Sho by Izaki หรือร้าน Sho Japanese Dining ที่หลายคนคุ้นหู เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด นำเสนออาหารในรูปแบบโอมากาเสะในสไตล์ไคเซกิ (Kaiseki Omakase) ที่เน้นความหลากหลายของเทคนิคการปรุง โดยเชฟโชโตะ (Shoto) จะเปลี่ยนเมนูไปตามวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติที่สดใหม่ของฤดูกาลนั้นๆ อย่างที่ควรจะเป็น มีทั้งหมด 8 คอร์ส ราคาเริ่มต้นที่ 2,800 บาท 3,500 บาท และ 5,000 บาท แต่ละเมนูถูกคิดค้นมาอย่างดีเพื่อให้เห็นถึงเอกลักษณ์และสเน่ห์ของอาหารสไตล์ดั้งเดิมของโอซาก้า ที่เน้นความกลมกล่อมและดูเข้าถึงง่ายแต่มีชั้นเชิง
쇼토 셰프는 일본에서 직접 공수한 최상급 재료 선별에 큰 중점을 두어, 국제적 레스토랑과 동등한 높은 기준을 충족하도록 합니다. 이러한 약속으로 인해 레스토랑에서 맛있는 오마카세 요리를 경험하고자 하는 분들은 최소 이틀 전에 예약해야 하며, 이는 셰프가 당일 고객의 취향에 맞춰 신선한 재료를 준비할 충분한 시간을 확보하기 위함입니다. 사실, 이러한 준비 과정에서의 세심한 주의가 바로 이곳 음식의 풍미를 완벽하게 만들고 매일 꾸준히 높은 수준을 유지하는 비결입니다.
레스토랑은 개방적이고 현대적인 느낌의 모던한 스타일로 꾸며져 있으며, 일본식 목재 가구가 따뜻한 분위기를 더해 편안하고 안락한 식사 공간을 조성합니다. 지나치게 격식 차리거나 딱딱한 느낌이 없어 캐주얼한 식사부터 편안한 모임까지 모두에 적합합니다. 일본 전통에 따라 모든 요리에 엄격한 기준과 세심한 서비스 및 음식 품질 관리를 유지함으로써, 이곳은 다양한 행사에 완벽한 만남의 장소가 되었습니다. 가까운 친구나 가족과의 식사부터 편안하면서도 세련된 분위기에서의 비즈니스 논의까지, 이상적인 환경을 제공합니다.
