในน้ำซุปสุกี้ยากี้ดำรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมและส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ ส่วนสายหมูก็มี Spicy Miso Pork Nabe น้ำซุปมิโซะรสเผ็ดร้อนจัดจ้านกำลังดีที่เสิร์ฟมาพร้อมลูกชิ้น หมูเด้ง และเครื่องเคียงแบบจัดเต็ม หรือถ้าใครชอบความละมุนนุ่มนวลก็ยังมี Tonkotsu Nabe ซุปกระดูกหมูเข้มข้นเคี่ยวจนได้รสชาติที่นุ่มลึกระรื่นคอเป็นตัวเลือก

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 400-600 บาทเท่านั้น ถือเป็นระดับราคาที่น่ารักและเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ เหมาะกับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟรสชาติอร่อยได้มาตรฐานในเซ็นทรัลพาร์คที่เน้นความง่าย สบายตัว และต้องการเซฟโซนในการนั่งทานอาหารคนเดียวแบบเงียบๆ ตอบโจทย์ทั้งพนักงานออฟฟิศที่อยากแวะมาเติมพลังในชั่วโมงเร่งด่วน หรือคนที่อยากมานั่งพักผ่อนซดซุปร้อนๆ ชาร์จแบตให้ตัวเองหลังจากเดินช้อปปิ้งมาเหนื่อยๆ ตลอดทั้งวัน

SHABU BARU Mini

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: ชั้น G Central Park Bangkok 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวง บางรัก เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

10. MAISON RORU

MAISON RORU พร้อมเปิดมิติใหม่ของการกินซูชิด้วยการพาเราไปสัมผัสกับเสน่ห์ของแฮนด์โรลสุดพรีเมียมในบรรยากาศที่เรียบหรูและอบอุ่น ตัวร้านเน้นการดีไซน์พื้นที่ให้มีความใกล้ชิดและเป็นกันเอง โดยมีไฮไลต์เด่นตรงเคาน์เตอร์บาร์ที่เปิดโอกาสให้เราได้นั่งสบตาและเพลิดเพลินไปกับทุกท่วงท่าอันประณีตของเชฟ จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์คือการได้เชฟชื่อดังระดับตำนานอย่างเชฟ Masato Shimizu มาเป็นผู้รังสรรค์และควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด ท่วงท่าการห่อสาหร่ายและจัดวางวัตถุดิบแต่ละคำเต็มไปด้วยศิลปะ ทำให้มื้ออาหารธรรมดาๆ กลายเป็นการเดินทางที่แสนพิเศษและเต็มไปด้วยเรื่องราวชวนประทับใจ

ไลน์อาหารของที่นี่จะเน้นเสิร์ฟแฮนด์โรลหรือข้าวห่อสาหร่ายสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่คัดสรรวัตถุดิบทางทะเลชั้นยอดตามฤดูกาลมานำเสนอ เมนูซิกเนเจอร์ที่อยากแนะนำให้ลิ้มลองคือบรรดาแฮนด์โรลหน้าปลาดิบหลากชนิดที่เชฟจะส่งตรงจากมือสู่มือเพื่อให้เราได้ทานในตอนที่สาหร่ายยังคงความกรอบฟูและมีกลิ่นหอมของเตาถ่านอย่างเต็มที่ ตัวข้าวญี่ปุ่นมีการปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสูตรเฉพาะที่มีมิติความเปรี้ยวหวานลงตัว เข้ากันได้ดีกับความมันหวานของเนื้อปลาสดๆ นอกจากนี้ยังมีลูกเล่นในการสลับปรับเปลี่ยนท็อปปิงและซอสปรุงรสในแต่ละคำ ทำให้การเคี้ยวในทุกจังหวะตื่นเต้นและไม่มีคำว่าน่าเบื่อเลย

ในส่วนของระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวสำหรับคอร์สแฮนด์โรลสุดพิเศษนี้จะอยู่ที่ประมาณ 2,890 บาท ถือเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าและสมเหตุสมผลอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับฝีมือระดับเชฟแถวหน้าของวงการ ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวโมเดิร์นที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครในเซ็นทรัลพาร์คเพื่อเฉลิมฉลองค่ำคืนพิเศษกับคนสนิท หรือสายฟู้ดดี้ที่อยากมาเปิดประสบการณ์กินซูชิแฮนด์โรลแบบครีเอทีฟและสัมผัสกับรสชาติที่ถูกยกระดับขึ้นไปอีกขั้นของแฮนด์โรลห้ามพลาดที่จะมาที่นี่เลย

MAISON RORU

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: PGHP+7XF 5th Floor, แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

