20 ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะ ร้านอร่อยใจกลางเมือง

Sushi Sekiji เป็นพิกัดที่สายซูชิต้องรีบพุ่งตัวไปพิสูจน์ความพรีเมียมด้วยตัวเอง เพราะที่นี่ซ่อนเสน่ห์ของความเป็นร้านลับระดับคุณภาพเอาไว้ใจกลางย่านสีลม บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเงียบสงบและเป็นส่วนตัวอย่างมาก ตกแต่งสไตล์มินิมอลตามแบบฉบับญี่ปุ่นขนานแท้ จุดเด่นที่ดึงดูดสายตาคือเคาน์เตอร์ไม้สีอ่อนสะอาดตาที่จะได้เห็นลีลาการปั้นของเชฟชาวญี่ปุ่นผู้คร่ำหวอดในวงการมานานกว่าสามสิบปีแบบใกล้ชิด ทุกขั้นตอนการเตรียมอาหารดูพิถีพิถันจนเหมือนได้นั่งชมงานศิลปะไปพร้อมกับการทานอาหารญี่ปุ่นท่ามกลางความพลุกพล่านของธนิยะ

หัวใจสำคัญของร้านนี้คือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากแหล่งที่ดีที่สุดทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเลจากตลาดปลาชื่อดังในญี่ปุ่น ฟัวกราส์เนื้อนุ่มจากฝรั่งเศส หรือแซลมอนเกรดพรีเมียม เมนูที่มาแล้วต้องลองสั่งคือซูชิค็อกเทลที่นำเสนอออกมาได้แปลกตาด้วยการจัดเรียงวัตถุดิบชั้นเลิศลงในแก้วสวยงาม หรือจะเป็น Hokkaido Miso Tar Tar Aka Ebi Namerou ที่ดึงเอารสหวานตามธรรมชาติของปูฮอกไกโดและกุ้งแดงออกมาได้อย่างโดดเด่น นอกจากคอร์สโอมากาเสะที่เชฟจะรังสรรค์เมนูให้ตามฤดูกาลแล้ว ใครที่อยากเลือกทานเฉพาะอย่างก็มีเมนูแบบอะลาคาร์ทให้สั่งได้ตามใจชอบเช่นกัน

หากพูดถึงเรื่องงบประมาณ เตรียมเงินในกระเป๋าไว้ที่ประมาณ 2,000 บาทขึ้นไปต่อคน ซึ่งถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับมื้ออาหารที่สุดพิเศษแบบนี้ ร้านนี้จึงเหมาะมากสำหรับกลุ่มคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะเพื่อฉลองโอกาสสำคัญ หรืออยากพาลูกค้าคนพิเศษมาประทับใจกับรสชาติและบริการที่เหนือระดับ รวมถึงใครก็ตามที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายมานั่งละเมียดละไมกับซูชิคำต่อคำที่ปั้นสดๆ จากมือมืออาชีพ รับรองว่าประสบการณ์การทานอาหารที่นี่จะทำให้คุณมองการทานซูชิเปลี่ยนไปจากเดิมแน่นอน

Sushi Sekiji

Izakaya Naihua เป็นพิกัดที่สายดื่มสายชิลล์ต้องแวะมาเช็คอินเมื่อก้าวเท้าเข้ามาในย่านสีลม บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในตรอกย่านกินดื่มที่ญี่ปุ่นจริงๆ ด้วยการตกแต่งที่เน้นความเป็นกันเอง แสงไฟสลัวที่ช่วยสร้างความผ่อนคลาย พื้นที่ถูกจัดสรรให้มีความอบอุ่นซึ่งเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของร้านสไตล์นี้ ทำให้บทสนทนาบนโต๊ะอาหารออกรสชาติมากขึ้นท่ามกลางเสียงพูดคุยคึกคักรอบข้าง เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดึงเอาวิถีชีวิตยามค่ำคืนของโตเกียวมาไว้ใจกลางธนิยะได้อย่างลงตัว

รายการอาหารของที่นี่เน้นไปที่เมนูแกล้มเครื่องดื่มที่ทำออกมาได้ถึงรสถึงชาติ โดยเฉพาะของย่างเสียบไม้ที่มีให้เลือกหลากหลายส่วน ทั้งเนื้อไก่ หนังไก่ และเครื่องใน ย่างบนเตาจนส่งกลิ่นหอมฟุ้งสู้จมูก อีกหนึ่งจานที่พลาดไม่ได้คือบรรดาซาชิมิสดๆ ที่แล่มาขนาดกำลังดี หรือจะลองสั่งราเมงชามร้อนที่มีน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมมาซดปิดท้ายก็ช่วยให้อิ่มท้องได้ดีมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูของทอดสไตล์คุชิคัตสึที่กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินจนหยุดไม่ได้ เป็นการรวมตัวของเมนูยอดฮิตที่ทำให้การมาทานร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ไม่น่าเบื่อเลยสักนิด

