키타로 스시 카구야 재료 본연의 감칠맛을 최대한 끌어내는 데 중점을 둡니다. 핵심은 그릴 조리 과정에 있는데, 셰프가 불의 온도를 세심하게 조절하여 생선, 채소, 고기에 전통적인 훈제 향을 입힙니다. 겉면은 바삭하고 고소한 식감을 자랑합니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 살아있는 고기와 활기찬 분위기 속에서도, 시암 파라곤 중심부의 최상급 입지에 걸맞은 우아함을 잃지 않습니다.
점심 시간
점심 식사는 오전 9시 30분부터 오후 5시까지 제공됩니다. 시암 파라곤 지점의 점심 메뉴 중 놓쳐서는 안 될 하이라이트는 ‘야키자카나 고젠’으로, 각 구성 요소가 정교하게 배열된 프리미엄 일본식 정식입니다. 여기에는 실버 코드(Silver Cod)와 같이 엄선된 생선이 포함됩니다. 아부라보즈와 블랙 코드는 비법 된장 양념에 재워 맛이 살 속까지 배어들게 한 뒤, 로바타 숯불에 구워 겉은 고소한 껍질을 형성하고 속은 촉촉하고 부드럽게 유지합니다. 이는 일반 식당에서는 좀처럼 맛보기 힘든 특별한 식감을 선사합니다. 또한 연어와 고등어 같은 인기 생선들도 완벽하게 구워집니다.
사이쿄 된장 양념 은대구
오이타 란오 달걀을 곁들인 와규 야키샤부 덮밥
신선한 생선을 즐기시는 분들을 위해, 이 레스토랑은 최상급 부위만을 엄선한 사시미 세트인 ‘스시 고젠’ 메뉴와 일본산 참치의 모든 매력을 한 접시에 담은 프리미엄 ‘마구로 세트’를 준비했습니다. 또한 놓쳐서는 안 될 또 다른 하이라이트는 ‘카이센 카구야’입니다. 가장 신선한 해산물이 가득 담긴 사시미 덮밥과, 바삭한 껍질과 부드러운 살코기가 어우러진 장어구이 덮밥은 풍성한 소스가 완벽하게 어우러져 있습니다. 로바타 키타로 스시 카구야의 기준에 부합하는 풍부한 맛과 푸짐한 양을 경험해 보세요.
카구야 프리미엄 해산물 덮밥
프리미엄 참치 세트
숯불구이 장어 덮밥
저녁 시간
저녁 식사는 오후 5시부터 시작됩니다. 파라곤 지점의 저녁 메뉴는 아소크 지점만큼이나 맛있으며, 물론 꼭 맛보아야 할 메뉴는 스시입니다. 이 레스토랑은 일본에서 정기적으로 직송되는 신선한 생선을 사용하여 높은 품질을 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 셰프는 제철 생선 종류마다 정성껏 손질하여 모든 스시가 최상의 품질로 제공되도록 합니다. 해산물 메뉴 외에도 구이 꼬치 요리나 일본 요리의 모든 면을 사랑하는 분들을 위해 엄선된 단품 요리 등 다양한 메뉴를 선택하실 수 있습니다. 요리를 준비하는 모든 과정에는 방문객 한 분 한 분께 잊지 못할 경험을 선사하고자 하는 헌신과 전문성이 담겨 있습니다.
스시 오마카세 10점
토로이와시 명란구이
저희는 숯불의 향기부터 지글지글 구워지는 소리, 활기찬 대화까지, 식사의 모든 문화가 어우러진 행복이 넘치는 공간을 만들고자 합니다. 조리 과정을 가까이서 지켜볼 수 있는 카운터 좌석부터 프라이버시를 최대한 보장하는 프라이빗 공간에 이르기까지, 좌석 배치의 세세한 부분까지 세심하게 신경 썼습니다. 모든 요소는 손님 한 분 한 분이 진정한 일본식 정성과 따뜻함을 느끼실 수 있도록 설계되었습니다.✨
쿠시야키
돔과 육회
