15 ร้านโอมากาเสะ แถวสยาม-สามย่าน อร่อยไปกับวัตถุดิบสุดพรีเมียม
ไหนใครเป็นสายอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมบ้างยกมือขึ้น ถ้าพูดถึงความพรีเมียมก็ต้องนึกถึงโอมากาเสะว่าไหมคะ บทความนี้เราเลยจัดลิสต์ 15 ร้านโอมากาเสะแถวสยาม ไปจนถึงสามย่าน และย่านใกล้เคียงที่เดินทางสะดวก บอกเลยว่าแต่ละร้านที่คัดมาถูกใจคนอื่านและเงินในกระเป๋าด้วยแน่นอน จะมีร้านไหนบ้าง ตามไปดูกันเลย
1. Seki Omakase Siam Paragon
ร้านนี้บอกเลยว่าไม่ควรพลาด ร้านตั้งอยู่ที่ ชั้น G สยามพารากอน เดินทางสะดวกมาก จุดขายของที่นี่คือ ความพรีเมียมและความพิถีพิถันแบบสุดๆ เชฟของที่นี่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นแบบวันต่อวัน สดใหม่หายห่วง แถมยังนำเสนอเมนูโอมากาเสะในสไตล์ที่ผสมผสานความคลาสสิกและความสมัยใหม่เข้าด้วยกัน ทำให้ทุกคำที่ได้ทานมีเรื่องราวและรสชาติที่แตกต่างไม่ซ้ำใคร บรรยากาศร้านก็ดีงามมาก ดูหรูหราแต่ก็ยังรู้สึกผ่อนคลาย ถ้ากำลังมองหามื้ออาหารญี่ปุ่นสุดพิเศษที่คุ้มค่าในย่านนี้ต้องมา ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 2,000-4,000 บาท ขึ้นไป
Seki Omakase Siam Paragon
- เวลาทำการ
ทุกวัน 10:00–22:00 น.
- ที่อยู่
G Floor, Siam Paragon, 991/1 ถ. พระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
2. Shinkanzen Omakase Siam Square
ไม่ไกลจากสยามพารากอน ขอแนะนำร้านโอมากาเสะที่สยามสแควร์ ร้านนี้คือทางเลือกที่เยี่ยมมากสำหรับคนที่อยากลองสัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะอร่อยๆ แบบไม่ต้องจ่ายหนักเท่าร้านพรีเมียมจ๋าๆ ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ของสยามที่เดินถึงง่ายมากๆ จุดขายของที่นี่คือ โอมากาเสะราคาน่ารัก เข้าถึงง่าย เน้นเสิร์ฟซูชิและเมนูโอมากาเสะที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีแต่มาในราคาที่สบายกระเป๋ามากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ ในสยาม เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทานโอมากาเสะ หรือใครที่อยากทานโอมากาเสะแบบราคาไม่แรงเกินไป หรือจะเป็นคนที่อยากทานโอมากาเสะบ่อยๆ ก็แวะมาซ้ำได้สบายๆ รับรองว่าคุ้มค่าทั้งรสชาติและราคาแน่นอน เพราะราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 890-1,500 บาท ขึ้นไป
Shinkanzen Omakase Siam Square
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–15:00 น. และ 17:30–21:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
ถ. พระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
3. SHIRO-i Omakase
ร้านโอมากาเสะที่ดังในย่านปทุมวัน อยู่ไม่ไกลจากสยาม สามารถเดินทางจากสยาม หรือสามย่านมาได้สบายๆ เลย ร้านนี้ให้ความสำคัญในเรื่องวัตถุดิบพรีเมียมและความสร้างสรรค์ในทุกคำ เชฟของที่นี่เขาตั้งใจคัดสรรปลาและวัตถุดิบตามฤดูกาลจากแหล่งที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น เสิร์ฟโอมากาเสะที่มีการใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไปในแต่ละเมนู นอกจากจะจะได้ทานซูชิจากวัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว ยังได้สัมผัสรสชาติและรสสัมผัสที่น่าตื่นเต้นตลอดคอร์ส บรรยากาศร้านก็ดูดีมีระดับ เหมาะสำหรับมื้อพิเศษสุดๆ ใครที่อยากสัมผัสโอมากาเสะพรีเมียมไม่ไกลจากสยาม ต้องมาลองร้านนี้เลย ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 2,900-4,900 บาท ขึ้นไป
SHIRO-i Omakase
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–21:30 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
394 (G105-106 ซ. จุฬาลงกรณ์ 9 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
4. Omakase Ten