ในส่วนของค่าใช้จ่ายนั้น เตรียมงบไว้ประมาณ 500 บาทต่อคนก็สามารถอิ่มอร่อยได้แบบเต็มที่แล้ว เป็นร้านที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาสถานที่สังสรรค์หลังเลิกงานกับเพื่อนร่วมงาน หรือคนที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมการกินดื่มแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เน้นความสนุกสนาน ใครที่ชอบบรรยากาศร้านที่ดูมีชีวิตชีวาและมีพนักงานคอยต้อนรับอย่างกระตือรือร้น รับรองว่ามาที่นี่แล้วจะได้รับพลังบวกกลับไปพร้อมกับความอิ่มท้องแน่นอน

Izakaya Naihua

Sekai No Yamachan เป็นชื่อแรกๆ ที่คนรักการดื่มสังสรรค์จะนึกถึงเมื่อก้าวเท้าเข้าสู่ย่านธนิยะ ร้านนี้ยกเอาบรรยากาศความคึกคักส่งตรงมาจากเมืองนาโกย่าให้ได้สัมผัสกันแบบเต็มอิ่ม จุดเด่นที่ทำให้หลายคนติดใจคือพลังงานของร้านที่ดูสนุกสนานและเป็นกันเองตลอดเวลา การตกแต่งเน้นความเรียบง่ายตามสไตล์อิซากายะแท้ๆ มีเสียงพนักงานต้อนรับอย่างแข็งขันและเสียงพูดคุยของลูกค้าที่มาผ่อนคลายหลังเลิกงาน สร้างมู้ดให้รู้สึกเหมือนได้นั่งเล่นอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ญี่ปุ่นจริงๆ พื้นที่ภายในกว้างขวางพอที่จะรองรับกลุ่มเพื่อนกลุ่มใหญ่ เป็นสถานที่ที่เปลี่ยนวันธรรมดาให้กลายเป็นปาร์ตี้ขนาดย่อมได้ทันที

ถ้าพูดถึงเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเด็ดขาดคือปีกไก่ทอดรสดั้งเดิมหรือยามะจังเทบะซากิ ที่ทอดมาจนหนังกรอบแห้งแต่เนื้อข้างในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ซอสรสเค็มหวานและพริกไทยดำที่โรยมาแบบเน้นๆ จนได้รสเผ็ดร้อนติดปลายลิ้น กินเพลินจนหยุดไม่ได้ นอกจากปีกไก่แล้วยังมีเมนูที่น่าสนใจอย่างหมูเสียบไม้ทอดซอสมิโซะรสเข้มข้น ไส้หมูตุ๋นซอสมิโซะที่นุ่มละมุน หรือจะสั่งสลัดมันฝรั่งและทาโกะวาซาบิมาทานคู่กับเครื่องดื่มก็เข้ากันดีมาก สำหรับใครที่อยากจัดหนักยังมีข้าวผัดยามะจังหรือคิชิเมนร้อนๆ ให้เลือกทานอิ่มท้อง เรียกว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ของกินเล่นไปจนถึงจานหลัก

งบประมาณเฉลี่ยต่อคนจะตกอยู่ที่ประมาณ 300-500 บาท ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับย่านใจกลางเมืองแบบนี้ ร้านนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นในธนิยะเพื่อรวมตัวกับแก๊งเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานที่ต้องการความเฮฮา ไม่เน้นความพิธีรีตอง แต่เน้นความอร่อยของกับแกล้มและการได้ใช้เวลาร่วมกันท่ามกลางบรรยากาศที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ใครที่ชอบรสชาติอาหารแบบนาโกย่าสไตล์ที่เน้นความเข้มข้นของมิโซะและพริกไทย รับรองว่าร้านลุงยามะจังจะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

Sekai No Yamachan

Nagiya Thaniya เป็นพิกัดที่รวมความคึกคักแบบฉบับกินดื่มไว้อย่างเต็มเปี่ยม ใครเดินผ่านไปมาในย่านนี้ต้องสะดุดตากับแสงไฟและการตกแต่งที่ให้อารมณ์เหมือนร้านเหล้าพื้นเมืองในญี่ปุ่น บรรยากาศด้านในเน้นความมีชีวิตชีวา มีเสียงพนักงานตะโกนทักทายอย่างกระตือรือร้นช่วยปลุกพลังให้คนเพิ่งเลิกงานได้เป็นอย่างดี ตัวร้านจัดสรรพื้นที่ได้ดูอบอุ่นและเป็นกันเองมาก ไม่ว่าจะนั่งหน้าบาร์เพื่อดูเชฟย่างของสดๆ หรือนั่งโต๊ะรวมกับกลุ่มเพื่อนก็ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย จุดเด่นคือความรู้สึกเข้าถึงง่ายที่ทำให้การมาทานร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ดูเป็นเรื่องสนุกและช่วยคลายความเหนื่อยล้าได้ทันที

