더 S 방콕 저희는 식재료의 원산지와 셰프의 진심을 무엇보다 중요하게 생각합니다. 일본산 와규는 최상의 식감과 풍부한 풍미를 자랑하는 암소만을 엄선하여 사용합니다. 고기는 서양과 동양의 요리 기법을 조화시킨 방식으로 조리되는데, 예를 들어 일본식 철판(테판야키)에서 구워내는 이탈리아식 스테이크 ‘비스테카(Bistecca)’는 고기의 육즙과 뛰어난 식감을 완벽하게 살려냅니다. 모든 요리는 생산자의 열정과 요리사가 창작 과정의 모든 단계에서 보여주는 세심한 장인정신을 고스란히 담고 있습니다.
이곳에서는 오픈 키친 형식을 통해 고객들이 셰프가 요리를 준비하는 모습을 가까이서 지켜보며 즐길 수 있는 인터랙티브한 다이닝 경험을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 재료 손질을 접시 위의 예술로 승화시킵니다. 특별한 프라이버시를 원하시는 분들을 위해, 레스토랑에는 일본식 철판 그릴이 갖춰진 VIP 룸을 마련하여, 손님들이 셰프가 눈앞에서 최고급 신선한 와규와 해산물을 요리하는 모습을 지켜보며 럭셔리한 경험을 누릴 수 있도록 합니다. 이는 다이닝 경험에 세련미와 특별한 분위기를 더해줍니다.
저희의 세심한 배려는 식탁을 넘어, 최고급 호텔의 기준에 부합하는 탁월한 서비스로 이어집니다. 저희 팀원 한 명 한 명은 세심한 배려와 따뜻한 환대를 통해 고객과 의미 있는 관계를 맺기 위해 최선을 다하고 있으며, THE S BANGKOK이 일상의 소란을 벗어나 정교한 요리와 즐거운 대화를 만끽할 수 있는 특별한 안식처가 되도록 노력하고 있습니다.✨
