세이류 프롬퐁 지역에 위치한 이 라멘 및 오코노미야키 전문점은 돈카츠 라멘의 원조인 ‘쿠루메 라멘’의 진한 육수를 특히 중요하게 여깁니다. 이곳의 육수는 돼지 뼈를 향이 우러나고 진해질 때까지 푹 끓여내지만, 여전히 목 넘김이 부드럽고 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 손님의 취향에 따라 면의 익힘 정도를 조절할 수 있는 얇은 면이 제공됩니다. 마늘, 절인 생강, 볶은 참깨 등의 토핑을 곁들이면 풍미가 한층 살아나, 마치 규슈 현지 식당에서 식사하는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.
오코노미야키와 몬자야키 같은 철판 요리 메뉴의 경우, 이 식당은 주문이 들어올 때마다 철판 위에서 정성껏 신선하게 조리합니다. 이곳의 오코노미야키는 쫀득하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 진하고 풍미 가득한 소스가 듬뿍 뿌려져 있습니다. 몬자야키는 도쿄의 전통 맛집을 연상시키는 정통의 맛과 식감을 선사합니다. 또한, 진하고 깊은 맛이 일품인 짬뽕을 비롯해, 특별 튀긴 닭날개와 같은 다른 핫플레이트 요리들까지, 많은 손님들이 본고장의 맛과 똑같다고 입을 모은 메뉴들이 준비되어 있습니다.
이 레스토랑은 언제나 높은 품질을 유지하면서도 합리적인 가격으로 마음까지 따뜻해지는 음식을 제공하는 공간을 지향합니다. 재료 선정부터 숙련된 직원들이 선보이는 인상적이고 흥미진진한 몬자야키 조리 과정에 이르기까지, 모든 세부 사항에서 정통 일본 맛을 선사하려는 헌신이 엿보입니다. 덕분에 수쿰윗 지역에서 진정성 있고 훌륭한 맛을 찾는 일본인과 태국인 모두에게 인기 있는 명소가 되었습니다.✨
