겐푸칸 เป็นร้านยากินิคุต้นตำรับจากเมืองฮากาตะ ที่มีประวัติยาวนานเกือบ 70 ปี ตั้งแต่รุ่นย่าของเจ้าของร้านที่สาขาหลักในจังหวัดฟุกุโอกะ สิ่งที่ทำให้ร้านโดดเด่นเป็นพิเศษคือ ซอสยากินิคุสูตรลับ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีความหวาน-เผ็ดที่ลงตัว ซอสสูตรลับนี้มีจำหน่ายทั้งทางออนไลน์และที่ร้านสะดวกซื้อในประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบัน เก็นปูคังมีสาขาในญี่ปุ่นทั้งหมด 8 สาขา ครอบคลุมพื้นที่จังหวัดฟุกุโอกะ โตเกียว และเกาะอิชิงากิ (Ishigaki Island)
สำหรับสาขาที่ทองหล่อ ร้านมีเมนูที่หลากหลายกว่า 50 รายการ ซึ่งรวมถึง Hakata Motsunabe เมนูหม้อไฟเครื่องใน อาหารท้องถิ่นของฮากาตะ ยังมีเมนูซุปหางวัว เครื่องใน และ ราเมง ให้ได้เพลิดเพลินกับยากินิคุต้นตำรับและเมนูอาหารอื่น ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ ในย่านทองหล่อได้อย่างเต็มที่
ซอสสูตรลับทั้ง 2 ชนิดของทางร้าน คิดค้นโดยคุณคาเนโกะ เจ้าของร้าน จากการลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง เป็นเวลากว่า 3 เดือน จนได้ซอส Shoyu Tare 12 สูตร และซอส Aka Tare 20 สูตร ที่ใช้ส่วนผสมถึง 20 ชนิด โดยไม่ผ่านการใช้สารปรุงแต่งใดๆ ซอส Umakara Tere และ Negi Goma Tappuri Shoyu Tare ทั้ง 2 สูตรของทางเก็นปูคัง ได้วางจำหน่ายทั่วประเทศผ่านช่องทางออนไลน์ และวางขายในร้านสะดวกซื้ออย่าง 7- Eleven ในเมืองฮากาตะ
ปัจจุบันร้านเก็นปูคังมี 6 สาขาในเมืองฟุกุโอกะ 2 สาขาในโตเกียว 1 สาขาบนเกาะอิชิกากิ (Ishigaki Island) และ 1 สาขาในต่างประเทศ คือ กรุงเทพฯ นั่นเอง~!
ร้าน Genpukan สาขากรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในย่านทองหล่อ ใกล้กับโรงแรม Hotel Nikko Bangkok และโรงแรม JAL City Bangkok Hotel ใช้เวลาเดินจาก BTS ทองหล่อเพียง 5 นาที เปิดให้บริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่ 12:00 น. – 24:00 น.
ใครที่อยากกินยากินิกุสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ พร้อมกับซอสสูตรลับที่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมแวะมาที่ร้าน Genpukan ✨
음식 메뉴
เมนูอาหารกลางวัน (Lunch Menu)