11. Unatoto

Unatoto ขยับขยายความฟินมาเอาใจสายกินที่หลงใหลในความฉ่ำของอูนางิด้วยบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยความสุขสไตล์ข้าวกล่องญี่ปุ่นดั้งเดิม ตัวร้านเน้นความโปร่งสบาย เรียบง่าย และให้ความรู้สึกเป็นกันเองอย่างมาก จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็นขวัญใจมหาชนคือการเป็นแบรนด์ผู้เชี่ยวชาญที่รังสรรค์เมนูจากปลาไหลน้ำจืดโดยเฉพาะ โดยคัดสรรเฉพาะปลาไหลอูนางิคุณภาพดีที่มีคุณสมบัติเด่นตรงเนื้อสัมผัสที่แน่น นุ่ม มีความมันและรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ นำมาย่างจนส่งกลิ่นหอมฟุ้งเย้ายวนใจไปทั่วทั้งบริเวณ ชวนให้คนที่เดินผ่านไปมาต้องเหลียวมองและก้าวขาเข้ามาลิ้มลองอย่างอดใจไม่ไหว

เมนูซิกเนเจอร์ที่ยืนหนึ่งในใจตลอดยกให้ข้าวหน้าปลาไหลย่างรสจัดจ้านที่มีให้เลือกสรรตามความหิว ตั้งแต่จานเริ่มต้นอย่าง อุนาด้ง (Unadon) ไปจนถึง อุนาด้งดับเบิ้ล (Unadon Double) ที่จัดเต็มปลาไหลชิ้นโตแบบคูณสอง หรือจะเลือกฟินระดับพรีเมียมกับเซตบิคคุริจู (Bikkuriju) ที่เสิร์ฟปลาไหลย่างชิ้นยักษ์แบบจุใจ และชุดฮิตสึมาบูชิ (Hitsumabushi) สำหรับคนที่ชอบทานข้าวหน้าปลาไหลพร้อมน้ำซุปดาชิกลมกล่อม นอกจากนี้ทางร้านยังมีลูกเล่นในการมิกซ์แอนด์แมตช์ความอร่อยร่วมกับวัตถุดิบอื่นได้อย่างน่าสนใจ เช่น ข้าวหน้าปลาไหลไข่ม้วน (Umaki Don) หรือจะจับคู่ฟินกับฝั่งเนื้อวัวอย่าง Unadon Wagyu Steak ก็เข้ากันดีอย่างเหลือเชื่อ ตบท้ายด้วยไลน์ของกินเล่นอย่าง ยำปลาไหลรสแซ่บ ปลาไหลเทมปุระ และไก่คาราอาเกะที่สั่งมาทานเคียงกันได้แบบเพลินๆ

ช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวถือว่ากำลังน่ารักและเข้าถึงได้ง่าย โดยเริ่มต้นเพียงแค่ประมาณ 400 บาทไปจนถึง 600 บาท นับเป็นพิกัดที่ตอบโจทย์สุดๆ สำหรับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวข้าวหน้าปลาไหลรสชาติต้นตำรับที่คุ้มค่าคุ้มราคาในโครงการเซ็นทรัลพาร์คเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ต้องการมื้อเที่ยงที่อร่อย รวดเร็ว และอิ่มท้อง หรือกลุ่มครอบครัวที่อยากพากันมาดื่มด่ำกับความฉ่ำวาวของอูนางิย่างซีอิ๊วสูตรเข้มข้นในวันหยุดสบายๆ โดยไม่ต้องจ่ายแพงจนเกินไป

Unatoto

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: G Fl, Central Park Bangkok, 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

12. OMAKASE DON

OMAKASE DON พร้อมเปิดมิติใหม่ของการนั่งทานข้าวหน้าปลาดิบและข้าวหน้าเนื้อสัตว์ต่างๆ ในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายและฉับไว โดยแบรนด์นี้ได้รับการรังสรรค์ขึ้นจากเครือเท็ปเป็นภายใต้ไอเดียที่อยากให้ทั้งโลกสดใสด้วยเมนูด้ง บรรยากาศของร้านเน้นความคล่องตัวและเป็นกันเองสูงสุดด้วยการจัดสรรพื้นที่เป็นเคาน์เตอร์บาร์ตั้งอยู่ภายในโซนศูนย์อาหารอันคึกคัก จุดเด่นที่ทำให้เราต้องแวะมาซ้ำคือไลน์อาหารที่เหมาะสำหรับคนที่รักการทานวัตถุดิบคุณภาพสูงในสไตล์พรีเมียมแต่มีเวลาค่อนข้างจำกัด ไม่ต้องไปนั่งจองคอร์สยาวๆ ให้เสียเวลา แถมเชฟยังมีการคิดค้นและหมุนเวียนเมนูใหม่ๆ ออกมาสร้างความตื่นตาตื่นใจให้เราได้ลิ้มลองกันในทุกๆ เดือนอีกด้วย