รายการอาหารที่นี่เรียกได้ว่าจัดเต็มชนิดที่เลือกไม่ถูก แต่ที่พลาดไม่ได้เลยคือมตสึนาเบะหรือหม้อไฟไส้วัวรสชาติเข้มข้น ตัวไส้มีความนุ่มหนึบไม่มีกลิ่นคาว ยิ่งต้มพร้อมกับผักสดๆ น้ำซุปจะยิ่งหวานกลมกล่อม นอกจากหม้อไฟแล้วยังมีมันปูย่างหรือคานิมิโซะที่เสิร์ฟมาในกระดองหอมๆ รสมันนัวเหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยหรือเครื่องดื่มเย็นๆ สำหรับสายซูชิบอกเลยว่าต้องประทับใจกับซูชิหน้าล้นที่ให้วัตถุดิบมาแบบไม่หวงของ รวมถึงเมนูยากิโทริที่ย่างมาแบบพอดีคำหอมกลิ่นถ่าน เป็นการผสมผสานเมนูอาหารทะเลสดๆ และของปิ้งย่างที่ลงตัวที่สุดแห่งหนึ่งในธนิยะ

สำหรับการมาใช้บริการที่นี่ งบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ราว 600-800 บาท ซึ่งถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบและความหลากหลายของเมนู ร้านนี้เหมาะมากสำหรับกลุ่มเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะเพื่อมาสังสรรค์ในบรรยากาศที่เปิดกว้าง ไม่ต้องพิธีรีตองเยอะ เน้นความเฮฮาและรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงคนที่ชื่นชอบวัฒนธรรมการทานหม้อไฟและของย่างสไตล์ดั้งเดิมที่เน้นวัตถุดิบส่งตรงจากแหล่งผลิตชั้นดี รับรองว่ามาแล้วได้ความอิ่มเอมใจกลับไปแน่นอน

Nagiya Thaniya

Kenshin Izakaya Thaniya เป็นร้านที่ดึงดูดสายตาตั้งแต่ก้าวแรกด้วยโคมไฟสีแดงสว่างไสวและการตกแต่งที่อัดแน่นไปด้วยกลิ่นอายย้อนยุคของญี่ปุ่น ภายในร้านให้ความรู้สึกคึกคักและมีพลังงานสูงมากจากการเลือกใช้โต๊ะไม้และลังไม้มาจัดวางเป็นที่นั่ง สร้างบรรยากาศที่ดูดิบแต่เท่และเป็นกันเองสุดๆ จุดเด่นที่หลายคนชอบคือความเป็นระเบียบที่ดูวุ่นวายแบบมีเสน่ห์ มีป้ายภาษาญี่ปุ่นติดอยู่รอบตัวซึ่งช่วยให้การนั่งดื่มสังสรรค์ดูสนุกยิ่งขึ้น เป็นสถานที่สุดเพอร์เฟกต์สำหรับการสลัดภาพพนักงานออฟฟิศทิ้งไปแล้วมานั่งปล่อยจอยท่ามกลางแสงสีในย่านธนิยะที่ดูไม่เคยหลับใหล

ความน่าสนใจของที่นี่คือรายการอาหารที่เยอะจนเลือกแทบไม่ถูก ซึ่งมีให้เลือกมากกว่าสามร้อยเมนูเลยทีเดียว แน่นอนว่าเมนูยากิโทริหรือของย่างเสียบไม้คือหัวใจหลักที่ย่างมาได้แห้งกำลังดีหอมกลิ่นควันถ่านติดจมูก นอกจากนี้ยังมีซาชิมิสดๆ ที่แล่มาหนากำลังดีให้เคี้ยวได้เต็มคำ หรือจะเป็นพวกของทอดกรุบกรอบที่ทานคู่กับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่างเบียร์ฟองนุ่มๆ ที่มีรสชาติให้เลือกหลากหลายก็เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ใครที่อยากได้จานหลักแบบอิ่มท้องก็ยังมีข้าวหน้าต่างๆ และเมนูเส้นรสชาติเข้มข้นให้เลือกทาน เรียกว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่รวบรวมทุกความต้องการของสายกินดื่มเอาไว้ในที่เดียว

สำหรับเรื่องความคุ้มค่า ร้านนี้ยืนหนึ่งในใจใครหลายคนเพราะราคาต่อหัวเริ่มต้นที่ประมาณ 500-1,000 บาทเท่านั้น ซึ่งถือว่าสบายกระเป๋ามากเมื่อเทียบกับปริมาณและประสบการณ์ที่ได้รับ ร้านนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มเพื่อนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะที่มีบรรยากาศสนุกสนาน ไม่เน้นความเงียบเชียบ แต่เน้นการพูดคุยเสียงดังฟังชัดและเปลี่ยนค่ำคืนที่แสนธรรมดาให้กลายเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง ใครที่ชอบความคุ้มค่าและอยากได้เมนูที่หลากหลายรับรองว่ามาที่นี่แล้วจะสั่งได้เพลินจนลืมเวลากลับบ้านแน่นอน

