35 ร้านอาหารญี่ปุ่นทองหล่อ สัมผัสความอร่อยแบบต้นตำรับ

Taishoken Ramen ตั้งอยู่ชั้น 1 ของโครงการ Fifty Fifth ทองหล่อ ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่คนรักเมนูสึเคเมนไม่ควรพลาด บรรยากาศด้านในตกแต่งเรียบง่าย ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเองตามสไตล์ร้านราเมง มีมุมนั่งทานคนเดียวตรงเคาน์เตอร์ หรือจะเลือกโต๊ะนั่งสบายๆ กับกลุ่มเพื่อนก็เหมาะ จุดเด่นของที่นี่คือประวัติศาสตร์ระดับตำนาน เพราะเป็นร้านต้นตำรับผู้คิดค้นเมนูสึเคเมนเจ้าแรกจากประเทศญี่ปุ่น จุดขายสำคัญยกให้น้ำซุปเข้มข้นจากการเคี่ยวกระดูกหมูและปลาทะเลติดต่อกันนานเกือบ 2 วัน ทำให้ได้รสชาติอูมามิ หอมกลิ่นปลาแห้ง และเข้มข้นกลมกล่อมไม่เหมือนใคร

เมนูของร้านมีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่ต้องสั่งยกให้ Tokusei Tsukemen เส้นราเมงทรงเหลี่ยมเส้นใหญ่หนานุ่ม ลวกมาพอดี ให้ความเหนียวหนึบเคี้ยวสนุก นำมาจุ่มทานกับน้ำซุปกระดูกหมูผสมปลาแห้งแบบเข้มข้นสะใจ ส่วนใครชอบเมนูซุปกลมกล่อม ซดคล่องคอ ทางร้านก็มี Tonkotsu Ramen ซุปกระดูกหมูแท้ หรือเพิ่มความแซ่บด้วยราเมนแดงเดือดรสเผ็ดร้อน นอกจากนี้ยังมีมาเซโซบะ ข้าวแกงกะหรี่ และของทานเล่นอย่างไก่ทอดกับทาโกะยากิให้สั่งมาแกล้ม สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 200-400 บาท นับเป็นอีกหนึ่งพิกัดในย่านทองหล่อที่คุ้มค่ากับความอร่อยระดับตำนาน

Taishoken Ramen

Thonglor Yokocho ซ่อนตัวอยู่ในทองหล่อ ซอย 11 พร้อมจำลองบรรยากาศตรอกร้านอาหารสไตล์อิซากายะยามค่ำคืนของญี่ปุ่นมาไว้แบบสมจริง ทั้งโคมไฟสีแดง ป้ายและงานตกแต่งแนวเรโทรสุดคลาสสิก ให้ความรู้สึกสนุกสนาน ครึกครื้น เหมาะสำหรับการนัดแฮงก์เอาต์หลังเลิกงานกับกลุ่มเพื่อน ฟีลเหมือนหลุดเข้าไปเดินท่องราตรีอยู่ในโตเกียว จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือการรวมเอาเมนูสตรีตฟู้ดและอาหารจานเด็ดจากหลายภูมิภาคมาไว้ในที่เดียว ตอบโจทย์คนที่อยากนั่งชิลยาวๆ พร้อมลิ้มลองเมนูหลาหลายประเภท

ไลน์อาหารของที่นี่มีให้เลือกละลานตา ตั้งแต่ของย่างเสียบไม้อย่างยากิโทริ ไปจนถึงเมนูข้าวแกงกะหรี่สไตล์โอซาก้าและสไปซี่ราเมงสุดเข้มข้น เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องสั่งคือบซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด (Hokkaido Soup Curry) รสชาติต้นตำรับแท้ ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องแน่นๆ อีกจานเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือ Hiroshima Oyster Spice Ramen ราเมงเครื่องเทศรสจัดจ้านที่ท็อปด้วยหอยนางรมตัวโตเข้ากันดีกับเส้นแบบแบน รวมถึงเมนูทานเล่นอย่างเกี๊ยวซ่ากระทะร้อนและปลาดิบสดๆ สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ราวๆ 300-600 บาท นับเป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินทองหล่อที่สายกินสายดื่มต้องมาลอง

Thonglor Yokocho

Kappo Yume Bangkok ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นลักชูรีที่แฝงกลิ่นอายความสงบเงียบแบบญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและหรูหราอย่างมีระดับ จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือความอร่อยที่เสิร์ฟมาในรูปแบบคัปโปะ (Kappo) ที่เน้นการนำเสนอวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ส่งตรงมาจากตลาดปลาชั้นนำในญี่ปุ่น นำมาปรุงต่อหน้าด้วยเทคนิคชั้นสูงทั้งการต้ม ย่าง นึ่ง และหั่นปลาดิบอย่างประณีต ทำให้ผู้ทานได้สัมผัสรสชาติอันบริสุทธิ์ของวัตถุดิบพร้อมรับชมศิลปะการทำอาหารไปพร้อมกัน

รูปแบบการให้บริการจะเน้นคอร์สโอมากาเสะเป็นหลัก มีให้เลือกตั้งแต่ Small Omakase สำหรับมื้อกลางวัน ไปจนถึงคอร์สใหญ่อย่าง Omakase, Special Omakase และ Premium Omakase ที่จัดเต็มวัตถุดิบระดับท็อป เมนูไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดยกให้ข้าวดงบุริหน้าอูนิและโอโทโร่รสชาติหวานฉ่ำละลายในปาก ซุปดาชิกลมกล่อม รวมถึงเมนูปลาฤดูกาลย่างถ่านที่หอมกลิ่นควันอ่อนๆ งบประมาณและช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวสำหรับการมาสัมผัสความอร่อยระดับพรีเมียมในย่านทองหล่อแห่งนี้จะเริ่มตั้งแต่ 2,800-12,000 บาทขึ้นไป ตามระดับคอร์สที่เลือกรับประทาน

