Wagokoro 炸猪排 Anzu 银座 Hanare 这家源自日本九州的高端炸猪排餐厅，拥有逾30年的盛誉，如今在CentralWorld购物中心重现了其银座首家分店的独特氛围 (CentralWorld)，供应采用10余种精心甄选食材制作的正宗九州风味炸猪排。餐厅仅选用最高品质的肉类，打造精致的炸猪排菜肴，包括宫城和牛炸猪排 ——这种顶级牛肉拥有美丽的脂肪纹理——裹上一层薄而酥脆的面衣，入口即化；还有黑豚炸猪排，精选自采用独特饲养方式饲养的黑猪，肉质鲜嫩多汁 入口即化，且毫无腥膻味
让一顿饭变得特别且真正圆满的关键，在于独具特色的“Anzu”用餐风格 主厨建议第一口“蘸盐”品尝，这样既能充分激发肉类的天然甜味与风味，又不会被酱汁掩盖。这道菜搭配的是陶锅饭，选用特制大米，每锅现煮 米粒排列工整，口感软糯、松软且香气扑鼻，是炸猪排的绝佳搭配。
除了精致的口味之外，“Wagokoro Tonkatsu Anzu 银座分店”还非常注重用餐体验的美感，采用有田烧 （有田烧）作为一种精致且备受推崇的日本传统工艺，营造出宛如在高级日式餐厅（料亭）用餐般的奢华氛围，让每位顾客都能以亲民的价格享受真正的高端用餐体验 ✨