Kenshin Izakaya Thaniya

Oniku to Gohan Thaniya เป็นพิกัดที่สายเนื้อย่างต้องรีบจดไว้ในลิสต์ด่วนๆ เพราะที่นี่คือสวรรค์ขนาดย่อมของคนรักการปิ้งย่างที่เน้นความเรียบง่ายแต่รสชาติจัดเต็ม บรรยากาศภายในร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นเจแปนนิสที่ดูสะอาดตาและทันสมัย ให้ความรู้สึกโปร่งสบายไม่แออัดเหมือนร้านยากินิกุทั่วไป จุดเด่นคือการจัดวางโต๊ะที่มอบความเป็นส่วนตัวได้ดีพอสมควร ทำให้เหมาะทั้งการมานั่งทานคนเดียวแบบเหงาๆ หรือจะมาล้อมเตากับกลุ่มเพื่อนสนิทก็ได้ฟีลไปอีกแบบ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นใจกลางธนิยะที่เปลี่ยนภาพจำของการทานปิ้งย่างให้ดูเข้าถึงง่ายและมีสไตล์ในเวลาเดียวกัน

ทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่การคัดเกรดเนื้อวัวและเนื้อหมูมาแบบเน้นคุณภาพ โดยมีให้เลือกทั้งเนื้อนอกนำเข้าและเนื้อไทยคัดพิเศษ เมนูที่ใครมาก็ต้องสั่งคือเซ็ตยากินิกุที่รวมเอาเนื้อส่วนต่างๆ มาให้ลองทานแบบหลากหลายในถาดเดียว โดยเฉพาะเนื้อส่วนซี่โครงที่แทรกไขมันกำลังดี ย่างพอสุกแล้ววางบนข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุด นอกจากนี้ยังมีเมนูชูโรงอย่างข้าวหน้าลิ้นวัวที่ย่างมาได้นุ่มหนึบพอดีคำ และอย่าลืมสั่งซุปเอ็นเนื้อรสชาติกลมกล่อมมาซดให้คล่องคอ หรือจะต่อด้วยราเมงรสเข้มข้นก็ถือเป็นการปิดท้ายมื้ออาหารญี่ปุ่นในย่านธนิยะที่สมบูรณ์แบบมาก

สำหรับเรื่องราคาก็ถือเป็นมิตรอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉลี่ยแล้วจะตกอยู่ที่ประมาณ 600-800 บาทต่อท่าน ซึ่งแลกกับคุณภาพเนื้อระดับพรีเมียมถือว่าคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ ร้านนี้จึงตอบโจทย์กลุ่มพนักงานออฟฟิศที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการความอิ่มอร่อยในราคาที่สบายกระเป๋า หรือสายกินที่อยากทานเนื้อย่างคุณภาพดีในบรรยากาศสบายๆ ไม่เกร็ง ใครที่ชอบการทานเนื้อย่างคู่กับข้าวสวยตามคอนเซปต์ชื่อร้าน รับรองว่ามาที่นี่แล้วจะได้รับความฟินกลับไปแบบเต็มอิ่มแน่นอน

Oniku to Gohan Thaniya

Tonkatsu TOKU เป็นร้านลับที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 4 ของตึกธนิยะพลาซ่า ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมความอร่อยที่เดินทางสะดวกมาก บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเงียบสงบและเป็นส่วนตัวสูง แตกต่างจากความวุ่นวายของย่านสีลมภายนอกอย่างสิ้นเชิง การตกแต่งร้านเน้นความเรียบง่ายแต่ดูดีสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย มีการจัดวางที่นั่งที่ทำให้รู้สึกสบายไม่อึดอัด เหมาะมากสำหรับการนั่งพักทานมื้อเที่ยงแบบสงบๆ หรือจะมาทานมื้อเย็นเพื่อพูดคุยธุระสำคัญ จุดเด่นคือทำเลที่ตั้งที่อยู่ภายในห้าง ทำให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในธนิยะที่ตอบโจทย์เรื่องความสะดวกสบาย แอร์เย็นฉ่ำ และสะอาดสะอ้านตามมาตรฐานสากล

ความพิเศษของเมนูที่นี่อยู่ที่ความพิถีพิถันในการเลือกใช้เนื้อหมูคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะเมนูเซ็ตสันในหมูทอดที่นุ่มจนแทบจะละลายในปาก หรือจะเป็นเซ็ตสันคอหมูทอดที่ทอดมาได้กรอบนอกนุ่มในและมีความฉ่ำของเนื้อหมูอย่างชัดเจน นอกจากเมนูหมูที่เป็นตัวชูโรงแล้ว ทางร้านยังมีเซ็ตซีฟู้ดที่จัดกุ้งตัวใหญ่มาแบบเน้นๆ และเซ็ตปลาฮอกเกะทอดที่เสิร์ฟมาแบบทั้งตัวให้ทานกันอย่างจุใจ สำหรับคนที่อยากทานอะไรที่หลากหลายขึ้น เมนูข้าวอบและดงบุริของที่นี่ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดึงเอาเสน่ห์ของของทอดออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมโดยที่ไม่อมน้ำมันเลยแม้แต่นิดเดียว