Kappo Yume Bangkok

Kappo Takashi ตั้งอยู่บนชั้น 11 ของ La Clef Bangkok บรรยากาศด้านในให้ความรู้สึกเรียบหรู ปราณีต และเงียบสงบ แต่มีความหรูหราเป็นเอกลักษณ์ มีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่เปิดโอกาสให้ได้นั่งดูเชฟลงมือทำอาหารอย่างใกล้ชิด ความพิเศษของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือการรังสรรค์เมนูสไตล์คัปโปะโอมากาเสะ คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียมบินตรงจากญี่ปุ่น นำมาปรุงสดใหม่ชามต่อชามด้วยความใส่ใจและพิถีพิถัน เน้นชูรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบให้ออกมาดีที่สุด

เมนูเด็ดที่เสิร์ฟจะเป็นคอร์สอาหารจำนวน 9 เมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เมนูซิกเนเจอร์ที่ได้รับความนิยมคือ ข้าวอบเนื้อวากิว A5 เสิร์ฟร้อนๆ หอมกลิ่นกระทะพร้อมไข่แดงนัวๆ และซูชิหน้าปลาดิบพรีเมียมอย่างโอโทโร่และอูนิสดฉ่ำ รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาฤดูกาลย่างถ่านเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ และซุปดาชิรสชาติกลมกล่อมที่ช่วยล้างปากได้ดี สำหรับค่าบริการและช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะเริ่มต้นประมาณ 4,500 บาทขึ้นไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษในย่านทองหล่อ

Kappo Takashi

Sushi Kappou Ishimoto ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของ Nikko Hotel Bangkok ในซอยทองหล่อ ทำให้การเดินทางสะดวกและมีที่จอดรถกว้างขวาง ภายในร้านถูกออกแบบมาให้รู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่นแท้ๆ มีทั้งที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถชมเชฟรังสรรค์เมนูได้อย่างใกล้ชิด และห้องส่วนตัวสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น

ที่ Sushi Kappou Ishimoto จะได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารสไตล์คัปโปะ ซึ่งหมายถึงการที่เชฟจะแสดงฝีมือปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ ไม่จำกัดแค่ซูชิ แต่รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย เมนูย่าง เมนูนึ่ง เมนูทอด และอื่นๆ อีกมากมาย โดยเชฟจะเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมารังสรรค์เมนูให้ชมและชิมกันสดๆ

Sushi Kappou Ishimoto

Kuma no Yakitori Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 โครงการ Rain Hill ซอยสุขุมวิท 47 บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ให้ความรู้สึกสงบนิ่งสไตล์ญี่ปุ่น เข้าถึงได้ด้วยรหัสลับที่ส่งให้ลูกค้าที่จองเท่านั้น เพื่อความเป็นส่วนตัวสูงสุด ภายในร้านมีเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปรุงอาหารได้ประมาณ 10-12 ที่นั่งต่อรอบ และมีห้องส่วนตัวด้วย

ไฮไลต์ของร้าน คือ ยากิโทริ หรือเมนูไก่ย่างเสียบไม้และอาหารจากไก่ในรูปแบบที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน เชฟจะคัดสรรเนื้อไก่แต่ละส่วนมาอย่างพิถีพิถัน และปรุงด้วยเทคนิคที่ผสมผสานทั้งแบบญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และจีน เพื่อดึงรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวของไก่แต่ละส่วนออกมา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำ หนังกรอบ หรือส่วนพิเศษอื่นๆ

Kuma no Yakitori Bangkok

Kitaro Sushi Thonglor ร้านซูชิเด็ดๆ ในย่านทองหล่อ ที่สายซูชิเลิฟเวอร์ต้องพุ่งตัวมาเช็คอิน จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่พูดถึงมาก ๆ ก็คือ ซูชิคำละ 60 บาทเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นโอโทโร่ (Otoro) อากามิ (Akami)  ฮามาจิ หรือแม้กระทั่งไข่หอนเม่น (Uni) ก็ราคานี้ทั้งหมด

นอกจากซูชิพรีเมียมราคาดีแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดอย่าง โรบาตายากิ (Robatayaki) ซึ่งเป็นอาหารทะเลเสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ ที่จะย่างบนเตาขนาดใหญ่ให้เราเห็นกันสด ๆ ได้กลิ่นหอม ๆ ยั่วน้ำลายสุด ๆ บรรยากาศร้านก็ดีงามมาก ให้ฟีลเหมือนอยู่ญี่ปุ่นจริง ๆ แถมลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนญี่ปุ่น การันตีความอร่อยแบบออริจินัลสุด ๆ

Kitaro Sushi Thonglor

Ma MAISON ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมมี่แสนอบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อน เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในกลุ่มคนญี่ปุ่นในเรื่องของอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก ที่เอาอาหารฝรั่งมาปรุงให้เป็นรสชาติแบบญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าโยโชกุ (Yoshoku)

เมนูที่ห้ามพลาดของที่นี่คือเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น (Omurice) ที่มาพร้อมกับซอสเดมิกลาสสูตรเด็ดของร้าน รสชาติจะเข้มข้น กลมกล่อม ไม่เหมือนใครจริง ๆ นอกจากนี้เมนูแฮมเบิร์ก ก็เป็นอีกหนึ่งจานที่ต้องลองง เพราะเนื้อฉ่ำมาก หรือจะเป็นเมนูคลาสสิกอย่างทงคัตสึ หรือแกงกะหรี่ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

