우나키치 통로(Thonglor) 지역에 위치한 이 장어 전문점은 재료 선별을 최우선으로 삼아, 일본 전역에서 공수한 고품질 장어, 특히 시만토 장어만을 사용합니다. 이 장어들은 살이 두툼하고 부드러우며 지방이 고르게 배어 있도록 정성껏 사육됩니다. 이후 숙련된 셰프들이 숯불 위에서 장어를 구워, 특유의 향긋한 풍미를 살려냅니다. 겉면은 바삭한 식감을 띠는 반면, 속은 육즙이 풍부하고 부드러우며 폭신합니다. 깊은 풍미가 배어날 때까지 푹 끓여낸 비법 소스를 뿌리면 장어의 맛이 한층 돋보이며, 따끈한 밥과 완벽한 조화를 이룹니다.
우나돈(장어 덮밥)이나 우나주(장어와 다양한 재료를 곁들인 덮밥)와 같은 주요 메뉴 외에도, 저희의 정성을 담은 특별 메뉴인 ‘우나키치 세트’가 준비되어 있습니다. 하루 15세트 한정으로 제공되는 이 점심 세트는 우마키(장어 속을 채운 반숙 계란)를 비롯한 다양한 고급 반찬을 통해 다채로운 맛을 선사합니다. 부드러운 찜 계란, 삶은 채소, 그리고 말차 팥 아이스크림 같은 디저트까지. 이러한 다채로운 메뉴 구성 덕분에 본점은 가성비 좋은 점심 식사부터 중요한 손님을 위한 오마카세 스타일의 저녁 식사까지 모두 즐기기에 완벽한 장소입니다.
이 레스토랑의 실내는 평온하고 아늑한 분위기를 자아내도록 설계되었으며, 2명에서 8명까지 이용 가능한 전용 룸도 마련되어 있습니다. 본점은 재료 선정과 정교한 구이 기술부터 따뜻하고 세심한 서비스에 이르기까지 모든 세부 사항에 정성을 기울여, 정통 일본 장어 요리의 문화를 진정으로 전달하고자 합니다. 이를 통해 모든 손님께서 최고의 식사 경험을 즐기실 수 있도록 합니다.✨