สำหรับราคาเฉลี่ยต่อคนจะอยู่ที่ประมาณ 300-400 บาทขึ้นไป ซึ่งเมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบและขนาดของพอร์ตอาหารที่เสิร์ฟถือว่าคุ้มค่ามาก ร้านนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับพนักงานออฟฟิศที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะเพื่อทานมื้อกลางวันแบบคุณภาพ หรือครอบครัวที่อยากมานั่งทานอาหารที่ทานง่ายและเด็กๆ ก็น่าจะประทับใจ รวมถึงใครที่หลงรักในความกรอบนุ่มของทงคัตสึแบบดั้งเดิมที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด รับรองว่าการเดินขึ้นมาที่ชั้น 4 เพื่อตามหาความอร่อยที่ร้านนี้จะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน

Tonkatsu TOKU

Sunami handmade Soba & Udon เป็นสวรรค์ของคนรักเส้นที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 4 ของอาคารธนิยะพลาซ่า บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกเงียบสงบและเรียบง่ายแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ช่วยให้เราหลบหนีความวุ่นวายจากย่านสีลมมานั่งพักผ่อนได้อย่างดีเยี่ยม จุดเด่นที่สุดที่ดึงดูดให้คนรักอาหารญี่ปุ่นต้องแวะมาคือการได้เห็นกรรมวิธีการทำเส้นแบบสดใหม่วันต่อวัน ตัวร้านจัดวางที่นั่งได้โปร่งสบาย มีกลิ่นอายของงานคราฟต์ที่ใส่ใจในรายละเอียด ทำให้การนั่งทานอาหารญี่ปุ่นในธนิยะมื้อนี้ดูพิเศษกว่าร้านทั่วไป เพราะสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการเสิร์ฟถึงมือเรา

หัวใจหลักของร้านคือเส้นโซบะและอุด้งนวดมือที่มีรสสัมผัสเหนียวนุ่มและสู้ฟันแบบหาตัวจับยาก เมนูซิกเนเจอร์ที่อยากให้ลองคือโซบะเย็นทานคู่กับกุ้งทอดเทมปุระที่ทอดมาจนแป้งฟูกรอบแต่เนื้อข้างในยังหวานฉ่ำ หรือถ้าใครชอบความเข้มข้นต้องไม่พลาดโซบะเย็นหมูสไลด์ที่ราดด้วยซอสงาหอมๆ ส่วนสายซุปแนะนำให้สั่งอุด้งซุปอกเป็ดที่ตัวน้ำซุปมีความหอมของปลาแห้งและสาหร่ายคอมบุ ซดได้คล่องคอและให้รสชาติที่กลมกล่อมแบบธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีข้าวหน้าเทมปุระและข้าวแกงกะหรี่รสชาติละมุนไว้คอยบริการสำหรับคนที่อยากทานเมนูข้าวอีกด้วย

งบประมาณสำหรับการมาทานที่นี่จะอยู่ราวๆ 300-500 บาทต่อท่าน ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากกับคุณภาพของเส้นโฮมเมดที่ทำสดใหม่ทุึกวัน ร้านนี้เหมาะสำหรับกลุ่มพนักงานออฟฟิศที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะเพื่อทานมื้อเที่ยงแบบคุณภาพ หรือผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารแบบต้นตำรับที่ไม่ปรุงแต่งจนเกินไป ใครที่โหยหาความละเมียดละไมของเส้นโซบะที่ส่งกลิ่นหอมของแป้งบักวีตอ่อนๆ หรือเส้นอุด้งอวบอิ่มนุ่มเด้ง รับรองว่าการเดินขึ้นมาที่ชั้น 4 ของตึกนี้จะได้รับประสบการณ์ที่น่าประทับใจและอิ่มท้องกลับไปแน่นอน

Sunami handmade Soba & Udon

SENDO RAMEN เป็นจุดเช็คอินของคนรักเส้นที่ตั้งอยู่บนชั้น 4 ของตึกธนิยะพลาซ่า ซึ่งให้ฟีลลิ่งแบบร้านราเมงสมัยใหม่ที่มีความเรียบเท่และดูเป็นมืออาชีพ บรรยากาศภายในร้านเน้นความสะอาดตาและการจัดที่นั่งที่เอื้อให้เราได้โฟกัสกับชามราเมงตรงหน้าอย่างเต็มที่ จุดเด่นที่ทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้กลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์คือการคอลแลปส์กันระหว่างกูรูราเมงชื่อดังและเชฟฝีมือดีจาก Shindo Ramen ทำให้มวลรวมของร้านดูมีเสน่ห์และเต็มไปด้วยความพิถีพิถัน เหมาะสำหรับคนที่อยากหนีความวุ่นวายด้านล่างของธนิยะขึ้นมาเสพงานคราฟต์ในรูปแบบของกินที่ปรุงมาอย่างใส่ใจ