Ma MAISON

Japanese Kitchen Ant’z ร้านอิซากายะที่เหมาะกับการมานั่งดื่มชิลล์ๆ ในซอยทองหล่อ 14 หรือสุขุมวิท 55  จุดเด่นที่นี่คือรสชาติอาหารที่อร่อยแบบญี่ปุ่นต้นตำรับสุด ๆ และทำจากวัตถุดิบคุณภาพดีมาก เพราะเจ้าของร้านและพนักงานหลายคนก็เป็นคนญี่ปุ่น เมนูที่ต้องสั่งคือข้าวอบหม้อดินหน้าปลาแซลมอน หรือปลาไหลย่างที่หอมกรุ่นเป็นพิเศษ หรือจะเป็นเมนูอิซากายะสุดคลาสสิกอย่างไข่ม้วน และของทอดต่าง ๆ ก็อร่อยลงตัวสุด ๆ

ร้านตกแต่งสไตล์มินิมอล เน้นการใช้ไม้เป็นองค์ประกอบหลัก ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง แถมยังเปิดยาว ๆ ไปจนถึงตี 2 เหมาะกับการนั่งชิลล์ เม้าท์มอยกับเพื่อนฝูงได้สบาย ๆ ที่ร้านมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนมาคนเดียว และมีห้องส่วนตัวสำหรับกลุ่มที่ต้องการความเป็นส่วนตัวด้วยเช่นกัน

Japanese Kitchen Ant'z

Tsuru Udon ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 13 บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย อบอุ่น และเป็นกันเองสไตล์ร้านอุด้งแท้ๆ ในญี่ปุ่น มีที่นั่งทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะ ให้เลือกนั่งตามความสะดวก ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการทำเส้นอุด้งทุกขั้นตอน เส้นอุด้งของที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้เส้นที่หนานุ่ม เหนียวหนึบเป็นพิเศษ สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกเส้น  และมีรสชาติเฉพาะตัว 

สิ่งที่ทำให้ Tsuru Udon แตกต่าง คือเส้นอุด้งของที่นี่ทำสดใหม่ทุกวัน มีความหนา นุ่ม และเหนียวหนึบเป็นพิเศษ สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกเส้น น้ำซุปอุด้งของร้านเป็นน้ำซุปดาชิที่เคี่ยวอย่างดี ให้รสชาติกลมกล่อม อูมามิ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับเส้นอุด้ง เมนูอุด้งให้เลือกมากมาย ทั้งแบบร้อนและเย็น สามารถสั่งท็อปปิ้งต่างๆ มาเพิ่มได้ เช่น กุ้งเทมปุระ ไข่ยางมะตูม หรือผักเทมปุระ นอกจากอุด้ง ยังมีเมนูข้าวต่างๆ เช่น ข้าวหน้าเทมปุระ หรือข้าวหน้าไก่ รวมถึงของทอดอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอุด้ง

Tsuru Udon

Hinoya Curry Thonglor ตั้งอยู่ใจกลางย่านทองหล่อ พร้อมเสิร์ฟข้าวแกงกะหรี่ดีกรีแชมป์ระดับประเทศจากญี่ปุ่นที่คออาหารญี่ปุ่นหลายคนยอมรับว่ารสชาติเข้มข้นถึงใจ กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เคี่ยวจนงวดโชยมาแตะจมูกทันทีที่ก้าวเท้าเข้าร้าน เหมาะสำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นมื้อที่เน้นความรวดเร็วแต่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพและความใส่ใจใน

จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้ครองใจนักกินคือเอกลักษณ์ของตัวแกงที่มีรสสัมผัสแบบสามมิติ เริ่มต้นด้วยความหวานจากผักและผลไม้ตามด้วยความเผ็ดร้อนเล็กน้อยที่ปลายลิ้น เมนูยอดฮิตอย่าง Tamago Bukkake Katsu Curry ที่เสิร์ฟหมูทอดทงคัตสึชิ้นโตกรอบนอกนุ่มในพร้อมไข่แดงดิบช่วยเพิ่มความนวลให้กับตัวแกง หรือถ้าใครชอบเนื้อวัวต้องไม่พลาด Onsen Tamago Beef Curry ที่ใช้เนื้อสไลด์คุณภาพดีผัดจนนุ่มเข้าเนื้อกินคู่กับไข่ออนเซ็

Hinoya Curry Thonglor

Genpukan ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ ใกล้กับโรงแรม Hotel Nikko Bangkok และโรงแรม JAL City Bangkok Hotel ใช้เวลาเดินจาก BTS ทองหล่อเพียง 5 นาที ถือเป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ยากินิคุระดับตำนานที่ส่งตรงความอร่อยมาจากฟุกุโอกะ ตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย สบายๆ ได้กลิ่นอายร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เหมาะกับการชวนเพื่อนฝูงหรือครอบครัวมานั่งล้อมวงกินเนื้อย่างกันอย่างครึกครื้น จุดเด่นของร้านนี้ยกให้น้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะตัวที่หมักอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติเข้มข้น หอม กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมหวนชวนกินตั้งแต่เดินเข้าร้าน

เมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องลองคือ ลิ้นวัวหั่นหนา ที่มีความนุ่มเด้ง สู้ฟัน เคี้ยวเพลินสุดๆ และเนื้อคารูบิหมักซอสสูตรเด็ด ย่างไฟกำลังดีให้เนื้อแทรกมันนุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีเนื้อริบอาย ซุปหางวัวรสเข้มข้น ข้าวผัดกระเทียมหอมๆ รวมถึงกิมจิและเครื่องเคียงสไตล์เกาหลีที่ช่วยตัดเลี่ยนได้สมบูรณ์แบบ งบประมาณและช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 700-1,500 บาท ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อที่เลือก เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสายเนื้อย่างในย่านทองหล่อที่ไม่ควรพลาด