Omakase Ten อีกหนึ่งร้านโอมากาเสะที่อยู่ไม่ไกลจากสยาม คนรักซูชิบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะที่นี่ จะได้สัมผัสคอร์สเมนูที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียมจัดเต็มในราคาที่สมเหตุสมผล ที่นี่เขามีชื่อเสียงเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเลตามฤดูกาลที่นำเข้าจากญี่ปุ่น เชฟจะเสิร์ฟโอมากาเสะที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ทำให้ได้สัมผัสความสดใหม่แบบคำต่อคำ แถมบรรยากาศในร้านก็อบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้ได้รับประสบการณ์การทานโอมากาเสะที่ผ่อนคลายและพิเศษมากๆ ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 1,800-3,500 บาท ขึ้นไป
Omakase Ten
- เวลาทำการ
จ.-อ., พฤ.-อา. 12:00–22:30 น., ปิดทุกวันพุธ
- ที่อยู่
66 ถ. สาทรเหนือ แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
5. Kozue Omakase Samyan
Kozue Omakase Samyan อีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด ร้านตั้งอยู่ในอาคาร U-center 1 ใกล้กับสามย่านมิตรทาวน์ ถึงแม้ร้านจะตั้งอยู่ใจกลางย่านแสนคึกคัก แต่ร้านนี้ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและสงบเงียบมากๆ เชฟของที่นี่เน้นการนำเสนอโอมากาเสะที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ และมีเทคนิคการปรุงที่น่าสนใจ ทำให้แต่ละคำไม่ได้มีแค่รสชาติที่ดีงาม แต่ยังมีการนำเสนอที่สวยงามอีกด้วย ใครที่อยากทานโอมากาเสะแบบพรีเมียม ลองแวะมาที่นี่ รับรองไม่ผิดหวัง ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 1,500-3,000 บาท ขึ้นไป
Kozue Omakase Samyan
- เวลาทำการ
ทุกวัน 12:00–23:00 น.
- ที่อยู่
อาคาร U-center 1 ซอยจุฬา 15 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
6. Mono Sei
มาต่อกันที่ร้าน Mono Sei อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจมากๆ สำหรับคนที่กำลังมองหาร้านโอมากาเสะที่อยู่แถวสยาม สามารถเดินจาก BTS สถานีชิดลมได้ภายใน 5 นาที โอมากาเสะของที่นี่มีการผสมผสานรสชาติญี่ปุ่นดั้งเดิมเข้ากับความโมเดิร์นได้อย่างลงตัว เชฟของที่นี่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีเยี่ยมตามฤดูกาล และนำเสนอเมนูโอมากาเสะในรูปแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้แต่ละคำที่คุณได้ทานไม่ได้มีแค่ความสด แต่ยังเต็มไปด้วยรสสัมผัสที่ซับซ้อนน่าค้นหา บรรยากาศร้านดูดีมีสไตล์ มินิมอลแต่หรูหรา เหมาะกับการมาทานดินเนอร์สุดพิเศษกับคนสำคัญ ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 3,000-5,000 บาท ขึ้นไป
Mono Sei
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–23:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
UNITS HG06-HG10, ชั้น Ground Floor, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ, 973 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
7. Ginza Tenharu BKK
Ginza Tenharu BKK ร้านนี้ตั้งอยู่ในเกษรวิลเลจ (Gaysorn Village) ไม่ไกลจากสยาม จุดเด่นของร้าน คือ โอมากาเสะเทมปุระระดับตำนานจากญี่ปุ่น ที่นี่ไม่ได้เน้นแค่ซูชิ แต่เขาเน้นโอมากาเสะในรูปแบบเทมปุระ โดยเชฟจะทอดวัตถุดิบคุณภาพดีตามฤดูกาลให้เราทานแบบคำต่อคำ ซึ่งเป็นเทคนิคการทอดแบบดั้งเดิมของกินซ่า ใช้น้ำมันพิเศษและเทคนิคที่ละเอียดอ่อนมาก ทำให้เทมปุระของที่นี่กรอบเบา ไม่อมน้ำมัน และดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้แบบเต็มๆ เป็นร้านที่มอบประสบการณ์โอมากาเสะที่แตกต่างและน่าประทับใจมากๆ เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมใกล้ๆ สยาม ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 3,500-6,000 บาท ขึ้นไป
Ginza Tenharu BKK
- เวลาทำการ
อ.-อา. 11:30–14:30 น. และ 17:30–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
3F-23 999 Gaysorn Centre ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
8. Umi BKK at Gaysorn Village
