SEIRYU ร้านราเมงและโอโคโนมิยากิในย่านพร้อมพงษ์ที่ให้ความสำคัญอย่างมากกับความเข้มข้นของน้ำซุปในราเมงคุรุเมะ (Kurume Ramen) เป็นรสชาติต้นตำรับของทงคัตสึราเมง น้ำซุปของที่นี่เคี่ยวจากกระดูกหมูจนหอมมันแต่ยังคงความดื่มง่ายและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ขนาดเล็กที่สามารถเลือกความแข็งของเส้นได้ตามความชอบ การเพิ่มเครื่องเคียงอย่างกระเทียม ขิงดอง และงาคั่ว ช่วยยกระดับความอร่อยให้เหมือนได้นั่งทานอยู่ที่ร้านท้องถิ่นในคิวชูจริงๆ
ในส่วนของเมนูกระทะร้อนอย่าง โอโคโนมิยากิ และมอนจายากิ ทางร้านเน้นความพิถีพิถันในการทำสดใหม่จานต่อจานบนเตาเหล็ก โอโคโนมิยากิของที่นี่มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและนุ่มราดด้วยซอสสูตรฉ่ำเข้มข้น ส่วนมอนจายากิก็ให้รสชาติและรสสัมผัสแบบร้านดั้งเดิมในโตเกียว นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ลูกค้าหลายคนว่ากันว่าเหมือนต้นฉบับอย่าง จัมปง ที่รสชาติเข้มข้นถึงใจ และเมนู กระทะร้อนอื่นๆ เช่น ปีกไก่ทอดสูตรพิเศษ
ความตั้งใจของร้านคือการเป็นพื้นที่สำหรับอาหารเยียวยาจิตใจที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและราคาเข้าถึงง่าย ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงฝีมือของพนักงานที่โชว์การทำมอนจายากิได้อย่างคล่องแคล่วและน่าตื่นตาตื่นใจ ทุกรายละเอียดสะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่จะนำเสนอรสชาติต้นตำรับญี่ปุ่น ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายยอดนิยมของทั้งคนญี่ปุ่นและคนไทยในย่านสุขุมวิทที่มองหารสชาติที่จริงใจและเปี่ยมด้วยคุณภาพ✨