Genpukan

Rockmen 69men ตั้งอยู่ในซอยอรรคพัสดุ ย่านทองหล่อ เป็นร้านราเมงขนาดกะทัดรัดที่เสิร์ฟความอร่อยสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ภายในร้านจัดเป็นเคาน์เตอร์บาร์ไม้ให้ลูกค้านั่งชมเชฟจัดเรียงเส้นและปรุงอาหารชามต่อชามอย่างตั้งใจ บรรยากาศเป็นกันเองและเน้นความเรียบง่ายตามวิถีร้านราเมงญี่ปุ่นดั้งเดิม ความโดดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้อยู่ที่ความพิถีพิถันและเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของเหล่าคนรักราเมงในทองหล่อที่ยอมมาลงคิวรอทานความอร่อยระดับคุณภาพ

ความพิเศษของเมนูยกให้ Shoyu Rock Men ชามซิกเนเจอร์ซุปโชยุรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นถั่วเหลืองและซุปไก่ที่เคี่ยวจนได้รสอูมามิ จัดเสิร์ฟมาพร้อมเส้นสดทำเองที่เหนียวนุ่มกำลังดี และท็อปปิ้งแน่นๆ ทั้งหมูชาชูนุ่มละมุน ไข่ต้มดองซีอิ๊ว และหน่อไม้ดอง นอกจากนี้ยังมี Shoyu Paitan ราเมงซุปกระดูกไก่แบบเข้มข้นนุ่มนวลเนื้อสัมผัสโฟมนุ่ม และ Shio Ramen ซุปเกลือรสใสเชงๆ สดชื่น สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ที่ประมาณ 300-500 บาท เรียกว่าเป็นร้านราเมงรสชาติมีเอกลักษณ์ที่สายกินต้องมาลองสักครั้ง

Rockmen 69men

Rockmen 69men ตั้งอยู่ในซอยช่องลม ย่านทองหล่อ เป็นร้านราเมงขนาดกะทัดรัดที่เสิร์ฟความอร่อยสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ภายในร้านจัดเป็นเคาน์เตอร์ไม้ให้ลูกค้านั่งชมเชฟจัดเรียงเส้นและปรุงอาหารชามต่อชามอย่างตั้งใจ บรรยากาศเป็นกันเองและเน้นความเรียบง่ายตามวิถีร้านราเมงญี่ปุ่นดั้งเดิม ความโดดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้อยู่ที่ความพิถีพิถันและเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของเหล่าคนรักราเมงในทองหล่อที่ยอมมาลงคิวรอทานความอร่อยระดับคุณภาพ

ความพิเศษของเมนูยกให้ Shoyu Rock Men ชามซิกเนเจอร์ซุปโชยุรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นถั่วเหลืองและซุปไก่ที่เคี่ยวจนได้รสอูมามิ จัดเสิร์ฟมาพร้อมเส้นสดทำเองที่เหนียวนุ่มกำลังดี และท็อปปิ้งแน่นๆ ทั้งหมูชาชูนุ่มละมุน ไข่ต้มดองซีอิ๊ว และหน่อไม้ดอง นอกจากนี้ยังมี Shoyu Paitan ราเมงซุปกระดูกไก่แบบเข้มข้นนุ่มนวลเนื้อสัมผัสโฟมนุ่ม และ Shio Ramen ซุปเกลือรสใสเชงๆ สดชื่น สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ที่ประมาณ 300-500 บาท เรียกว่าเป็นร้านราเมงรสชาติมีเอกลักษณ์ที่สายกินต้องมาลองสักครั้ง

Besuke Beef tongue Restaurant

Shakariki NEO ตั้งอยู่บริเวณซอยทองหล่อ ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสายแฮงก์เอาต์ยามค่ำคืนที่ไม่เคยหลับใหล ด้านในตกแต่งอย่างด้วยสีสันสไตล์อิซากายะแบบโอซาก้าแท้ๆ เต็มไปด้วยป้ายหลากสีและโคมไฟที่ช่วยสร้างบรรยากาศให้สนุกสนาน คึกคัก เหมาะสำหรับการนัดแก๊งเพื่อนมารวมตัวสังสรรค์ จิบเครื่องดื่มเย็นๆ ล้อมวงคุยกันยาวๆ จุดเด่นของร้านคือความหลากหลายของเมนูอาหารที่ครอบคลุมเกือบทุกประเภท พร้อมเปิดให้บริการยาวนานตลอดคืนแบบไม่กลัวเหงา

รายการอาหารของที่นี่มีให้เลือกละลานตา ตั้งแต่ของทานเล่นอย่างคุชิคัตสึ ทาโกะยากิที่ทำเองได้ ไปจนถึงปลาดิบ ซูชิ และหม้อไฟนาเบะซุปเข้มข้น เมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องลองสั่งคือ Tonpei Yaki ไข่ม้วนไส้หมูราดซอสฉ่ำๆ สไตล์โอซาก้า และ Ganso Shoyu Ramen ราเมงกระเทียมสดน้ำซุปรสกลมกล่อมที่สายกินดึกเลิฟสุดๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูฟิวชันสนุกๆ อย่างซูชิพิซซ่าให้สั่งมาแบ่งกันทานด้วย สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 300-700 บาท ถือเป็นอีกหนึ่งพิกัดในทองหล่อที่รวมความอร่อยและความสนุกไว้แน่นร้าน

Shakariki NEO

Cafe Temari ตั้งอยู่ในทองหล่อ ซอย 14  เป็นร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ผสมผสานความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีอุ่นและงานไม้ สะอาดตา โปร่งสบาย ให้บรรยากาศสงบ ผ่อนคลาย เหมาะกับการมานั่งจิบชา คุยงาน หรือละเมียดละไมกับมื้ออาหารน่ารักๆ ความโดดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือการนำเสนออาหารและขนมหวานที่ใส่ใจในดีเทลการจัดวางเสิร์ฟอย่างประณีตราวกับงานศิลปะ

ไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดยกให้ Afternoon Tea Set ชุดชาบ่ายสุดอลังการที่รวมเอาเตมาริซูชิคำกะทัดรัดน่าทาน ขนมหวานโฮมเมด เจลาโต้ และเครื่องดื่มมาไว้ในเซตเดียว สำหรับสายซูชิยังมี Hand Roll Sushi Set ให้ได้สนุกกับการห่อซูชิด้วยตัวเอง ส่วนมื้อดึกทางร้านมีราเม็งสูตรพิเศษเสิร์ฟช่วงค่ำ เช่น Wagyu Matcha Ramen ที่ดึงความเข้มข้นของน้ำซุปไก่ผสานความหอมของชาเขียวมัทฉะฉีกทุกกฎรสชาติ ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Tofu Warabimochi หรือบิงซู Snow Gelato สำหรับงบประมาณเฉลี่ยต่อหัวจะอยู่ที่ประมาณ 400-1,000 บาท ตามประเภทของเซตอาหารและขนมที่เลือกทาน

Cafe Temari

Yakiniku Kirabi 51 ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 51 ใกล้ BTS ทองหล่อ ถือเป็นจุดหมายปลายทางยอดฮิตของสายยากินิคุ บรรยากาศภายในร้านเน้นความกว้างขวาง อบอุ่น มีห้องส่วนตัวให้บริการหลายขนาด ตอบโจทย์ทั้งการมากินเลี้ยงเป็นกลุ่ม มื้ออาหารกับครอบครัว หรือนัดสังสรรค์คุยงาน จุดเด่นสำคัญอยู่ที่การคัดสรรเนื้อวากิวเกรดพรีเมียม โดยเฉพาะเนื้อวัวโอมิ (Omi Beef) ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสุดยอดเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมของประเทศญี่ปุ่น มีลายไขมันแทรกสวยงาม ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมหวนชวนน้ำลายสอ รวมถึงอาหารทะเลที่สดใหม่เหมือนได้นั่งทานอยู่ริมทะเล

จานเด็ดที่มาแล้วต้องลองสั่งคือ Omi Wagyu Sukiyaki สุกียากี้เนื้อวากิวโอมิแผ่นโต ลายไขมันสวย ชุ่มฉ่ำ ลวกในน้ำซุปรสเข้มข้นกลมกล่อม ชุบไข่แดงสดเพิ่มความนัวละมุนลิ้น ยิ่งไปกว่านั้นยังมีชุดรวมเนื้อยากินิคุส่วนต่างๆ ลิ้นวัวหั่นหนา คารูบิหมักซอสฉ่ำๆ รวมถึงเมนูทานเล่นยอดนิยมอย่างเนื้อวัวยุกกิสด และซุปหางวัวรสชาติลึกล้ำ สำหรับค่าใช้จ่ายและช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ราวๆ 800-1,500 บาท เรียกว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากเมื่อแลกกับคุณภาพเนื้อเกรดท็อปในย่านทองหล่อ

Yakiniku Kirabi 51

Yakiniku Oniku to Gohan Thonglor ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 53 เป็นร้านยากินิคุขนาดกำลังดีที่เน้นบรรยากาศเป็นกันเองและเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่น นั่งสบาย มีกลิ่นหอมของเนื้อย่างเตาถ่านลอยอบอวลชวนหิ้วท้องเข้ามาฝากมื้อเย็น จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้คือแนวคิดการจับคู่เนื้อย่างคุณภาพเยี่ยมเข้ากับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ นุ่มฟู คัดสรรพันธุ์ดีส่งตรงมาจากจังหวัดฟุกุโอกะ ยิ่งสั่งกินคู่กันยิ่งชูรสชาติให้อร่อยทวีคูณ เหมาะกับทั้งสายกินจริงจังและสายสังสรรค์หลังเลิกงาน

เมนูเด็ดที่มาแล้วต้องสั่งคือ Negimori P-Tan ลิ้นหมูสไลซ์โรยด้วยหอมซอยย่างไฟพอหอม และ Tan Geta ลิ้นหมูส่วนใต้ลิ้นเนื้อเด้งสู้ฟัน สายเนื้อวัวต้องถูกใจ Gyu-Harami เนื้อส่วนกระบังลมรสเข้มข้น และ Misuji เนื้อส่วนน่องลายไขมันสวย นอกจากนี้ยังมีเมนูไฮไลต์อย่าง Gyu-Suji หรือซุปเอ็นเนื้อที่มีให้เลือกทั้งซุปไข่ ซุปสาหร่าย และซุปมิโซะรสเผ็ด รวมถึงของทานเล่นอย่างยุกเกะซาชิมิเนื้อดิบปรุงรส ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างโมจิย่างกับน้ำเชื่อม หรือส้มยูซุเชอร์เบทแก้เลี่ยน สำหรับช่วงราคาเฉลี่ยต่อหัวจะตกอยู่ประมาณ 300-700 บาท

Yakiniku Oniku to Gohan Thonglor

Sushi Juban Takumi สาขาทองหล่อ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 เป็นส่วนหนึ่งของ Juban Group ที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายสาขา บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาอย่างดี ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในญี่ปุ่นแท้ๆ มีทั้งที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์กว้างขวางสำหรับชมเชฟปรุงอาหารและพูดคุยอย่างใกล้ชิด และห้องส่วนตัวสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น

ที่นี่ จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิด ร้านมีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลากหลายราคา ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่อยากเริ่มต้นลองโอมากาเสะ หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์พรีเมียมขั้นสุด และมักมีคอร์สราคาพิเศษสำหรับมื้อกลางวัน เช่น Omakase Sushi 8 คำ

Sushi Juban Takumi

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน ทูน่า หรือหอยเชลล์โฮตาเตะ ทำให้มั่นใจได้ถึงความพรีเมียมของวัตถุดิบ แต่ที่ทำให้ร้านนี้เป็นที่นิยมสุดๆ คือการมีโปรโมชั่นพิเศษอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นราคาลดพิเศษ หรือเมนูที่ขายเฉพาะช่วง ทำให้สามารถกินซูชิ ซาชิมิ คุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้