อีกหนึ่งร้านโอมากาเสะที่ตั้งอยู่ที่เกษรวิลเลจ (Gaysorn Village) ที่นี่ เน้นมอบประสบการณ์โอมากาเสะแบบดั้งเดิมที่เน้นคุณภาพวัตถุดิบ เป็นร้านโอมากาเสะระดับท็อปที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะเรื่องการคัดเลือกปลาและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ระดับ A+++ ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่น เชฟจะเสิร์ฟแต่ละคำด้วยความพิถีพิถัน เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบแบบเต็มๆ ทำให้คุณได้สัมผัสถึงความอร่อยแบบแท้จริงของซูชิญี่ปุ่น ใครที่อยากได้ประสบการณ์โอมากาเสะแบบที่สุดของที่สุด ต้องมาลองร้านนี้เลย ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 4,000-8,000 บาท ขึ้นไป
Umi BKK at Gaysorn Village
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–14:00 น. และ 17:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
999 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
9. KIMI
สำหรับคนที่กำลังมองหาร้านโอมากาเสะ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง ไม่ไกลจากสยาม ร้านนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีมากๆ ที่นี่ เป็นร้านโอมากาเสะที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานข้าวที่บ้าน เชฟจะค่อยๆ เสิร์ฟและอธิบายเมนูโอมากาเสะทีละคำอย่างตั้งใจ โดยเน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่และคุณภาพดี แต่สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างคือ ราคาที่เข้าถึงได้ง่าย เมื่อเทียบกับร้านโอมากาเสะอื่นๆ ในย่านนี้ที่ราคาอาจจะสูงลิ่ว มือใหม่หัดลองหรือคนที่อยากทาน โอมากาเสะบ่อยๆ สามารถแวะมาฟินได้แบบสบายกระเป๋า ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 1,200-2,500 บาท ขึ้นไป
KIMI
- เวลาทำการ
อ.-พฤ. 11:00–22:00 น.
ศ.-อา. 11:00–0:00 น.
ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
14/2 ซอย สมคิด แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
10. Hasegawa Omakase
ขอพูดถึงโอมากาเสะระดับพรีเมียมอีกสักร้าน Hasegawa Omakase ร้านโอมากาเสะระดับไฟน์ไดน์นิ่งที่มาพร้อมกับการบริการและบรรยากาศสุดหรูหรา ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมเอราวัณ แบงค็อก (Grand Hyatt Erawan) เดินทางสะดวกจากสยามด้วย BTS เพียงแค่สถานีเดียวเท่านั้น ที่นี่เชฟจะเสิร์ฟโอมากาเสะที่คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลมาแบบพรีเมียมสุดๆ เน้นความสดใหม่และรสชาติดั้งเดิมของปลาทะเลน้ำลึก นำมาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคขั้นสูงของเชฟญี่ปุ่นโดยเฉพาะ บรรยากาศร้านก็เงียบสงบ เป็นส่วนตัว และหรูหรามากๆ เหมาะสำหรับมื้อธุรกิจหรือการฉลองโอกาสพิเศษ ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 5,000-8,000 บาท ขึ้นไป
Hasegawa Omakase
- เวลาทำการ
จ.,พฤ.-อา. 12:00–15:00 น. และ 17:00–23:00 น., ปิดทุกวันอังคาร
- ที่อยู่
494 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
11. Sushi Sekiji
Sushi Sekiji อยู่ในย่านสีลม สามารถเดินทางจากสยามหรือสามย่านได้ในไม่กี่สถานี ร้านนี้ดังเรื่อง โอมากาเสะคุณภาพพรีเมียม แต่ราคาดีมาก ทำให้คนที่ไม่เคยกินโอมากาเสะก็ลองได้สบาย ๆ เชฟจะพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลมาเสิร์ฟ และความดีงามอีกอย่างคือร้านนี้ ไม่คิดค่าบริการเพิ่ม (Service Charge) ด้วยนะ บรรยากาศจะมีความอบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกผ่อนคลายเวลามานั่งทาน นอกจากโอมากาเสะแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูแบบอะลาคาร์ท (A La Carte) ในเลือกทานด้วย ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 1,500 บาท ขึ้นไป
Sushi Sekiji
- เวลาทำการ
ทุกวัน 17:00–23:00 น.