หัวใจสำคัญของร้านอยู่ที่น้ำซุปซึ่งมีให้เลือกถึง 3 สไตล์ตามความชอบ เริ่มจากซิกเนเจอร์ชิโอะราเมงที่ใช้ซุปเกลือรสสัมผัสเบาแต่ลึกซึ้ง หรือใครชอบความหอมคลาสสิกต้องลองซิกเนเจอร์โชยุราเมงที่ให้รสกลมกล่อมหอมกลิ่นถั่วเหลืองหมัก ส่วนสายเข้มข้นห้ามพลาดซิกเนเจอร์โทริไพตันราเมงที่เป็นซุปไก่เนื้อครีมมี่ขาวนวล รสชาติเข้มข้นถึงใจแต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ตัวเส้นราเมงของที่นี่ทำออกมาได้มีความเหนียวนุ่มพอเหมาะ ดูดซับน้ำซุปได้ดีเยี่ยมในทุกคำที่คีบเข้าปาก เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่พิสูจน์ให้เห็นว่าความธรรมดาที่ทำอย่างตั้งใจนั้นพิเศษเพียงใด

สำหรับงบประมาณในการมาทานจะตกอยู่ที่ประมาณ 400-600 บาทต่อคน ซึ่งถือว่าเหมาะสมกับระดับคุณภาพและการรังสรรค์เมนูโดยผู้เชี่ยวชาญ ร้านนี้ตอบโจทย์กลุ่มคนที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะที่เน้นความเฉพาะทางของราเมง หรือคนที่ต้องการสัมผัสรสชาติน้ำซุปที่มีมิติซับซ้อนมากกว่าร้านทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นพนักงานออฟฟิศในช่วงพักเที่ยงหรือคนที่ตั้งใจเดินทางมาเพื่อตามเก็บราเมงตัวท็อป รับรองว่าความละเมียดละไมของซุปและเส้นที่นี่จะทำให้คุณต้องอยากกลับมาซ้ำรอบที่สองแน่นอน

SENDO RAMEN

Hokkaido Genshiyaki Silom เป็นจุดนัดพบที่ให้ความรู้สึกเหมือนเราได้หลุดเข้าไปอยู่ในหมู่บ้านชาวประมงแถบฮอกไกโดจริงๆ บรรยากาศภายในร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นอายความดั้งเดิม ตกแต่งด้วยไม้และอุปกรณ์จับปลาที่ดูขลังและเท่ในเวลาเดียวกัน จุดเด่นที่เป็นแม่เหล็กดึงดูดสายตาคือโซนเตาถ่านขนาดใหญ่กลางร้านที่ใช้วิธีการย่างแบบโบราณ แสงไฟสลัวๆ ผสมกับไอร้อนจากเตาช่วยสร้างมู้ดการสังสรรค์ให้ดูมีพลังและมีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นใจกลางธนิยะที่มอบประสบการณ์ทางสายตาไปพร้อมๆ กับกลิ่นหอมของของปิ้งย่างที่โชยมาเป็นระยะ

ความพิเศษที่ทำให้ใครหลายคนต้องกลับมาซ้ำคือเทคนิคการย่างแบบเกนชายากิ ซึ่งเป็นการปักไม้รอบเตาถ่านเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวอย่างทั่วถึง เมนูซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาดคือปลาฮอกเกะย่างตัวโตที่เชฟย่างจนหนังกรอบเกรียมแต่เนื้อข้างในยังนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสหวานตามธรรมชาติ นอกจากปลาปิ้งย่างที่เป็นตัวชูโรงแล้ว บรรดาซาชิมิและอาหารทะเลสดๆ ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นก็ถือเป็นจุดขายที่แข็งแกร่งมาก หรือถ้าใครอยากจบมื้อแบบอิ่มท้องต้องลองข้าวหน้าปลาดิบที่รวบรวมวัตถุดิบพรีเมียมจากท้องทะเลมาวางบนข้าวญี่ปุ่นแบบจัดเต็ม เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ชูโรงเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบย่านธนิยะได้อย่างยอดเยี่ยม

สำหรับเรื่องราคาเตรียมงบไว้ที่ประมาณ 1,000 บาทขึ้นไปต่อคน ซึ่งถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพวัตถุดิบระดับพรีเมียมและการปรุงอาหารด้วยเทคนิคเฉพาะตัว ร้านนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มเพื่อนหรือพนักงานออฟฟิศที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นย่านธนิยะเพื่อมาสังสรรค์แบบยกระดับ หรือคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากอิซากายะทั่วไปมาสัมผัสศิลปะการย่างปลาแบบดั้งเดิม ใครที่โหยหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากเกาะเหนือของญี่ปุ่นและการบริการที่เอาใจใส่ รับรองว่ามาที่นี่แล้วจะได้รับความประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน

Hokkaido Genshiyaki Silom

ร้านปิ้งย่างกุสไตล์ญี่ปุ่น ที่ตั้งอยู่บนถนนธนิยะ เสิร์ฟเนื้อคุณภาพดีที่นำเข้าจากต่างประเทศและเนื้อวัวพรีเมียมของไทย ที่นำมาสไลด์อย่างพิถีพิถันและหมักด้วยซอสสูตรลับเฉพาะของทางร้าน รวมไปถึงอาหารทะเลและผักสดต่างๆ นอกจากนี้ น้ำจิ้มของร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ช่วยชูรสชาติของเนื้อย่างให้โดดเด่นยิ่งขึ้น มีให้เลือกทานทั้งแบบบุฟเฟต์ สำหรับคนที่ต้องการทานเนื้อหลากหลายและในปริมาณที่คุ้มค่า และแบบอะลาคาร์ท สำหรับคนที่ต้องการเลือกทานเนื้อส่วนที่ชอบโดยเฉพาะ ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 500-1,500 บาทขึ้นไป

Gyu-Kaku Japanese BBQ Thaniya

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารทะเลสดใหม่และเมนูจากจังหวัดฮอกไกโด ทางร้านนำเข้าวัตถุดิบคุณภาพสูงจากฮอกไกโด ไม่ว่าจะเป็นปูอย่าง ปูขน ปูทาราบะ หอยเชลล์ ไข่หอยเม่น หรือปลาสดๆ หลายชนิด นอกจากซาชิมิและซูชิแล้ว ยังมีเมนูปิ้งยากิโทริ ของทอด และเมนูหม้อไฟให้เลือกอีกมากมาย เมนูยอดนิยม เช่น ชุดยากิโทริ ปูขนย่างหรือนึ่ง ซาชิมิรวม และปลาฮอกเกะย่าง โดยราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 800-2,000 บาทขึ้นไป

Hokkaido Izakaya Susukino

ร้านข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสไตล์คานาซาวะ แกงกะหรี่ของที่นี่จะมีความเข้มข้นและรสชาติที่หนัก จัดจ้าน และเผ็ดร้อนเล็กน้อย แตกต่างจากแกงกะหรี่ทั่วไป ท็อปปิ้งให้เลือกก็มีให้เลือกเยอะสุดๆ ทั้งหมูทอดทงคัตสึ ไก่คาราอาเกะ กุ้งทอด แฮมเบิร์ก และเนื้อสัตว์อื่นๆ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีหั่นฝอยและทงคัตสึชิ้นใหญ่ที่ทอดจนกรอบ และสิ่งที่ทำให้หลายคนติดใจร้านนี้ก็คือปริมาณที่ได้มาแบบจัดเต็ม มีให้เลือกตั้งแต่ไซส์ปกติไปจนถึงไซส์ยักษ์ที่ใหญ่มากๆ  เมนูแนะนำ เช่น ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด ข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอด ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ และข้าวแกงกะหรี่ท็อปปิ้งรวม ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 200-500 บาท

Gold Curry Bangkok Thaniya

OSAKA OHSHO เป็นเชนร้านอาหารชื่อดังจากโอซาก้า มีเมนูขึ้นชื่อที่สุดของร้านคือ เกี๊ยวซ่า ที่มีจุดเด่นคือแป้งบางกรอบ ไส้หมูและผักที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมที่ได้จากการย่างที่พอดี นอกจากเกี๊ยวซ่าแล้ว ยังมีเมนูอาหารจีน-ญี่ปุ่นที่หลายคนชื่นชอบ เช่น ข้าวผัดกุ้ง ราเมง ผัดผัก นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเซ็ตเมนูที่จับคู่เมนูยอดนิยมเข้าด้วยกัน เช่น เกี๊ยวซ่ากับข้าวผัด หรือเกี๊ยวซ่ากับราเมน ทำให้ลูกค้าสามารถอิ่มอร่อยได้ในราคาที่คุ้มค่า ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 200-500 บาท

OSAKA OHSHO Thaniya Silom

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะและยากิโทริ ที่มีจุดเด่นคือ การนำวัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ไก่ หมู เนื้อ หรืออาหารทะเล มาย่างแบบอาบูริ (Aburi) หรือก็คือการย่างด้วยไฟแรง ทำให้วัตถุดิบสุกอย่างรวดเร็ว ผิวนอกกรอบเล็กน้อย และได้กลิ่นหอมจากการย่างเป็นพิเศษ นอกจากซูชิอาบูริแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูนิกิริซูชิและซาชิมิสดใหม่ โรลต่างๆ และเมนูดงบุริ ที่ทำอย่างพิถีพิถัน บรรยากาศร้านก็เป็นกันเอง เหมาะกับทารมาทานกับกลุ่มเพื่อน หรือนั่งชิลล์ๆ เพลินๆ ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 200-400 บาท