Sushi Hiro สาขาทองหล่อจะเน้นความสบายๆ เป็นกันเอง เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือคู่รัก การตกแต่งร้านดูโมเดิร์น สะอาดตา มีเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนที่อยากนั่งดูเชฟปั้นซูชิแบบสดๆ ด้วย การบริการของพนักงานก็รวดเร็วและเป็นมิตร ทำให้การมาทานอาหารที่นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

Sushi Hiro

Sushi Yorokobu ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 13 บรรยากาศภายในร้านจะเน้นความอบอุ่น เป็นกันเอง และมีความเป็นส่วนตัวสูง มักจะมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิสดๆ อย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะ

ที่ Sushi Yorokobu จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ และเสิร์ฟให้ทานตรงหน้า พร้อมอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิดและวิธีการปั้น มีคอร์สโอมากาเสะให้เลือกหลายราคา ทำให้ผู้ที่อยากลองโอมากาเสะครั้งแรก หรือผู้ที่ต้องการประสบการณ์พรีเมียม ก็สามารถเลือกได้ตามงบประมาณ

Sushi Yorokobu

Honmono Sushi สาขาซอยทองหล่อ 23 เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม บรรยากาศภายในร้านมักจะตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก ดูหรูหรา โอ่อ่า มีทั้งโซนที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด และโซนโต๊ะสำหรับความเป็นส่วนตัว

ซาชิมิและซูชิพรีเมียม คือไฮไลต์ของร้าน วัตถุดิบอย่างปลาทูน่า (Maguro) ที่มีทั้งส่วนเนื้อแดง (Akami) จูโทโร่ (Chutoro) โอโทโร่ (Otoro) แซลมอนญี่ปุ่น ปลามาได (Madai) หอยโฮตาเตะ (Hotate) หรือไข่หอยเม่น (Uni) ล้วนสดใหม่และมีคุณภาพสูงมาก เชฟจะปั้นซูชิอย่างประณีต คำข้าวพอดีคำ เข้ากับเนื้อปลาที่หอมหวานนุ่มละมุนลิ้น ร้านมักจะมีเมนูพิเศษตามฤดูกาล ซึ่งเชฟจะคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่มีในช่วงนั้นมานำเสนอ ทำให้ทุกครั้งที่ไปเยือนอาจมีโอกาสได้ลองชิมอะไรใหม่ๆ

Honmono Sushi

Nagiya สาขาทองหล่อ 9 เป็นร้านอิซากายะที่มีชื่อเสียงมายาวนานในกรุงเทพฯ บรรยากาศภายในร้านจะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา พนักงานจะส่งเสียงทักทายต้อนรับอย่างกระตือรือร้นตั้งแต่ลูกค้าเดินเข้าร้าน สร้างความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในร้านอิซากายะแท้ๆ ที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว

ร้านมีเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะให้เลือกเยอะมากๆ ตั้งแต่ของสด ของย่าง ของทอด ไปจนถึงหม้อไฟ แม้บางเมนูหม้อไฟจะราคาค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นที่พูดถึงเรื่องปริมาณและคุณภาพที่คุ้มค่า เช่น Kimuchi Buta Nabe (หม้อไฟกิมจิหมู) รสชาติเข้มข้น เมนูปิ้งย่างหลายอย่างเองก็ได้รับคำชม โดยเฉพาะเมนูปลาหิมะย่าง หรือปลาฮอกเกะย่างถ่าน ที่เนื้อนุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม

Nagiya Thonglor 9

Masu Maki & Sushi Bar ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ไม่ไกลจาก BTS พร้อมพงษ์ บรรยากาศภายในร้านจะอบอุ่น เป็นกันเอง และค่อนข้างเล็ก ทำให้รู้สึกเป็นส่วนตัว เหมาะกับการมาทานข้าวแบบสบายๆ ไม่ว่ากับเพื่อนสนิท หรือครอบครัว

Masu Maki & Sushi Bar โดดเด่นด้วยเมนูซูชิโรลที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ เมนูยอดนิยมที่มักถูกพูดถึงคือ Dragon Fly Maki โรลที่ใส่เทมปุระ มีความกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสเทอริยากิหวานอร่อย Spicy Salmon Maki สำหรับคนชอบรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย Spicy Salmon Maki สำหรับคนชอบรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย และเมนูมากิอื่นๆ เช่น To Die For Maki, Black Pearl Maki นอกจากโรลแล้ว ซูชิและซาชิมิของที่นี่ก็สดใหม่และคุณภาพดี ปลาแซลมอนชิ้นโตเต็มคำ เป็นที่ถูกใจหลายคน

Masu Maki & Sushi Bar

Sushi Ichizu ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ให้ความรู้สึกหรูหรา สงบ และเป็นส่วนตัวมากๆ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่ เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละท่านได้อย่างใกล้ชิดและทั่วถึงที่สุด

หัวใจของร้านคือการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดีจากโตเกียว หอยเม่นจากฮอกไกโด หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ เชฟจะเลือกเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดมารังสรรค์ ซูชิของ Sushi Ichizu เน้นเทคนิคเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิม ซึ่งให้ความสำคัญกับการเตรียมปลา การปรุงข้าวซูชิให้ได้อุณหภูมิและรสชาติที่พอดี และการปั้นที่สมบูรณ์แบบโดยเชฟชาวญี่ปุ่นผู้เชี่ยวชาญ เชฟจะคอยพูดคุย ให้ความรู้ และสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองแต่ก็ยังคงความพรีเมียมไว้

