스시 미사키 노부 아속 지역에 위치한 고급 오마카세 스시 레스토랑으로, 노부유키 셰프의 엄격한 감독 아래 전문적인 숙성과 양념을 통해 생선의 식감과 자연스러운 풍미를 극대화하는 에도마에 스타일 스시를 제공하는 철학을 고수합니다. 나카모토, 즉 노부 셰프는 일본 유명 어시장에서 직접 조달한 최상급 재료로 탁월한 요리를 선보입니다. 핵심 요소인 초밥용 쌀은 레스토랑이 직접 엄선한 후 특별한 레시피로 고급 적초(아카즈)와 혼합합니다. 이를 통해 균형 잡힌 산미와 향이 조화를 이루는 풍미 프로파일을 구현하여 각 생선의 맛을 완벽히 보완하며, 한 입 한 입이 완벽하게 구현되도록 합니다. 이 경험은 단순한 식사를 넘어, 정교하게 조화된 풍미를 한 입씩 탐험하는 여정이 됩니다.
이 레스토랑은 다양한 요구를 충족시키는 오마카세 코스를 제공하며, 가격대는 시작부터 선택할 수 있습니다. 표준 코스: 4,000 바트 특별 코스: 6,000 바트 프리미엄 코스: 8,000 바트 고객이 각자의 취향에 맞춰 인상적인 경험을 누릴 수 있도록, 나무 카운터에서 노부 셰프의 신속하고 정교한 초밥 제작 기술을 감상하며 따뜻하고 환영받는 분위기를 느낄 수 있습니다. 노부 셰프는 소통을 중시하며 각 재료의 배경을 설명해, 고객이 초밥의 풍미와 제작 기술에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있도록 합니다.
이 가게는 수쿰윗 소이 21에 편리하게 위치해 있으며 조용하고 평화로운 분위기를 자랑합니다. 자연 소재와 전통적인 일본식 절제를 강조한 미니멀리스트 스타일로 꾸며져 있습니다. 좌석 수가 제한되어 있어 높은 수준의 프라이버시를 제공합니다. 부드러운 조명 아래 세심한 서비스가 모든 디테일을 챙겨주는 이곳은 중요한 비즈니스 미팅이나 소중한 사람들과의 특별한 기념일에 완벽합니다. 최고의 품질을 결코 타협하지 않는 태국 최고급 스시 경험을 원하는 이들에게 이상적인 만남의 장소입니다.✨