AburiYatai

ร้านอิซากายะอีกหนึ่งร้านในย่านนี้ที่ไม่ควรพลาด เพราะเพียงแค่หน้าร้านก็สัมผัสได้ถึงความเป็นญี่ปุ่น ส่วนภายใน แม้ร้านจะไม่ใหญ่แต่ก็จัดสรรพื้นที่ได้อย่างน่าสนใจ เมนูภายในร้านก็จะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นทั่วไป เช่น ยากิโทริ ที่เป็นเมนูต้องสั่งเมื่อมาร้านอิซากายะ ซูชิและซาชิมิ เมนูย่างต่างๆ เช่น ปลาหมึกแดดเดียว ปลาฮอกเกะย่าง ปลาซาบะย่างเกลือ รวมไปถึงเมนูข้าวหน้าต่างๆ อย่าง ข้าวหน้าปลาไหลย่างเทริยากิ และเมนูกับแกล้มอื่นๆ ราคาต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 500-1,000 บาท

Sakura izakaya Thaniya

ร้านราเมงที่ตั้งอยู่ในตึกธนิยะพลาซ่า โดดเด่นด้วยเมนูโชยุราเมง (Shoyu Ramen) ที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมตามแบบฉบับดั้งเดิม เส้นราเมงเหนียวนุ่มกำลังดี และยังมีหมูชาชูชิ้นใหญ่ที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีเมนูราเมงอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย เช่น มิโซะราเมง และเกี๊ยวซ่าสูตรโฮมเมด ที่แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นเต็มคำ และนอกจากราเมงแล้ว ยังมีเมนูข้าวต่างๆ เช่น ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ข้าวผัด รวมถึงเมนูอาหารจานเดียวอื่นๆ เหมาะกับคนที่ต้องการอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ในราคาสบายกระเป๋า ราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 200-300 บาท

Ramen Tei Thaniya

ร้านราเมงที่มีจุดขายคือ ทงคตสึราเมง (Tonkotsu Ramen)  หรือราเมงน้ำซุปกระดูกหมู ที่เคี่ยวจนได้น้ำซุปข้น หอมมันกลมกล่อม นอกจากนี้ยังสามารถเลือกระดับความเข้มข้นของน้ำซุป ความนุ่มของเส้นราเมง และปริมาณของน้ำมันได้ตามใจชอบ ทำให้แต่ละคนได้ทานราเมงที่รสชาติตรงใจที่สุด เมนูแนะนำอื่นๆ ของร้าน เช่น โชยุราเมง และยังมีเมนูพิเศษอย่างข้าวหน้าไข่ดิบ  (Tamago Kake Gohan) ที่ให้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รวมไปถึงเครื่องเคียงและของทานเล่นอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ข้าวผัด และเกี๊ยวซ่า ใครที่ชอบราเทงน้ำซุปกระดูกหมูแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ห้ามพลาดเลย ส่วนราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 200-300 บาท

Uchidaya Ramen

ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟต์ ที่บรรยากาศภายในร้านหรูหรา กว้างขวาง เหมาะสำหรับการพาครอบครัวหรือเพื่อนมาสังสรรค์ ที่นี่รวมเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมไว้มากมายให้เลือกทานได้อย่างไม่อั้น ทั้งเมนูซูชิ ซาชิมิ ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เทมปุระทอดร้อนๆ กรอบอร่อย สเต๊กเนื้อนุ่มๆ ของย่างเสียบไม้ ข้าวปั้นหน้าต่างๆ เทปันยากิ ราเมง และของหวานหลากหลายเมนู โดยเฉพาะซาชิมิ ที่มีทั้งปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาฮามาจิ และปลาหมึกสดๆ นอกจากเมนูบุฟเฟต์แล้ว ยังมีเมนูอะลาคาร์ทให้เลือกสั่งอีกด้วย ส่วนราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 800-1,200 บาท

Takumi Japanese Restaurant

ร้านเทปันยากิที่ตั้งอยู่บนชั้น 4 ของตึกธนิยะพลาซ่า มีเชฟชาวญี่ปุ่นที่มีฝีมือและประสบการณ์สูงเป็นเชฟประจำครัว เชฟจะบรรจงทำอาหารบนเตาเหล็กร้อนๆ ตรงหน้า ทำให้ได้ทั้งความเพลิดเพลินในการชมเชฟปรุงอาหาร และได้ทานอาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ ในเวลาเดียวกัน เมนูยอดนิยมของร้านคือ เนื้อวากิว ที่เชฟจะคัดสรรเนื้อคุณภาพดีมาปรุงให้ได้ความสุกตามที่ต้องการ เนื้อจะมีความนุ่มและละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย เช่น กุ้งล็อบสเตอร์ หอยเชลล์ และผักย่าง โดยราคาต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 1,500 บาทขึ้นไป

TEPPANYAKI SERINA