ไลน์อาหารของที่นี่จัดว่าละลานตาและเต็มอิ่มไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศที่โปะมาจนมิดข้าว เมนูซิกเนเจอร์ที่แนะนำเลยคือ 4 Season Don ที่รวมเอาความฟินของหลากวัตถุดิบตามฤดูกาลมาไว้ในชามเดียว และ 4 Ocean Don ที่อัดแน่นไปด้วยขุมทรัพย์จากท้องทะเลลึก นอกจากนี้ยังมี Kaisen Don รสชาติต้นตำรับ ข้าวหน้าอูนิพรีเมียม ข้าวหน้าหอยเชลล์และไข่ปลาแซลมอน Hotate Ikura Don และความฉ่ำวาวของ Aburi Engawa Don ส่วนสายเนื้อสัตว์ปรุงสุกก็มีชามเด็ดอย่าง A4 Wagyu Steak Don ข้าวหน้าเนื้อวากิวสเต็กกลิ่นหอมกรุ่น ข้าวหน้าเนื้อสไลด์ผัดซอสสุกี้ยากี้ ข้าวหน้าไก่เทอริยากิรสเข้มข้น ข้าวหน้าปลาไหลย่าง และเมนูสไตล์จัดจ้านแบบไทยๆ อย่างพวกหน้าไคดงที่โรยพริกสดกระเทียมสดมาให้ทานตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว เสิร์ฟเคียงคู่กับซุปมิโซะหอยตลับร้อนๆ ซดคล่องคอ

งบประมาณในการอิ่มอร่อยเฉลี่ยต่อหัวจะเริ่มต้นตั้งแต่ช่วงประมาณ 200 บาทสำหรับเมนูหมูหรือไก่ ไปจนถึง 400-900 บาทสำหรับชามที่ใช้วัตถุดิบทะเลพรีเมียมและเนื้อวากิวพรีเมียม เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนรักเมนูด้งหรืออาหารญี่ปุ่นที่กำลังมองหามื้ออาหารจานด่วนคุณภาพสูง รสชาติอร่อยได้มาตรฐานแบบไม่ต้องรอนาน ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งด่วน รวมถึงเหล่านักช้อปที่อยากแวะมาเติมพลังความสดชื่นด้วยข้าวหน้าปลาดิบหน้าล้นแบบรวดเร็วก่อนไปเดินเที่ยวต่อ

OMAKASE DON

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.-10:00 p.m.

ที่อยู่: ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

13. Grill Yamaya

Grill Yamaya ต้อนรับเราด้วยบรรยากาศที่แสนอบอุ่นและเรียบง่าย ทว่าแฝงไปด้วยความประณีตในทุกรายละเอียดในสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิส จุดที่ทำให้ประทับใจตั้งแต่แรกเห็นคือการนำเสนอเมนูอาหารแบบเซตที่เน้นงานย่างเตาถ่านแบบดั้งเดิม โดยคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมมาถ่ายทอดรสชาติตามตำรับแท้ๆ ความพิเศษที่ไม่เหมือนใครคือการเสิร์ฟข้าวสวยในหม้อคามะเมชิที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ตัวหม้อช่วยกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ทำให้เมล็ดข้าวที่หุงออกมามีความนุ่มฟู เรียงเม็ดสวยงาม และดึงรสหวานตามธรรมชาติของข้าวออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม ยิ่งกินตอนร้อนๆ ควบคู่กับอาหารจานหลักยิ่งช่วยชูรสชาติให้อร่อยขึ้นเป็นกอง

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องลองให้ได้คือ ginzake set ปลากินซาเกะย่าง เป็นปลาในตระกูลเดียวกับแซลมอนที่คนญี่ปุ่นโปรดปราน หาทานได้ยาก มีความเด่นตรงเนื้อที่แน่น มันนัว และส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หรือจะเลือกเป็น Norwegian saba set ปลาซาบะนอร์เวย์ย่างชิ้นโตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำแบบไม่มีกลิ่นคาว ฝั่งเนื้อสัตว์ก็มี pork sikyo miso yaki set หมูย่างไซเคียวมิโซะที่หอมหวานละมุน และ chicken shio koji yaki set ไก่ย่างชิโอะโคจิเนื้อนุ่มรสเค็มกลมกล่อม นอกจากนี้ทีเด็ดที่ห้ามพลาดคือเครื่องเคียงเติมฟรีอย่างทาคานะหรือผักดองสูตรต้นตำรับ และเมนไทโกะเกรดพรีเมียมที่ผ่านการบ่มนานถึงหนึ่งร้อยหกสิบแปดชั่วโมงด้วยซอสสูตรลับที่ผสมผสานสาเกจากคิตายะ ส้มยูซุจากคิวชู สาหร่ายริชิริคอมบุ และผงพริก จนได้รสชาติอูมามินุ่มลึก ซึ่งเครื่องเคียงทั้งสองชนิดนี้นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง

ระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 400-600 บาท ถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าและสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบและเครื่องเคียงพรีเมียมที่เสิร์ฟมาให้ทานคู่กัน ร้านนี้จึงตอบโจทย์มากๆ สำหรับกลุ่มคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแนวเซตเมนูย่างถ่านรสชาติดั้งเดิมที่ต้องการความอิ่มเอมใจในมื้ออาหาร แฝงไปด้วยความพิถีพิถัน เหมาะทั้งสำหรับการแวะมาทานมื้อกลางวันเพื่อเพิ่มพลังชีวิตในวันทำงาน หรือจะพาครอบครัวมาล้อมวงกินข้าวสวยนุ่มๆ คู่กับปลาย่างหอมๆ ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ก็สร้างความประทับใจได้เป็นอย่างดี

Grill Yamaya

เวลาทำการ: ทุกวัน 10:00 a.m.- 10:00 p.m.

ที่อยู่: เบต, ชั้น G Central Park เลขที่ 946 ถ. พระรามที่ 4 แขวงสีลม กรุงเทพมหานคร 10500

ดูแผนที่

14. TSUJIHAN

TSUJIHAN ร้านข้าวหน้าปลาดิบที่พร้อมยกระดับการทานข้าวหน้าปลาดิบให้แตกต่างไปจากเดิม จุดเด่นของที่นี่คือการเสิร์ฟอาหารแบบเคาน์เตอร์บาร์ที่ให้เราได้นั่งชมเชฟจัดเตรียมอาหารอย่างใกล้ชิด ความน่าสนใจอยู่ที่ตัวแบรนด์โด่งดังและมีชื่อเสียงอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ข้อมูลจากหลายรีวิวต่างยอมรับว่านี่คือร้านที่สร้างปรากฏการณ์คิวรีวิวยาวเหยียดในโตเกียว เนื่องจากมีเคล็ดลับการทานเป็นขั้นตอนที่น่าตื่นเต้น เริ่มจากการทานปลาดิบสดๆ ร่วมกับซอสสูตรเฉพาะ จากนั้นเมื่อทานข้าวไปได้สักพัก เชฟจะเติมน้ำซุปดาชิปลาไทยารสชาติกลมกล่อมอุ่นๆ ลงในชามเดิมเพื่อให้เราปิดท้ายมื้ออาหารในลักษณะของข้าวต้มญี่ปุ่น เป็นเทคนิคที่เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

ไลน์อาหารของร้านนี้เรียกว่ามีความมินิมอลขั้นสุดเพราะทั้งร้านพร้อมนำเสนอเมนูชูโรงเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นคือ Zeitaku Don หรือข้าวหน้าปลาดิบรวมทรงเครื่องสูตรพิเศษ ตัวซิกเนเจอร์นี้จะประกอบไปด้วยวัตถุดิบทางทะเลหลากชนิดที่นำมาสับคลุกเคล้าเข้าด้วยกันจนได้รสสัมผัสที่นุ่มหนึบและมันนัวในคำเดียว แม้ว่าจะมีเมนูหลักแค่จานเดียวแต่เราก็สามารถเลือกอัปเกรดความฟินได้ตามความชอบ โดยทางร้านจะมีระดับความพรีเมียมให้เลือกสรรตามงบประมาณ ซึ่งจะแตกต่างกันตรงปริมาณท็อปปิงที่โปะเพิ่มเข้ามาด้านบน ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มไข่ปลาแซลมอนเม็ดโต เนื้อปูหิมะรสหวาน หรือเนื้อหอยเม่นอูนิสดๆ ที่พร้อมมาช่วยเสริมมิติความอร่อยให้ชามนี้มีความพิเศษมากยิ่งขึ้น

ระดับราคาเฉลี่ยต่อหัวสำหรับการมาลิ้มลองเมื่อเทียบเป็นเงินไทยจะอยู่ที่ประมาณ 400-700 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับระดับของท็อปปิงพรีเมียมที่เลือกเติมลงในชาม เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมอบประสบการณ์การกินที่แปลกใหม่ในโครงการเซ็นทรัลพาร์คซึ่งจะเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่บริเวณชั้นห้าในเดือนพฤษภาคม 2026 นี้ ถือเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์สายฟู้ดดี้ที่ชื่นชอบความพิถีพิถันและอยากลิ้มลองรสชาติข้าวหน้าปลาดิบระดับตำนานที่ไม่ซ้ำซากจำเจ เหมาะสำหรับการมาดื่มด่ำกับมื้ออาหารในวันพิเศษ หรือพากลุ่มเพื่อนสนิทที่รักการกินปลาดิบมาเปิดหูเปิดตาผจญภัยไปกับรสชาติที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปในชามเดียว