BANKARA Ramen ร้านราเมงต้นตำรับจากโตเกียว ตั้งอยู่ที่สุขุมวิท 39 โครงการ The Manor เดินทางสะดวกจาก BTS พร้อมพงษ์ ร้านใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อถ่ายทอดรสชาติราเมงญี่ปุ่นต้นตำรับ ตั้งแต่การเคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูสูตรเฉพาะจนได้ความเข้มข้น หอม มัน และมีความหวานเค็มกลมกล่อมตามธรรมชาติ ร้านเลือกใช้วัตถุดิบส่งตรงจากญี่ปุ่น พร้อมคัดประเภทของเส้นราเมงที่แตกต่างกันเพื่อให้เข้ากับเอกลักษณ์ของน้ำซุปแต่ละชนิด โดยทางร้านมีราเมงให้เลือกลิ้มลองถึง 4 สไตล์หลัก ได้แก่ Bankara Ramen ซุปกระดูกหมูผสมโชยุรสกลมกล่อม, Tonkotsu Ramen ซุปกระดูกหมูเคี่ยวสีขาวข้นอุดมด้วยคอลลาเจนและวิตามิน E, Miso Ramen ซุปกระดูกหมูผสมเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นหอมเข้มข้น และ Tsukemen ซุปกระดูกหมูผสมซุปไก่และปลาแห้งรสหวานเค็มอมเปรี้ยว
อีกหนึ่งไฮไลต์ระดับต้นตำรับของบังคาระคือ คาคุนิ (Kakuni) หมูสามชั้นชิ้นโตที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันยาวนานถึง 2 วัน ซึมซับรสชาติเข้มข้นเข้าเนื้ออย่างเต็มที่จนได้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ แทบละลายในปาก สามารถสั่งทานคู่กับราเมงหรือเลือกทานเป็นเมนูเครื่องเคียงอย่าง Kakuni Saramori ได้ นอกจากนี้ยังมี Ebi Age Harumaki หรือปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้งที่เข้ากันได้ดีกับเมนูหลัก นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งรสชาติราเมงได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นการสั่งลดความมันหรือลดความเค็มของน้ำซุป
เพื่อเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ ทางร้านยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น Buta Kakuni Don ข้าวหน้าหมูสามชั้นตุ๋น Aburi Chashu Don ข้าวหน้าหมูชาชูย่าง และ Negi Buta Meshi ข้าวหน้าหมูชาชูสับลูกเต๋าชุ่มซอส พร้อมปิดท้ายมื้อด้วยของหวานยอดฮิตอย่าง Annin Dofu เต้าฮวยญี่ปุ่นเนื้อนุ่มหอมมัน หรือ Green Tea Ice Cream ไอศกรีมชาเขียวเป็นการทานล้างปากอย่างลงตัว ทุกองค์ประกอบถูกคิดและปรุงขึ้นอย่างตั้งใจ เพื่อให้ราเมงทุกชามถ่ายทอดรสชาติและเอกลักษณ์ในแบบฉบับของ Bankara Ramen✨