Sushi Ichizu

Sushi Kanda ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโครงการ No.88 บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบมาให้รู้สึกเหมือนอยู่ญี่ปุ่นแท้ๆ มีความเรียบหรู สงบ และมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่ เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละคนได้อย่างใกล้ชิดที่สุด

ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดี ปลาตามฤดูกาลต่างๆ เช่น ปลาบู่ญี่ปุ่น (Chibinago) โฮโบะ (Hobo) รวมถึงไข่หอยเม่น (Uni) และหอยเชลล์ฮอกไกโด (Hokkaido Hotate) ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เน้นเทคนิคเอโดะมาเอะแบบดั้งเดิม ซึ่งให้ความสำคัญกับการเตรียมปลา การปรุงข้าวซูชิ (Shari) ให้ได้อุณหภูมิ รสชาติ และความแน่นที่พอดี และการปั้นที่สมบูรณ์แบบ เพื่อให้รสชาติของข้าวและปลาหลอมรวมกันอย่างลงตัว

Sushi Kanda

Mekiki no Ginji ตั้งอยู่ในย่านทองหล่อ บรรยากาศภายในร้านจะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา คึกคัก และให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารอยู่ในตลาดปลาของญี่ปุ่นจริงๆ พนักงานจะส่งเสียงทักทายอย่างกระตือรือร้นและบริการด้วยความสนุกสนาน

ร้าน Mekiki no Ginji เน้นเมนูอาหารทะเลสดใหม่ส่งตรงจากญี่ปุ่นและแหล่งที่ดีที่สุด มีซาชิมิให้เลือกหลากหลายชนิด บางครั้งก็มีเมนูพิเศษที่หาทานยาก หรือการนำเสนอแบบอลังการบนเรือไม้หรือภาชนะพิเศษ นอกจากของสดแล้ว ยังมีเมนูย่างถ่านที่ใช้เตาถ่านแท้ๆ ย่างอาหารทะเล ผัก และเนื้อสัตว์ต่างๆ จนสุกหอม รวมถึงมีเมนูสไตล์อิซากายะให้เลือกเยอะมากๆ ไม่ว่าจะเป็นของทอด สลัด เมนูผัด หรือเมนูข้าวต่างๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและมีรสชาติอร่อย

Mekiki no Ginji

Miyabi Kappo ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 25  บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถันในสไตล์บ้านไม้ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สวยงามและหรูหรา มีการจัดแบ่งพื้นที่เป็นห้องส่วนตัวหลายห้อง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเลี้ยงรับรอง แขกสำคัญ หรือการฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ พนักงานบริการมักจะแต่งกายในชุดสไตล์ญี่ปุ่นและให้บริการด้วยความเอาใจใส่ในทุกรายละเอียด

ที่ Miyabi Kappo ผู้จะได้สัมผัสประสบการณ์อาหารสไตล์คัปโปะ ซึ่งหมายถึงการที่เชฟจะรังสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภทตรงหน้าลูกค้า โดยเน้นการปรุงที่หลากหลาย ทั้งปลาดิบ อาหารย่าง อาหารนึ่ง อาหารทอด และอื่นๆ ที่สำคัญคือเชฟจะเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมารังสรรค์เมนู ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเลที่สดใหม่ และเนื้อวัวเกรดพรีเมียม แต่ละจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบ

Miyabi Kappo

Kiri Tsukemen Gogyo ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย โมเดิร์น และมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เหมาะกับการมาทานอาหารแบบสบายๆ ไม่ว่าจะมาคนเดียว หรือมากับเพื่อนฝูง จุดขายคือเมนูราเมงและทสึเคเมง (Tsukemen) ที่มีน้ำซุปเป็นเอกลักษณ์ โคกาชิ มิโซะ ราเมง (Kogashi Miso Ramen) คือเมนูขึ้นชื่อที่ต้องลอง น้ำซุปจะถูกเผาด้วยไฟแรง ทำให้ได้กลิ่นหอมไหม้ที่เป็นเอกลักษณ์ และมีรสชาติมิโสะที่เข้มข้น ลึกซึ้ง ไม่เหมือนใคร นอกจากโคกาชิ มิโสะ ราเมงแล้ว ยังมีราเมงน้ำซุปอื่นๆ เช่น ซุปโชยุ หรือซุปเกลือ ที่เข้มข้นไม่แพ้กัน

Kiri Tsukemen Gogyo

Bankara Ramen มีหลายสาขาในกรุงเทพฯ รวมถึงสาขาที่ทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย สบายๆ และเป็นกันเองสไตล์ร้านราเมงในญี่ปุ่น มีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์และโต๊ะ ทำให้เหมาะกับการมาทานราเมงได้ทุกโอกาส

Bankara Ramen มีเมนูราเมงที่เป็นเอกลักษณ์และจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้ง เมนูราเมงยอดนิยม เช่น Bankara Ramen (บังคาระ ราเมง) น้ำซุปเป็นซุปกระดูกหมูที่เข้มข้นและมันวาว มีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน Kakuni Ramen (คาคุนิ ราเมง) ราเมงที่มาพร้อมหมูสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ นุ่มละลายในปาก Tsukemen (ทสึเคเมง) ราเมงแบบจุ่มที่เส้นแยกจากน้ำซุป น้ำซุปจะเข้มข้นกว่าปกติ เหมาะสำหรับคนชอบรสชาติจัดจ้าน และ Tonkotsu Ramen (ทงคตสึ ราเมง) ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่น เคี่ยวนานจนได้รสชาติเข้มข้น อูมามิ