- ที่อยู่
62/5-6, ถ.สีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
12. AKI Omakase
มาต่อกันที่ร้าน AKI Omakase ร้านโอมากาเสะคุณภาพดีใกล้ๆ สยาม โอมากาเสะที่เน้นคอนเซ็ปต์ตามฤดูกาล มีกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง ตามชื่อร้าน AKI ที่แปลว่า ฤดูใบไม้ร่วงในภาษาญี่ปุ่น เชฟของที่นี่จะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่มาทำโอมากาเสะอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาแบบเต็มๆ บรรยากาศร้านก็ตกแต่งได้อบอุ่นและสวยงาม ทำให้ประสบการณ์การทานโอมากาเสะพิเศษขึ้นไปอีกขั้น ใครที่อยากได้ความประทับใจและความอร่อยแบบเน้นๆ ไม่ไกลจากสยามต้องมาลอง ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 2,000 บาท ขึ้นไป
AKI Omakase
- เวลาทำการ
อ.-อา. 12:00–14:00 น. และ 18:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
ชั้น 1 อาคารวานิสสา 29 ถ. ชิดลม แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
13. Sushi Kuuya
ใครที่มองหาประสบการณ์โอมากาเสะแบบดั้งเดิมที่จริงจังแต่บรรยากาศเป็นกันเอง ต้องมาลองร้าน Sushi Kuuya ที่อยู่ไม่ไกลจากโซนสยาม-สามย่าน ร้านนี้เขาเน้นสไตล์เอโดะมาเอะแบบดั้งเดิมมากๆ เชฟมีประสบการณ์ยาวนานและพิถีพิถันในขั้นตอนการทำสุดๆ ตั้งแต่การคัดวัตถุดิบพรีเมียมตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น ไปจนถึงการหุงข้าวซูชิที่ใช้ข้าวถึง 3 สายพันธุ์ หุงด้วยหม้อและเตาแบบญี่ปุ่นโบราณที่สั่งทำพิเศษ รับรองได้เลยว่าทุกคำที่เชฟปั้นออกมานั้นมีเอกลักษณ์และรสชาติที่ล้ำลึกไม่เหมือนใครจริงๆ ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 3,900++ บาท สำหรับคอร์สกลางวัน และ 4,500++ กับ 6,500++ บาท สำหรับคอร์สเย็น
Sushi Kuuya
- เวลาทำการ
อ.-อา. 17:30–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
2F Vivre Langsuan 34/3 ซ.หลังสวน แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
14. Sushi Saryu
ร้านโอมากาเสะระดับไฮเอนด์ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องจองล่วงหน้าและจองยากมาก เพราะเขามอบประสบการณ์ที่เอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ ความพิเศษของร้านนี้ คือ การที่เชฟดูแลทุกอย่างเพียงคนเดียว ทุกเมนูรังสรรค์โดยเชฟที่สั่งสมประสบการณ์มาจากร้านซูชิดังในญี่ปุ่นและร้านที่ได้ดาวมิชลินในสิงคโปร์ จุดเด่นของที่นี่คือสไตล์ที่พิถีพิถันแบบดั้งเดิม เน้นโชว์ความสดของวัตถุดิบพรีเมียมตามฤดูกาล และข้าวซูชิที่เชฟผสมข้าวญี่ปุ่นหลายสายพันธุ์ แล้วยังหุงด้วยกรรมวิธีเฉพาะตัวกับน้ำส้มสายชูที่หมักอย่างดี ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้รสชาติซูชิไม่เหมือนใครจริงๆ ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 8,000++ บาท
Sushi Saryu
- เวลาทำการ
อ.-อา. 18:00–22:00 น., ปิดทุกวันจันทร์
- ที่อยู่
อาคาร โครนอส สาทร ชั้น G 46 ถ. สาทรเหนือ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
15. Jinshin Omakase
สำหรับใครที่อยากทานโอมากาเสะบรรยากาศดี ๆ วิวสวย ๆ แถมยังเดินทางง่ายจากสยาม ต้องปักหมุดที่ร้าน Jinshin Omakase เลย ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในย่านชิดลม ดังเรื่องการสร้างสรรค์เมนูที่ใช้เทคนิคของเชฟมืออาชีพ โดยเน้นการใช้วัตถุดิบพรีเมียมตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นมาปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน ที่สำคัญคือมีเมนูซูชิและอาหารจานพิเศษที่ครีเอทสุด ๆ ทำให้ได้สัมผัสกับรสชาติโอมากาเสะที่ไม่จำเจ แถมบรรยากาศร้านยังหรูหรานั่งสบายมาก ๆ ใครชอบร้านที่เน้นความงามของอาหารและบรรยากาศดี ๆ ต้องมา ราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 2,500++ บาท
Jinshin Omakase
- เวลาทำการ
ทุกวัน 11:00–22:30 น.
- ที่อยู่
ชั้น 3, เลขที่ 14 ซอย สมคิด แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
