Wagokoro Tonkatsu Anzu Ginza Hanare ร้านทงคัตสึระดับพรีเมียมส่งตรงจากคิวชู ประเทศญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงยาวนานกว่า 3o ปี พร้อมยกบรรยากาศจากสาขาแรกในย่านกินซ่ามาไว้ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (CentralwOrld) เสิร์ฟทงคัตสึแท้ต้นตำรับจากคิวชูที่พิถีพิถันในวัตถุดิบกว่า 10 ชนิด ร้านคัดสรรเฉพาะเนื้อสัตว์คุณภาพสูงมาปรุงเป็นเมนูคัตสึชั้นเลิศ ไม่ว่าจะเป็นกิวคัตสึเนื้อวากิวมิยากิวัว เกรด A5 ซึ่งเป็นเนื้อวัวระดับสูงสุดที่มีลายไขมันแทรกสวยงาม ทอดแป้งบางกรอบนุ่มละลายในปาก รวมถึง ทงคัตสึหมูคุโรบุตะที่คัดสรรพิเศษจากหมูดำที่เลี้ยงดูด้วยอาหารสูตรเฉพาะ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้น และไร้กลิ่นคาว
หัวใจสำคัญที่ทำให้มื้ออาหารมีความพิเศษและสมบูรณ์แบบ คือวิธีการกินสไตล์อันสึที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเชฟแนะนำให้ “จิ้มเกลือ” ในคำแรก เพื่อดึงรสหวานและความอร่อยตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ออกมาได้อย่างดีที่สุดโดยไม่ถูกซอสบดบัง เสิร์ฟเคียงข้างด้วยข้าวหุงหม้อดินที่ใช้ข้าวคัดพิเศษหุงสดใหม่หม้อต่อหม้อ เม็ดเรียงสวยนุ่มฟูหอมกรุ่น เพื่อให้ทานคู่กับทงคัตสึได้อย่างเข้ากันลงตัวที่สุด
นอกจากความละเมียดละไมในเรื่องรสชาติแล้ว Wagokoro Tonkatsu Anzu Ginza Hanare ยังใส่ใจในสุนทรียภาพของการรับประทานอาหาร โดยการจัดเสิร์ฟบน ภาชนะเครื่องปั้นดินเผาอาริตะยากิ (Aritayaki) ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมพื้นบ้านอันประณีตและทรงคุณค่าของญี่ปุ่น ให้บรรยากาศหรูหราราวกับกำลังทานอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นระดับสูง (Ryotei) มอบประสบการณ์มื้ออาหารสุดพรีเมียมในราคาที่จับต้องได้แก่ลูกค้าทุกคน✨