Bankara Ramen

Suki Masa มีสาขาในทองหล่อซอย 5 ร้านตกแต่งในบรรยากาศญี่ปุ่นแบบสบายตา โปร่งโล่ง และสะอาดตา ทำให้เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว หรือเพื่อนฝูงในบรรยากาศที่อบอุ่น ซิกเนเจอร์ของร้านคือ สุกี้ยากี้สไตล์คันไซ ที่มีวิธีการกินต่างจากสุกี้ยากี้ทั่วไป โดยจะเริ่มจากการผัดเนื้อกับน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะร้อนๆ ก่อน แล้วจึงค่อยๆ เติมน้ำซุปวาริชิตะ และผักต่างๆ ลงไปปรุง เนื้อวัวที่ใช้มักเป็นเกรดพรีเมียม เช่น Wagyu Beef A5 หรือ A4 ที่นุ่มละลายในปาก

นอกจากสุกี้ยากี้แล้ว ชาบูชาบูของที่นี่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยเฉพาะซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวมานานกว่า 8 ชั่วโมง ให้รสชาติที่เข้มข้น หอมกลมกล่อม มีเมนูหมูคุโรบูตะ หรือเนื้อวัวให้เลือก และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดก็คือ บัตเตอร์ ยากิ (Butter Yaki) ชุดเนื้อผัดเนยและซอสสูตรพิเศษของร้าน เสิร์ฟมาในกระทะเหล็กร้อนๆ กลิ่นหอมเนยโชยมาแต่ไกล

Suki Masa

Yankii Robatayaki & Bar ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความสบายๆ เป็นกันเอง และมีความโมเดิร์นเล็กน้อย แต่ยังคงกลิ่นอายของอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น ที่นั่งส่วนใหญ่มักจะเป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ล้อมรอบเตาถ่าน ทำให้สามารถชมเชฟย่างวัตถุดิบต่างๆ ได้อย่างใกล้ชิด และสัมผัสกับกลิ่นหอมของถ่านที่โชยออกมา

เชฟจะนำวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อย่างกุ้ง ปลาหมึก หอยเชลล์ หรือนื้อสัตว์ อย่างเนื้อวัว หมู ไก่ หรือผักต่างๆ เสียบไม้แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ อย่างพิถีพิถัน การย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิมทำให้วัตถุดิบมีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มอรรถรสในการกิน นอกจากโรบาตายากิแล้ว ก็มีเมนูปิ้งย่างเสียบไม้แบบอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย รวมถึงครื่องดื่มต่างๆ ที่เหมาะกับการดื่มคู่กับของปิ้งย่าง

Yankii Robatayaki & Bar

Shibui Omakase ตั้งอยู่ในทองหล่อ บรรยากาศของร้านจะเน้นความเรียบง่าย หรูหรา และมีความเป็นส่วนตัวสูงตามสไตล์การทานโอมากาเสะแท้ๆ มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์เพียงไม่กี่ที่นั่ง เพื่อให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าแต่ละท่านได้อย่างใกล้ชิดที่สุด และมอบประสบการณ์ที่เหนือระดับ เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิดอย่างลึกซึ้ง

ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดที่ส่งตรงจากตลาดปลาในญี่ปุ่นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าชั้นดี (Otoro, Chutoro) ไข่หอยเม่น (Uni) หลากหลายสายพันธุ์ หอยเป๋าฮื้อ (Awabi) หรือปลาตามฤดูกาลที่หาทานยาก แต่ละชิ้นถูกเลือกมาอย่างดีเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อีกทั้ง เชฟของร้านมีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์สูงในการปั้นซูชิสไตล์เอโดะมาเอะแท้ๆ โดยเฉพาะการปรุงข้าวซูชิที่เป็นหัวใจสำคัญ ให้ได้อุณหภูมิ รสชาติ และความร่วนที่พอดี ซึ่งจะช่วยชูรสชาติของเนื้อปลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

Shibui Omakase

Kohaku Omakase ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 10 บรรยากาศของร้านจะให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และโมเดิร์นเล็กน้อย มีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชมเชฟปั้นซูชิอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการทานโอมากาเสะ ที่นี่จะได้สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะที่เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมาปั้นเป็นซูชิทีละคำ พร้อมเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของปลาแต่ละชนิด วัตถุดิบล้วนเป็นวัตถุดิบคุณภาพดีที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า แซลมอน หรือปลาตามฤดูกาลต่างๆ ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลา

Kohaku Omakase

MAGURO เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะปลาทูน่าและปลาแซลมอน ที่ส่งตรงจากแหล่งที่ดีที่สุด ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติที่แท้จริง บรรยากาศของร้านจะดูทันสมัย กว้างขวาง และโปร่งสบาย เหมาะกับการมาทานอาหารกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือโอกาสพิเศษต่างๆ

ซาชิมิที่นี่มีปลาให้ได้ลองชิมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า (Maguro) ที่มีทั้งส่วนเนื้อแดง (Akami) จูโทโร่ (Chutoro) โอโทโร่ (Otoro) ปลาแซลมอน (Sake) ปลาฮามาจิ (Hamachi) หรือหอยโฮตาเตะ (Hotate) แต่ละชิ้นหั่นมาอย่างพิถีพิถันและสดใหม่สุดๆ นอกจากซาชิมิและซูชิหน้าต่างๆ แล้ว ยังมีเมนูซูชิโรลที่หลากหลายและสร้างสรรค์ บางเมนูก็มีรสชาติฟิวชันที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ของร้าน มีเมนูย่างต่างๆ เช่น ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว หัวปลาแซลมอนย่าง หรือเมนูจานร้อนอื่นๆ เช่น เทมปุระ อุด้ง ราเมง และข้าวหน้าต่างๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและอร่อยไม่แพ้กัน

ร้าน MAGURO มักจะมีโปรโมชั่นพิเศษที่น่าสนใจอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นส่วนลดสำหรับเมนูยอดนิยม หรือเมนูประจำฤดูกาล ทำให้สามารถทานอาหารคุณภาพดีในราคาที่คุ้มค่า

MAGURO Marché Thonglor