토라 스시 라차프룩 로드에 위치한 고급 일본 요리 전문점.혼마구로의 의미와 맛, 그리고 그 진정한 본질을 찾아 떠나는 여정을 시작해 보세요.혼 마구로 혹은 일본에서 직송된 참다랑어. 최상의 공급처에서 조달한 생선만을 엄선하여, 규격과 연령 기준을 충족하는지 철저히 확인합니다. 이후 각 공정에서 정교하게 손질하고 가공하여 최상의 식감을 구현합니다.
이 레스토랑은 언제나 독창적이고 다채로운 식사 경험을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 먼저 사시미 메뉴부터 소개해 드리겠습니다.오토로, 추토로, 아카미가 포함된 프리미엄 등급 성게 알(우니), 타라바 게, 보탄 새우와 같은 희귀 식재료까지 포함합니다. 아니면 셰프 타케루가 직접 고안한 독창적인 요리 모음집인 ‘TAKERU THE SERIES’의 메뉴를 선택해 보시는 건 어떨까요? 이 시리즈는 놓쳐서는 안 될 세 가지 독특한 스타일의 맛있는 요리 세 가지를 선보입니다. 그리고 한 입에 두 가지 맛을 완벽하게 조화시킨 새로운 스타일, ‘핸드 롤’입니다. 다음과 같은 프리미엄 와규(일본산 와규)를 포함하여 A5 마츠사카 소고기 그리고 고베 소고기 A5 타타키 스파이시, 호바 잎에 구운 요리, 푸짐한 소고기 덮밥(돈부리) 등 다양한 방식으로 조리되며, 모든 메뉴가 뛰어난 품질과 풍미를 자랑합니다.
세심한 배려는 독특한 간식과 디저트에도 고스란히 담겨 있습니다.아보카도 튀김과 새우 튀김 등 정성스럽게 준비된 튀김 요리를 맛볼 수 있는 메뉴가 마련되어 있습니다. 식사를 마무리하며다이후쿠매일 신선하게 직접 만들어 하루에 단 20개만 한정 판매하는 수제 레시피입니다. 최상의 부드러움과 가장 섬세한 풍미를 선사하기 위해, 고객님께 제공되는 모든 요리는 잊지 못할 식사 경험을 선사하고자 정성껏 준비되었습니다.✨
